茴芹(学名がくめい:Pimpinella anisum,英えい语:Anise,Aniseed),又また叫さけべ作さく西洋せいよう茴香ういきょう、洋よう茴香ういきょう、大だい茴香ういきょう、欧おう洲しゅう大だい茴香ういきょう,是ぜ原げん产于埃及えじぷと搭地中海ちちゅうかい东部个一种伞形がた科か植物しょくぶつ,有ゆう着ぎ带甜味あじ个果实搭类似甘草かんぞう个茴香が个香味あじ,故こ常用じょうよう于提炼精油せいゆ、制せい造づくり糖とう果はて搭酿酒しゅ,也有やゆう一定いってい个药用よう价值,自じ古こ就受到珍ちん视。