Backpulver ist in fast jeder Küche zu finden. Es sorgt für luftige Kuchen oder hilft beim Putzen. Mittlerweile greifen aber auch immer mehr Sportler zur weißen Substanz, um damit ihre Regeneration und Ausdauerleistung zu steigern. Wie bitte?
Moment, bevor Sie jetzt zum Muffin greifen: Die darin enthaltene Menge Backpulver wird nicht ausreichen, um Ihre sportliche Leistung zu steigern. Und nein, auch zwei Muffins sind noch nicht hilfreich. Aber richtig dosiert kann Backpulver tatsächlich schneller machen. Denn der allseits bekannte Küchenhelfer besteht aus Natriumbicarbonat, und dieser Stoff kann Säuren neutralisieren und so den Säure-Basen-Haushalt im menschlichen Körper regulieren. Nimmt man also Backpulver zu sich, verzögert es – vereinfacht gesagt – die Übersäuerung der Muskeln. In der Folge lässt sich die Leistung bei hochintensiver Belastung erhöhen.
