おいしさへの取とり組くみ

おいしさと健康けんこう

乳酸菌にゅうさんきんを使用しようした商品しょうひんの開発かいはつ

日本にっぽんルナの企業きぎょうコンセプトに込こめられている「おいしさ」と「健康けんこう」を追求ついきゅうするため、のむヨーグルトの開発かいはつや脂肪しぼう0ヨーグルトの開発かいはつなど、様々さまざまな商品しょうひん開発かいはつを進すすめてきました。
代表だいひょう商品しょうひんであるバニラヨーグルトは、ヨーグルトの酸味さんみが苦手にがてな方ほうにもおいしく食たべていただけるように、乳酸菌にゅうさんきんの選定せんていから取とり組くみ、おいしさを追及ついきゅうしています。

乳酸菌にゅうさんきんの開発かいはつ

乳酸菌にゅうさんきんについて、日本にほんハム中央ちゅうおう研究所けんきゅうじょと共同きょうどうで植物しょくぶつ性せい乳酸菌にゅうさんきんHSK201を開発かいはつ。他ほかにも、まだ知しられていない乳酸菌にゅうさんきんがないか、日々ひび研究けんきゅうを重かさねています。
植物しょくぶつ性せい乳酸菌にゅうさんきん「HSK201」は、グループ会社かいしゃである日本にほんハム中央ちゅうおう研究所けんきゅうじょと共同きょうどうで開発かいはつされた日本にっぽんルナ独自どくじの乳酸菌にゅうさんきんです。アレルギーの研究けんきゅうを行おこなうなかで、多おおくの乳酸菌にゅうさんきんの中なかから選抜せんばつされた「生いきて腸ちょうまで届とどく」乳酸菌にゅうさんきんです。ヨーグルトが持もっている機能きのう性せいを最大限さいだいげんに生いかす研究けんきゅうがすすめられています。

お客様きゃくさまの商品しょうひんのご要望ようぼうに
応こたえるために

日々ひびいただくお客様きゃくさまからの声こえを、全ぜん社員しゃいんが認識にんしきし、お客様きゃくさまの商品しょうひんのご要望ようぼうに応こたえるため、
都度つど委員いいん会かいを開ひらき、お客様きゃくさまの声こえを聞きいて話はなし合あい、商品しょうひん開発かいはつやお客様きゃくさま満足まんぞくにつなげています。

お客様きゃくさまの声こえから、バニラヨーグルトのフタを開あけやすく

バニラヨーグルトは酸すっぱくならないタイプの乳酸菌にゅうさんきんを使つかっているため、はっ酵こうに長ながい時間じかんがかかります。
原料げんりょう液えきを容器ようきに充填じゅうてんした状態じょうたいで、40℃の部屋へやではっ酵こうさせますが、このとき容器ようき内側うちがわの空気くうきが膨張ぼうちょうするため、フタが剥はがれないよう、強つよく接着せっちゃくさせていました。そのため、お子様こさまが開あけられない等ひとしのご不満ふまんの声こえをいただいていました。
そこで工場こうじょうでの作つくり方かたを見直みなおし、はっ酵こう室しつ内部ないぶの空気くうきを循環じゅんかんさせることにより、容器ようき内側うちがわからの熱ねつ膨張ぼうちょうを抑おさえ、以前いぜんよりフタの接着せっちゃくを弱よわくすることが可能かのうになり、以前いぜんよりも開あけやすくなりました。

日本にっぽんルナの商品しょうひんブランド

パッケージには日本にっぽんルナの商品しょうひんを購入こうにゅうされるお客様きゃくさまに、
日本にっぽんルナ商品しょうひんのブランドだとわかっていただくためにそれぞれブランドマークを付つけております。

バニラヨーグルト

バニラアイスクリームをイメージした、長時間ちょうじかん発酵はっこう・生なまクリーム入いりで酸味さんみが少すくないまろやかな味あじわいが特長とくちょうのデザートヨーグルトです。甘あまくてクリーミーなデザート性せいの高たかいヨーグルトを家族かぞくみんなで食たべてほしいという想おもいから開発かいはつしました。1993年ねんの発売はつばい以来いらい、長ながく皆様みなさまから愛あいされています。

Ísey SKYR

アイスランド発はつ、高こうたんぱく・脂肪しぼう0の乳製品にゅうせいひんです。シルクのようになめらかな食しょく感かんが特長とくちょうで、独自どくじのスキル菌きんとアイスランドオリジナルレシピに基もとづいて作つくられています。