豆まめ卜ぼく，亦また稱たたえ為ため油あぶら豆腐とうふ、浮豆乾いぬい/烰豆乾いぬい、豆腐とうふ卜ぼく、油あぶら泡あわ、豆まめ泡あわ、豆腐とうふ果はて，以改花はな刀がたな的てき豆腐とうふ炸制的てき又また称しょう蘭らん花はな乾いぬい、花はな乾いぬい，是ぜ一いち種しゅ常見つねみ於中國ちゅうごく廣東かんとん、福建ふっけん、香港ほんこん、日本にっぽん的てき豆まめ製品せいひん，一般いっぱん是ぜ由ゆかり豆腐とうふ經過けいか高溫こうおん油あぶら炸而成，外表そとおもて屬ぞく金きん黃色おうしょく，內部則そく由よし於經過けいか油あぶら炸後ご，水みず份充分じゅうぶん蒸ふけ发，因いん此呈海綿かいめん狀じょう[1]。
豆腐とうふ卜ぼく出現しゅつげん的てき原因げんいん，是ぜ由よし於以前まえ豆腐とうふ不易ふえき保存ほぞん，有人ゆうじん在ざい它變壞前，將はた一塊ひとかたまり塊かたまり方形ほうけい的てき板いた豆腐とうふ，切きり成なり小しょう塊かたまり或ある切きり成なり片へん狀じょう，放ひ進すすむ油ゆ中ちゅう炸成，令れい存そん放ひ的てき時間じかん增長ぞうちょう[來らい源みなもと請求せいきゅう]。
豆腐卜
