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'''魚翅撈飯'''是[[香港1970年代]]至[[香港1980年代|1980年代]]經濟繁榮時期,一种奢侈的吃[[白飯|飯]]方法,即是以[[魚翅]]拌飯或者佐飯。在香港經濟向好,股票價格大幅上揚,投資者對飲食消費出手闊卓的浮華時期,也常被稱為「魚翅撈飯時代」<ref>[http://orientaldaily.on.cc/cnt/china_world/20100317/00180_016.html 魚翅撈飯虛榮無特別補益],[[東方日報]],2010-03-17</ref>。「魚翅撈飯」後來還成為奢侈浪费的代名词<ref>[http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20070920/10180091 雖有獲利 看破股市無常 股民不再魚翅撈飯],[[蘋果日報]],2007年09月20日</ref>。 |
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'''魚翅撈飯''',即是以[[魚翅]]拌[[白飯|飯]]或者佐飯,是[[香港1970年代]]至[[香港1980年代|1980年代]]經濟繁榮時期,一种奢侈的吃飯方法。在[[香港經濟]]向好,股票價格大幅上揚,投資者對飲食消費出手闊綽的浮華時期,也常被稱為「魚翅撈飯時代」<ref>[http://orientaldaily.on.cc/cnt/china_world/20100317/00180_016.html 魚翅撈飯虛榮無特別補益],[[東方日報]],2010-03-17</ref>。「魚翅撈飯」後來亦代指[[奢侈]][[浪费]]<ref>[http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20070920/10180091 雖有獲利 看破股市無常 股民不再魚翅撈飯],[[蘋果日報]],2007年09月20日</ref>。 |
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== 起源及演變 == |
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== 起源及演變 == |
2016年1月29日 (五) 03:49的版本
魚翅撈飯,即是以魚翅拌飯或者佐飯,是香港1970年代至1980年代經濟繁榮時期,一种奢侈的吃飯方法。在香港經濟向好,股票價格大幅上揚,投資者對飲食消費出手闊綽的浮華時期,也常被稱為「魚翅撈飯時代」[1]。「魚翅撈飯」後來亦代指奢侈浪费[2]。
起源及演變
魚翅原是一種高價食材,在當時只會在香港的豪華婚宴上才會出現(到今時今日,魚翅亦不是在家常便飯中能隨便出現的菜色)。1970年代初,香港股市暢旺,人們容易在短時間內,透過炒賣股票賺取大量金錢。為展示在股票市場賺得金錢的財氣,於是有食客叫酒樓以「紅燒翅」來撈白飯進食,以示即使是一碗平凡的白飯,也要以昂貴的魚翅撈起來吃。此後,越来越多人用鱼翅捞飯以示贏錢豪氣[3]。經報紙再三刊登後,「魚翅撈飯」成為社會流行語,風氣至1973年香港股災始止[4]。從此,「魚翅撈飯」這個名詞成為了香港股壇的禁忌語,因為暗喻當前的浮華好景,將會以股災終結[5]。
除了「魚翅撈飯」外,「用龍蝦做早餐」、「用魚翅嗽口」、「用紅酒來嗽口」等奢侈揮霍的做法也相繼被提出,並成為代表奢華生活的用語,其後在華人社會被廣泛宣揚。1980年代,中國大陸正值改革開放,台灣的經濟同樣急速發展,造就社會出現一群新的富裕階層,魚翅撈飯的風氣也因此滲入兩地的暴發戶生活中[6]。
俚語用法
「魚翅撈飯」可用來表達富有之意,例如某人被指「魚翅撈飯」,並非指他很愛吃或每天都吃魚翅伴飯,而是指他很富有,有能力吃奢侈的食物。
參見
參考資料