湯ゆ匙さじ

調しらべ羹あつもの表面ひょうめん和わ內面

因いん為ため像ぞう蓮花れんげ的てき花瓣はなびら，所以ゆえん調ちょう羹あつもの又また可か以雅稱しょう“散蓮華ちりれんげ”。

經過けいか特別とくべつ設計せっけい，可か以用梯形ていけい直角ちょっかく卡住碗わん的てき邊あたり緣えん的てき調ちょう羹あつもの。

湯ゆ匙さじ，又また稱たたえ調しらべ羹あつもの、散蓮華ちりれんげ、中ちゅう式しき匙さじ，是ぜ中國ちゅうごく和わ東南とうなん亞あ地區ちく專用せんよう的てき陶すえ瓷製小しょう勺しゃく子こ，可用かよう於喝湯ゆ、吃ども湯ゆ圓えん或ある雲くも吞、輔助吃ども麵食等とう用途ようと。它除了りょう可か以舀取食物しょくもつ喝かつ飲料いんりょう，還かえ可か以混合こんごう食材しょくざい，或ある將はた食物しょくもつ送おく入口いりくち中ちゅう，是ぜ一いち匙さじ多用たよう的てき勺しゃく子こ。一般いっぱん呈てい橢圓だえん底そこ扁舟へんしゅう形がた，船頭せんどう圓えん，船尾せんび呈てい錐きり形がた，形成けいせい把手とって。越こし南みなみ等とう東南とうなん亞あ地區ちく自じ古いにしえ以來いらい受中華ちゅうか文化ぶんか影響えいきょう，所以ゆえん也會使用しよう這種湯ゆ匙さじ，世界せかい各地かくち的てき華人かじん或ある者もの唐人とうじん街がい的中てきちゅう餐館裏うら均ひとし有ゆう使用しよう。

歷史れきし

相傳そうでん中國ちゅうごく的てき古人こじん以北斗七星ほくとしちせい形狀けいじょう而作成さくせい。

湯ゆ匙さじ在ざい平安へいあん時代じだい從したがえ中國ちゅうごく傳でん入いれ日本にっぽん。

特徵とくちょう

湯ゆ匙さじ一般是白色陶瓷製作的，也有やゆう木製もくせい的てき或ある彩色さいしき陶すえ瓷。由よし於中國ちゅうごく古代こだい的てき瓷器製作せいさく技術ぎじゅつ發達はったつ，所以ゆえん可か以不費ひ力りょく氣き就可以大量りょう生產せいさん湯ゆ匙さじ。不ふ僅中國人ちゅうごくじん在ざい傳統でんとう上うえ會かい使用しよう湯ゆ匙さじ，世界せかい各地かくち的中てきちゅう餐館、日本にっぽん的てき拉ひしげ麵店、以及全ぜん亞あ洲しゅう融合ゆうごう料理りょうり的てき西方せいほう快かい餐店也會用よう到いた這種湯ゆ匙さじ。調しらべ羹あつもの在世ざいせい界かい範圍はんい內可以說是ぜ廣こう受。

本來ほんらい就是湯ゆ勺しゃく大小だいしょう，又また大だい又また深ふか，不能ふのう放ひ進すすむ嘴くちばし裡うら，不ふ太ふとし適合てきごう吃ども炒飯ちゃーはん。另一方面ほうめん，中國ちゅうごく文化ぶんか中ちゅう的てき三連閣有各種形狀和大小，例れい如，有ゆう些三連閣比日本的三連閣做得更小更淺，以便於炒飯めし吃ども。

用よう於煲湯ゆ、湯ゆ麵、濃こ稠的中てきちゅう式しき菜さい餚、鬆す軟易碎的年ねん糕、豆腐とうふ花はな、芒すすき果はて布ぬの丁ひのと，以及炒飯ちゃーはん等とう用よう筷子難なん以夾住じゅう的てき菜さい餚。也用於吃小籠こごめ包つつみ或ある吃ども 烏がらす冬ふゆ面めん時じ防止ぼうし湯ゆ汁じる溢出。

此外，調しらべ羹あつもの作為さくい中國ちゅうごく的てき陶器とうき、蒸ふけ雞蛋羹あつもの等とう蒸ふけ菜さい的てき容器ようき ，有ゆう時じ也會做成一いち口くち大小だいしょう的てき菜さい。

作為さくい三さん蓮はちす閣かく的てき附屬ふぞく品ひん，有ゆう一種容器叫做“蓮はちす閣かく禦”或ある“蓮はちす閣かく台だい”。中國ちゅうごく餐館在ざい吃ども的てき時候じこう放ひ三さん仁じん哥。

參まいり見み

• 茶匙ちゃさじ