甜瓜
一種常作蔬果食用的葫蘆科植物
甜瓜(
甜瓜![]() | |
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维管 | |
蔷薇类 | |
种: | 甜瓜 C. melo
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Cucumis melo | |
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分 类
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植物 学 分 类
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这种
亚种
园艺学 分 类
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越 瓜 [4](Conomon Group)雄花 两性花 同 株 ,果 实长形 ,瓜 皮 白色 或 绿色,瓜 肉 白色 或 淡 绿色。产于东亚,作 蔬菜 食用 ,也叫菜 瓜 、梢 (稍 )瓜 、白瓜 、生 瓜 、艮 瓜 。品 种举例 :八 棱脆、黑 皮 棱子酥。香 瓜 [4](Makuwa Group)雄花 两性花 同 株 ,少数 品 种只有 两性花 ,果 实各色 各 样。产于东亚,作 水 果 食用 ,也稱果 瓜 、甘 瓜 、真桑瓜 ,中国 古 籍 记载的 甜瓜多 为此类。品 种举例 :乐平雪 梨瓜 、亭 林 雪 瓜 、美 浓瓜、黄金 瓜 、王 海 瓜 、成 欢香瓜 (성환참외)。[6]洋 越 瓜 (Flexuosus Group)雌雄 异花同 株 ,果 实较长。产于地中海 地区 、西 亚、中 亚和 南 亚,作 蔬菜 食用 ,也叫亚美尼 亚黄瓜 (Armenian cucumber)。瓜 蛋甜瓜 [4](Chandalak Group)雄花 两性花 同 株 ,果 实卵形 、球形 或 扁 球形 ,瓜 肉 多 为绿色 ,也有 橙色 和白 色 ,瓜 熟 蒂落。产于新 疆、中 亚和 印度 。品 种举例 :黄 蛋子(俄 語 :дыне Колхозница;烏 克 蘭 語 :диня Колгоспниця;英語 :Collective Farm Woman melon)、卡拉其里甘 。[3]夏 甜瓜[4](Ameri Group)雄花 两性花 同 株 ,果 实卵形 、椭圆形 或 棒 形 ,种子缺 少 胶质层包裹,瓜 熟 蒂落。产于中国 西北 至 土 耳 其之 间的亚洲地区 。主要 类型有 :- 凤梨甜瓜(Ananas type)
瓜 皮 常 为土黄色 ,有 网纹,如埃及 的 杜 吉 凤梨瓜 (Ananas el-Dokki)、以色列 的 约克内 阿 姆凤梨瓜 (Ananas Yoqne'am)。 密 极甘夏 甜瓜(Maculati type)瓜 皮 黄 绿色带有深 绿色斑 纹,有 网纹。- 长棒
子 (Mashhadi type)形状 较长,瓜 皮 有 纵纹、有 网纹。 - Bargi type
可能 对应新 疆的可 口 奇 夏 甜瓜,无纵纹,常 有 网纹。 - 此外
新 疆还有 纳西甘 、伯 克 扎德、白 皮 脆 等 。[3]
- 凤梨甜瓜(Ananas type)
冬 甜瓜[4](Inodorus Group)雄花 两性花 同 株 ,果 实通常 球形 ,瓜 皮 通常 无纵沟、无斑纹,瓜 肉 青 绿色,种子缺 少 胶质层包裹,瓜 蒂成熟 时不脱落 。主要 类型有 :- 卡萨
巴 甜瓜(Cassaba Group)雄花 两性花 同 株 ,与 冬 甜瓜类似,但 果 实梨形 ,瓜 皮 有 皱纹但 无纵沟、无网纹,瓜 蒂成熟 时不脱落 。产于西 亚和中 亚。品 种举例 :金 黄 美人 (Golden Beauty)、克 伦肖(Crenshaw)等 。 西 班 牙 甜瓜(Ibericus Group)雄花 两性花 同 株 ,与 卡萨巴 甜瓜类似,瓜 蒂成熟 时不脱落 ,但 果 实椭圆形或 卵 形 。原 产西 班 牙 。品 种举例 :蟾蜍 皮 甜瓜(西 班 牙 語 :Piel de Sapo)、金 丝雀甜瓜(西 班 牙 語 :Canaria)等 。麝香 甜瓜(Cantalupensis Group)通常 为雄花 两性花 同 株 。与 其他长毛甜瓜相 比 ,麝香 甜瓜有 一股浓郁的异香。果 实球形 、扁 球形 或 卵 形 ,瓜 皮 一般有纵沟或纵纹,瓜 肉 一 般为橙色 ,瓜 熟 蒂落。原 产欧 洲 ,发扬于美国 。主要 类型有 :深 沟麝香 甜瓜(Prescott type)瓜 皮 有 深 纵沟。品 种举例 :白 底 普 雷 斯科特 (Prescott Fond Blanc)、餐桌喜悅 (Délice de la table)。浅 沟麝香 甜瓜(Saccharinus type)瓜 皮 有 浅 纵沟。品 种举例 :翁 弗 勒尔糖 瓜 (Sucrin de Honfleur)、美国 凤梨瓜 (Ananas d'Amérique)。夏 朗 德 型 甜瓜(Charentais type)瓜 皮 有 绿色纵纹,瓜 肉 橙色 。奥 根 型 甜瓜(Ha'Ogen type)瓜 皮 有 绿色纵纹,瓜 肉 绿色。美 西 甜瓜(American Western type)瓜 皮 无纵沟或纵沟不明 显,全部 密 布 网纹,果 实中间的空 腔小。[7]美 东甜瓜 (American Eastern type)瓜 皮 纵沟明 显,网纹密 布 于除纵沟以外 的 部分 ,果 实中间的空 腔大。[7]托 斯卡纳甜瓜 (Tuscan type)瓜 皮 类似美 东甜瓜 ,但 果 实中间的空 腔小。[8]
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越 瓜 -
越 瓜 -
梨瓜 (香 瓜 ) -
黄金 瓜 (香 瓜 ) -
成 欢香瓜 -
黄 蛋子(瓜 蛋甜瓜 ) -
西 州 哈密瓜
(夏 甜瓜) -
蜜 露 甜瓜(冬 甜瓜) -
静 冈皇冠 蜜 瓜 (冬 甜瓜中 的 伯爵 甜瓜) -
花 皮 卡萨巴 甜瓜 -
金 丝雀甜瓜
(西 班 牙 甜瓜) -
深 沟麝香 甜瓜 -
浅 沟麝香 甜瓜 -
夏 朗 德 甜瓜
(麝香 甜瓜) -
美 西 甜瓜(麝香 甜瓜) -
美 东甜瓜 (麝香 甜瓜)
非 正式 分 类
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甜瓜按照
野 瓜 肉 少 味 淡 ,不堪 食用 ,如马泡瓜 (Agrestis Group)。菜 瓜 甜度低 ,如越 瓜 (Conomon Group)、洋 越 瓜 (Flexuosus Group)。果 瓜 即 通常 所 说的甜瓜,甜度高 或 中等 ,当 作 水 果 食用 。常 见的果 瓜 有 :香 瓜 (Makuwa Group)为水果 型 短 毛 甜瓜(薄皮 甜瓜),产自东亚地区 。蜜 瓜 为水果 型 长毛甜瓜(厚 皮 甜瓜),主要 产自新 疆、中 亚、西 亚、欧 美和 日本 ,甜度一般比东亚的香瓜高。
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王子 蜜 瓜 -
夕 张王蜜 瓜 -
夕 张王蜜 瓜 -
安 第 斯蜜瓜 -
日本 方形 蜜 瓜
遗传學
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营养學
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消暑 生津 :香 瓜 含大量 碳水化合 物 及柠檬酸等 ,且水分 充 沛,可 消暑 清 热、生津 解 渴。- 营养
保健 :香 瓜 中 的 转化酶可将 不溶性 蛋白 质转变成可溶性 蛋白 质,能 帮助肾脏病人 吸收 营养。 保 护肝脏:香 瓜 蒂中的 葫 芦 素 B能 保 护肝脏,减轻慢性 肝 损伤。功 效 :消暑 热,解 烦渴,利 小便 。香 瓜 子 :有清 热解毒 ,利尿 驱虫作用 。可 治 肠痈、肺 痈。香 瓜 蒂:香 瓜 蒂苦寒 有毒 ,能 催吐。香 瓜 蒂外用 主治 鼻炎 、急性 黄疸 型 传染性 肝炎 。
延伸 閱讀
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[编]
备注
编辑参考 文献
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- ^ Cucumis melo L.. Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. [2021-08-13].
- ^ Kerje, T.; Grum, M. The origin of melon, Cucumis melo: A review of the literature. Acta Horticulturae. 2000, (510): 37–44. doi:10.17660/actahortic.2000.510.5.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7
林 德 佩. 甜瓜(Cucumis melo L.)种下分 类专论.中国 瓜 菜 . 2012, 25 (5): 42–46. doi:10.16861/j.cnki.zggc.2012.05.012.(简体中 文 ) - ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6
林 德 佩.中国 栽培 甜瓜植物 的 起源 、分 类及进化.中国 瓜 菜 . 2010, 23 (4): 34–36. doi:10.16861/j.cnki.zggc.2010.04.013.(简体中 文 ) - ^ 5.0 5.1 5.2 5.3 Pitrat, Michel. Melon Genetic Resources: Phenotypic Diversity and Horticultural Taxonomy. Grumet R.; Katzir N.; Garcia-Mas J. (编). Genetics and Genomics of Cucurbitaceae. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models. Cham, Switzerland: Springer International Publishing. 2017: 25–60. ISBN 978-3-319-49332-9.
- ^ Pitrat, M.; Hanelt, P.; Hammer, K. Some comments on infraspecific classification of cultivars of melon. Acta Horticulturae. 2000-03, (510): 29–36. doi:10.17660/actahortic.2000.510.4.
- ^ 7.0 7.1 What are eastern and western cantaloupe?. Mississippi State University Extension Service. (
原始 内容 存 档于2021-02-01). - ^ Grygus, Andrew. Tuscan Style Cantaloupe. Clovegarden. [2021-01-29]. (
原始 内容 存 档于2020-07-19). - ^
洋 香 瓜 種類 介 紹.農業 知識 入口 網 .行政 院 農業 委員 會 . 2008-10-22 [2021-01-28]. (原始 内容 存 档于2021-02-02).(繁 體 中 文 ) - ^ Orange-Fleshed Honeydew Melon. Specialty Produce. [2021-01-28]. (
原始 内容 存 档于2020-09-02). - ^ Garcia-Mas, Jordi; Garcia-Mas, Jordi; Benjak, Andrej; Sanseverino, Walter; Bourgeois, Michael; Mir, Gisela; González, Víctor M.; Hénaff, Elizabeth; Câmara, Francisco; Cozzuto, Luca. The genome of melon (Cucumis melo L.). PNAS. 2012-07-17, 109 (29): 11872–11877. PMC 3406823 . PMID 22753475. doi:10.1073/pnas.1205415109 .