Für viele ist sie der Lieblingssnack vom Bäcker: Die Zimtschnecke.

Das beliebte Gebäck isst man das ganze Jahr über, doch in der Weihnachtszeit wird sie zu einem richtigen Zimt-Star.

Hier gibt es ein Rezept, wie Ihre Zimtschnecken ganz nah an die von Ikea rankommen... oder vielleicht sogar übertreffen!

★Zimtschnecken ★

Sie brauchen:

• 500g Mehl
• 7g Hefe
• 2 TL Zucker
• 100g Butter
• Öl
• 2 EL Polenta
• 1 EL Butter
• Zucker
• Zimt

Und so geht’s: Mehl, Hefe, Zucker, 1 TL Salz vermischen. Geschmolzene Butter und 275ml warmes Wasser hinzugeben. Das Ganze zu einem Teig mischen und 10 Minuten mit den Händen kneten. Der Teig muss stretchy und weich werden.

Den fertigen Teig in einer eingeölten Schüssel ordentlich rollen, sodass er schön fettig wird. Mit einem Stofftuch bedecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen bis der Teig doppelt so groß ist wie zu Beginn. Den Teig ausrollen und mit Butter bestreichen.

Den Zimt und Zucker darauf verteilen und einrollen. In ungefähr 3-4 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Bei 180° C für 12 Minuten backen.