维生素もとE

维生素もとE（英えい语：Vitamin E）是ぜ一いち种脂溶性ようせい维生素もと，是ぜ最さい主要しゅよう个抗氧化剂之一いち。溶于脂肪しぼう搭乙おつ醇あつし等とう有ゆう机つくえ溶剂中ちゅう，弗どる溶于水すい，对热、酸さん稳定，对碱弗どる稳定，对氧敏感びんかん，对热弗どる敏感びんかん，但ただし油あぶら炸时维生素もとE活性かっせい明あかり显降低ひく。