サプライチェーンの関係かんけい者しゃの協きょう働はたらけによる持続じぞく可能かのうな養殖ようしょく業ぎょうの実現じつげん　WWFと考かんがえる～SDGsの実践じっせん～【16】

環境かんきょう 生物せいぶつ多様たよう性せい 農林のうりん水産すいさん業ぎょう 食しょく

吉田よしだ誠まこと（よしだ・まこと）
WWFジャパン海洋かいよう水産すいさんグループ所属しょぞく。南米なんべい、東南とうなんアジア、中国ちゅうごくなどで、日本にっぽんが輸入ゆにゅう・消費しょうひしている水産物すいさんぶつ（シーフード）の持続じぞく可能かのうな生産せいさんと、現地げんちの自然しぜん保護ほご活動かつどうの支援しえんを担当たんとう。海外かいがいのWWFスタッフとも協力きょうりょくし、多おおくの生物せいぶつが息いきづく海うみの自然しぜんと、漁業ぎょぎょう・養殖ようしょく業ぎょう、流通りゅうつう、消費しょうひのサプライチェーンを結むすんだ視点してんで活動かつどうに取とり組くむ。

重要じゅうよう性せいが高たかまる水産物すいさんぶつの持続じぞく可能かのう性せい

サケ（サーモン）、マグロ、ブリ、エビ、イカなど、豊ゆたかな海うみの恵めぐみとして、日本にっぽんの食しょくに欠かかせない水産物すいさんぶつ。

水産物すいさんぶつを取とり巻まく問題もんだいは、乱獲らんかくによる水産すいさん資源しげんの悪化あっかや養殖ようしょく場じょうの開発かいはつによる自然しぜん環境かんきょうの破壊はかいなどに加くわえ、水産すいさん業ぎょうに携たずさわる労働ろうどう者しゃの人権じんけん侵害しんがいや養殖ようしょく業ぎょうと先住民せんじゅうみん・地域ちいき住民じゅうみんとの対立たいりつなど、多岐たきにわたり複雑ふくざつ化かしています。

日本にっぽんは国内外こくないがいから多種たしゅ多様たような水産物すいさんぶつを調達ちょうたつしていますが、サプライチェーンが複雑ふくざつで、こうした問題もんだいを把握はあくすること自体じたいが難むずかしい場合ばあいも少すくなくありません。

そのため、生産せいさん・加工かこう・流通りゅうつう・販売はんばいを通つうじた一貫いっかんしたトレーサビリティを確保かくほしていくことが、リスク管理かんりの観点かんてんからも急務きゅうむです。

そのうえで、サプライチェーンの関係かんけい者しゃが協きょう働はたらかし、調達ちょうたつする水産物すいさんぶつが取とり巻まく問題もんだいに対処たいしょし持続じぞく可能かのうな生産せいさんに向むけて取とり組くんでいくことが、これまで以上いじょうに重要じゅうようになっています。

SDGsの目標もくひょう「14. 海うみの豊ゆたかさを守まもろう」「12. つくる責任せきにん、つかう責任せきにん」「17. パートナーシップで目標もくひょうを達成たっせいしよう」にも貢献こうけんする、持続じぞく可能かのうな水産物すいさんぶつの生産せいさんに向むけたサプライチェーンの関係かんけい者しゃによる協きょう働はたらけの事例じれいとして、インドネシアのエビ（ブラックタイガー）養殖ようしょく業ぎょうの取とり組くみについて紹介しょうかいしたいと思おもいます。

持続じぞく可能かのうなエビ養殖ようしょく業ぎょうの必要ひつよう性せい

「エビ」は、すし、天てんぷら、フライなど、なじみの深ふかい水産物すいさんぶつの一ひとつではないでしょうか。

そんな身近みぢかな水産物すいさんぶつのエビの大だい部分ぶぶんは海外かいがいからの輸入ゆにゅうによるものですが、主要しゅような産地さんちであるインドネシアの養殖ようしょくの現場げんばでは、さまざまな問題もんだいが生しょうじています。

インドネシアは、世界せかい最大さいだいのマングローブ（海岸かいがんや河口かこう部ぶに形成けいせいされるヒルギ類るいなどの森林しんりん）を有ゆうしていますが、エビの養殖ようしょく池ちをつくるためにマングローブが伐採ばっさいされてきました。

エビ養殖ようしょくが盛さかんにおこなわれるようになった1980年代ねんだい頃ごろから、その面積めんせきを大おおきく減へらし、近年きんねんも減少げんしょうが続つづいています。

また、特とくに小規模しょうきぼ零細れいさいの生産せいさん者しゃによるブラックタイガー（エビの一種いっしゅ）養殖ようしょくでは、生産せいさん性せいの低ひくさも問題もんだいになっています。

不十分ふじゅうぶんな管理かんりが原因げんいんで、養殖ようしょく池ちでは病気びょうきも発生はっせい。これがさらなる生産せいさん性せいの低下ていかを招まねき、周辺しゅうへん水域すいいきの水質すいしつや、生産せいさん者しゃの生計せいけいへの悪影響あくえいきょうなどが懸念けねんされています。

そこでWWFは、インドネシアで、ブラックタイガー養殖ようしょく業ぎょうの持続じぞく可能かのうな生産せいさんを目指めざす取とり組くみに着手ちゃくしゅ。2018年ねん7月がつに開始かいししたスラウェシ島とうを皮切かわきりに、2021年ねん7月がつにはジャワ島じゃわとうにも活動かつどうを展開てんかいし、現地げんちのエビ加工かこう会社かいしゃ、同社どうしゃからエビを調達ちょうたつする日本にっぽん生活協同組合せいかつきょうどうくみあい連合れんごう会かい（日本生協連にほんせいきょうれん）とともに、「インドネシア　エビ（ブラックタイガー）養殖ようしょく業ぎょう改善かいぜんプロジェクト」を進すすめてきました。

継続けいぞくした取とり組くみが実みを結むすび、ジャワ島じゃわとうで持続じぞく可能かのうなブラックタイガー養殖ようしょく業ぎょうを実現じつげんすることができましたが、ここに至いたるまでにはさまざまな困難こんなんがあり、一筋縄ひとすじなわではいきませんでした。

ASC認証にんしょうの取得しゅとくを目指めざす挑戦ちょうせん

プロジェクトで目標もくひょうとしたのが、養殖ようしょく業ぎょうの国際こくさい認証にんしょうである「ASC（水産すいさん養殖ようしょく管理かんり協議きょうぎ会かい）認証にんしょう」の取得しゅとくです。

自然しぜん環境かんきょう、労働ろうどう者しゃや地域ちいき社会しゃかいに配慮はいりょしたASC認証にんしょうの基準きじゅんを満みたすことで、持続じぞく可能かのうなブラックタイガー養殖ようしょく業ぎょうの実現じつげんを目指めざしてきました。

しかし、ASCのエビ基準きじゅんは七ななつの原則げんそくにもとづく、100を超こえる要件ようけんで構成こうせいされており、これらすべてを満みたすことは簡単かんたんではありません。

プロジェクトではこの基準きじゅんにもとづき、生産せいさん方法ほうほうの改善かいぜん、エビ養殖ようしょくに関かんする環境かんきょう影響えいきょうや社会しゃかい影響えいきょうの評価ひょうか、公文書こうぶんしょの取得しゅとくや労働ろうどう環境かんきょうに関かんする資料しりょうの作成さくせいといった作業さぎょうなど、幅広はばひろい取とり組くみをおこなってきました。

とりわけ、養殖ようしょく池ちの周辺しゅうへんなどでのマングローブの再生さいせいは、生態せいたい系けいや生物せいぶつ多様たよう性せいの回復かいふく・保全ほぜんだけでなく、地域ちいき住民じゅうみんの防災ぼうさい・減げん災わざわい、炭素たんその吸収きゅうしゅう・貯留ちょりゅうによる気候きこう変動へんどう対策たいさくの観点かんてんからも、重要じゅうよう性せいの高たかい取とり組くみの一ひとつです。

しかし、一度いちど失うしなわれたものを再生さいせいするのは容易よういではありません。

実際じっさいに、再生さいせいを進すすめていたマングローブの半分はんぶん以上いじょうが、自然しぜん環境かんきょうや人為じんい的てきな理由りゆうにより活着かっちゃく（生存せいぞん）していないことが途中とちゅうで確認かくにんされるなど、困難こんなんに直面ちょくめんしました。

しかしそうした困難こんなんを糧かてに、活着かっちゃくしなかった原因げんいんの調査ちょうさをおこない、それをもとに再生さいせいとモニタリングのためのガイドラインを作成さくせいしました。

2023年ねんからこのガイドラインをもとに、あらためて再生さいせいと定期ていき的てきなモニタリングに取とり組くみ、これまで順調じゅんちょうに活着かっちゃくしています。

生計せいけい向上こうじょうにもつながる生産せいさん方法ほうほうの改善かいぜん

持続じぞく可能かのうな生産せいさんを実現じつげんしたジャワ島じゃわとうでのエビ（ブラックタイガー）養殖ようしょく業ぎょうの改善かいぜんは、中部ちゅうぶジャワ州しゅうブレベス県けんのバンスリ村むらで取とり組くんできました。

ここは、日本生協連にほんせいきょうれんの調達ちょうたつ先さきである、現地げんちエビ加工かこう会社かいしゃのミサヤミトラ社しゃのサプライヤーの情報じょうほうをもとに選定せんていした場所ばしょです。

養殖ようしょく現場げんばでの生産せいさん改善かいぜんにおいて特とくに課題かだいとなったのが、生なま残ざん率りつ（池いけに入いれた稚ややエビが大人おとなまで育そだつ割合わりあい）の改善かいぜんです。

インドネシアのブラックタイガー養殖ようしょく業ぎょうでは、生なま残ざん率りつがおおむね10％前後ぜんこうと低ひくく、病気びょうきが発生はっせいして収穫しゅうかくにまで至いたらないこともあります。

それは、この場所ばしょでも例外れいがいではありませんでした。

当初とうしょおこなった試験しけん養殖ようしょくで、対象たいしょうとした21面めんの養殖ようしょく池ちのうち20面めんで病気びょうきが発生はっせい。収穫しゅうかくまで至いたった1面めんでも生なま残ざん率りつが13％と、ASC基準きじゅんの要件ようけんで求もとめられている25％を超こえるには程遠ほどとおい状況じょうきょうでした。

結果けっかは思おもわしくありませんでしたが、試験しけん養殖ようしょくに参加さんかした20人にんのうち4人にんの生産せいさん者しゃの方ほうから意欲いよくが示しめされ、改善かいぜんを進すすめていけることになりました。

生産せいさん方法ほうほうの改善かいぜんでは、稚ややエビを池いけ入いれする前まえの養殖ようしょく池ちの水みず抜ぬきや日干ひぼし、池いけ入いれ後ごの水質すいしつや成育せいいく状じょう況きょうのモニタリングなど、生産せいさん者しゃの方ほうと協力きょうりょくし試行しこう錯誤さくごしながら取とり組くみを進すすめていきました。

その結果けっか、2022年ねんの後半こうはんにおこなった生産せいさんで生なま残ざん率りつが18～20％近ちかくまで改善かいぜん。2023年ねんの後半こうはんにかけておこなった生産せいさんでは、対象たいしょうとなる6面めんすべての養殖ようしょく池ちで、生なま残ざん率りつが25％を超こえることができました。

生計せいけい向上こうじょうにもつながる重要じゅうような成果せいかとなり、生産せいさん者しゃの方ほうからも喜よろこびの声こえを聞きくことができました。

関係かんけい者しゃの協きょう働はたらけによる持続じぞく可能かのうなエビ養殖ようしょく業ぎょうの実現じつげん

ジャワ島じゃわとうでのエビ（ブラックタイガー）養殖ようしょく業ぎょうの改善かいぜんは、2024年ねん3月がつ29日にち、開始かいしから約やく3年ねん弱じゃくの月日つきひを経へてASC認証にんしょうの取得しゅとくを達成たっせい。共ともに取とり組くんできた生産せいさん者しゃ4人にんが所有しょゆうする養殖ようしょく池ち6面めんで、持続じぞく可能かのうなブラックタイガー養殖ようしょく業ぎょうを実現じつげんすることができました。

さまざまな困難こんなんがありながらも目標もくひょうを達成たっせいすることができたのは、サプライチェーンの関係かんけい者しゃの協きょう働はたらけがあったからこそ。

現場げんばの生産せいさん者しゃの方ほうやミサヤミトラ社しゃの奮闘ふんとうはもちろん、エビを調達ちょうたつする日本生協連にほんせいきょうれんの存在そんざいと前向まえむきな姿勢しせいが、取とり組くみを進すすめる大おおきな推進すいしん力りょくとなりました。

実際じっさいに日本生協連にほんせいきょうれんは、プロジェクトの進捗しんちょく会議かいぎや現場げんば視察しさつに積極せっきょく的てきに参加さんか。こうした行動こうどうが、ミサヤミトラ社しゃの養殖ようしょく業ぎょう改善かいぜんへの意欲いよくと主体性しゅたいせいを高たかめることにつながりました。

さらにエビ生産せいさん者しゃの方ほうにとっても、ミサヤミトラ社しゃによる密みつなコミュニケーションや日本生協連にほんせいきょうれんの存在そんざいが、労力ろうりょくをかけてでも養殖ようしょくの改善かいぜんを進すすめていく動機どうきづけになったと言いえます。

インドネシアのブラックタイガーのような小規模しょうきぼ零細れいさいの養殖ようしょく業ぎょうの場合ばあい、生産せいさん者しゃだけで持続じぞく可能かのうな生産せいさんに向むけた取とり組くみを実行じっこうしていくのは容易よういではありません。

特とくに水産物すいさんぶつを調達ちょうたつ・販売はんばいする企業きぎょうが、今回こんかいの日本生協連にほんせいきょうれんのように、サプライヤーに積極せっきょく的てきに働はたらきかけ、協きょう働はたらかして実施じっしすることが重要じゅうようとなります。

これは結果けっか的てきに、SDGsの目標もくひょうだけでなく、生産せいさん者しゃの生計せいけい向上こうじょうやサプライチェーンの関係かんけい者しゃの調達ちょうたつ改善かいぜん、また事業じぎょうの継続けいぞくにも大おおきく貢献こうけんします。

そして何なによりも、海うみの豊ゆたかさを守まもり、将来しょうらいの世代せだいにわたってその恵めぐみである水産物すいさんぶつを享受きょうじゅし続つづけることができる、そんな未来みらいにつながります。

私わたしたちWWFも、持続じぞく可能かのうな社会しゃかいを築きずいていくために、水産物すいさんぶつのサプライチェーンの関係かんけい者しゃと、持続じぞく可能かのうな水産物すいさんぶつの生産せいさんに向むけた取とり組くみを、より一層いっそう推進すいしんしていきたいと思おもいます。

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