寄生虫きせいちゅうのアニサキスに要注意ようちゅうい県内けんないすでに10けん前年度ぜんねんど

大久保おおくぼ直樹なおき
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 鳥取とっとりけんうち寄生虫きせいちゅうのアニサキスによる食中毒しょくちゅうどく多発たはつしている。1月から今月こんげつ24にちまでで昨年さくねん1年間ねんかんの7けん上回うわまわる10けん発生はっせいしており、けん注意ちゅういびかけている。

 米子よなご倉吉くらよしりょう保健所ほけんじょによると、8にちよる米子よなご男性だんせいがスーパーで購入こうにゅうしたイワシとトビウオのべ、胃痛いつうなどの症状しょうじょううったえた。11にちには倉吉くらよし男性だんせいが、14にちには東伯とうはくぐん女性じょせいがそれぞれ購入こうにゅうしたさかな調理ちょうりしてべ、同様どうよう症状しょうじょううったえたという。3にんはアニサキスによる食中毒しょくちゅうどく判断はんだんされたが、すでに回復かいふくしている。

 けんくらしの安心あんしん推進すいしんによると、今年ことし発生はっせいしたアニサキスによる10けん食中毒しょくちゅうどくのうち4けんは、イワシが原因げんいんとみられるという。

 さかい漁港ぎょこう水揚みずあげは今年ことし、マイワシを中心ちゅうしん好調こうちょうで、1~4がつ漁獲ぎょかくりょうけいやく2まん5せんトンと前年ぜんねんどう時期じきけいやく1まん1せんトン)を上回うわまわった。けん担当たんとうしゃは「(さかなが)はいりやすくなり、べるひとえたことも影響えいきょうしたのかもしれない」とみる。

 アニサキスは体長たいちょう2~3センチではん透明とうめい白色はくしょく寄生きせいしたサバやサンマ、イワシ、イカなどをべると、はげしい腹痛はらいた嘔吐おうと(おうと)の症状しょうじょうるという。けん加熱かねつ(60で1ふん、70瞬時しゅんじ死滅しめつ)や冷凍れいとう零下れいか20、24時間じかん以上いじょう死滅しめつ)のほか、すみやかな内臓ないぞう除去じょきょ目視もくし確認かくにんなどをびかけている。大久保おおくぼ直樹なおき

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この記事きじいたひと
大久保おおくぼ直樹なおき
神戸こうべ総局そうきょくひがし地区ちく担当たんとう
せんもん関心かんしん分野ぶんや
地方ちほう自治じち過疎かそ問題もんだい原発げんぱつ史跡しせきなどの文化財ぶんかざい