電磁でんじ爐ろ

電磁でんじ爐ろ

電磁でんじ爐ろ（英文えいぶん：induction stove），係かかり以誘導ゆうどう加熱かねつ（induction heating）令れい煮に食器しょっき皿さら本身ほんみ發熱はつねつ嘅電器でんき。

原理げんり

• 電磁でんじ爐ろ裏面りめん有ゆう個こ線せん圈けん，通電つうでん之の後產あとざん生せい電磁でんじ感應かんおう；
• 使つかい到いた煮に食しょく金屬きんぞく器うつわ皿さら嘅內部ぶ產さん生せい渦うず電流でんりゅう （eddy current）；
  • 器うつわ皿さら一定いってい要よう係がかり鐵てつ磁性じせい金屬きんぞく，即そく係がかり可か以畀磁石じしゃく黐もち倒たおせ鐵てつ造みやつこ嘅褒褒鑊鑊；
• 電流でんりゅう受阻而令器き皿さら嘅金屬きんぞく變へん熱ねつ。

用よう

電磁でんじ爐ろ大だい大だい提ひさげ升ます效率こうりつ，「火力かりょく」穩定，比較ひかく環かん保ほ。電磁でんじ爐ろ用よう響ひびき一いち般嘅煮に食しょく上面うわつら，大中おおなか華はな地區ちく嘅人鍾意用よう嚟打だ甂爐。