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乙おつ醇あつし,醇あつし類るい也,式しきCH3CH2OH。乃酒之の主おも,故こ亦また俗ぞく曰酒精しゅせい、醇あつし酒しゅ,亦また可か謂いい曰火酒かしゅ。人ひと以久則そく知ち以糖而得乙おつ醇あつし也,易えき燃もえ液體えきたい也,燃もえ於氧則のり得とく水みず、炭たん養よう。可か殺菌さっきん也,常つね以醫用よう酒精しゅせい,四之有三乙醇也,不ふ以純乙おつ醇あつし者しゃ,生なま保護ほご層そう於細菌さいきん外がい,護まもる細菌さいきん,不ふ若わか醫用いよう酒精しゅせい,可か殺ころせ細菌さいきん也。乙おつ醇あつし乃之常見つねみ有機ゆうき溶劑ようざい也,可か溶鹵素,亦また可か溶烴。乙おつ醇あつし與あずか乙おつ酸さん混こん,炙あぶ之これ而並濃こ硫酸りゅうさん,可か得とく乙おつ酸す乙おつ酯,頗具異い香こう。