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莱茵高 (葡萄酒产区) - 维基百科,自由的百科全书 とべ转到内容ないよう

莱茵だか (葡萄酒ぶどうしゅ产区)

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やく翰山堡萊茵だか地區ちく乃至ないしせいとくこくさい著名ちょめいてき葡萄ぶどうえんいち

すえとくこく葡萄酒ぶどうしゅほうだいさんじょう莱茵だか地区ちくとくRheingauとくこくてきじゅうさん个优质餐しゅ(Qualitätswein)だし产区いち葡萄酒ぶどうしゅ产区莱茵だかゆびてきざい斯巴とうてき西にし边位于莱しとね河和こうわとうつとむ斯山てき一条狭长地带,这个带内莱茵かわこう西にしりゅうとうつとむ斯山すわ落在北面ほくめん斯巴とう附近ふきんFlörsheimいた莱茵にゅう河口かこうてきてき葡萄ぶどう种植园也ぞく于这个产

这个产区一共有种植大约3100おおやけ顷葡萄树,其中だい部分ぶぶんかみなり司令しれいひん种。

地理ちり位置いち

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さく葡萄酒ぶどうしゅ产区てき莱茵だか范围だい地理ちりあるもの历史义上てき莱茵だか。莱茵しとね地区ちく包括ほうかつほう兰克ぶくざいないさと也种うえゆう酿酒よう葡萄ぶどう。1980年代ねんだいさけよう葡萄ぶどうてき种植扩展いた莱茵かわ左岸さがん

莱茵だか地区ちくてき种植ゆう以下いか

气候

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莱茵だか地区ちくてき气候非常ひじょう温和おんわ部分ぶぶんてき原因げんいんいん为丘りょうてきはし势和とうつとむ斯林てきひさし护:くらい于山脉少てきいち侧。产生于夜ばんてきひやそら气因山林さんりんてき阻挡而 いん莱茵かわ在地ざいちだんこう西にしりゅう淌,此地てき光照みつてる强烈きょうれつ。 从1971ねんいた2000ねん气象がくじょうてき统计数字すうじ为:[1]

  • 降雨こううりょう: 1ねん582毫米,うえ361毫米 (测量于Eltville)
  • 阳光直射ちょくしゃ时间:1ねん1603しょう时,うえ1272しょう时 (测量于Geisenheim)
  • 一年的气温中值为10,6 °C,うえ15,4 °C(测量于Eltville)

种植ひん

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ざい莱茵だか地区ちくさい广泛种植てきひん种是いとすずしろ葡萄酒ぶどうしゅ)。它占すえりょう80%てき种植めん积和几乎所有しょゆうてきさいこのみてき位置いちゆうてん特殊とくしゅてきおもね斯曼斯豪もり(Assmannshausen)むらしょう,种植りょう75おおやけ顷的酿红葡萄酒ぶどうしゅてきSpätburgunder,此地阳光充足じゅうそく葡萄ぶどうざい陡峭てき山上さんじょうせい长得とく别好。おもね斯曼斯豪もりただし此品种的葡萄ぶどう全德ぜんとく最大さいだいてき种植

具体ぐたいらい说品种如[1]

  • かみなり司令しれい(Riesling) 78,2 %
  • 葡萄ぶどう(Spätburgunder) 12,7 %
  • 其它しろ葡萄ぶどうひん种6,2 %
  • 其它红葡萄品种2,9 %

まいおおやけ顷的产出ざいだい约91,8 おおやけます/Hektar

莱茵だか产区てき葡萄酒ぶどうしゅいん为口かんちゅうてき酸味さんみ结构复杂てき储存而发てん独特どくとくてき丰满てきあじどうすえ产年质量とう级干しゅ可能かのうとうじょう2いた3ねんざい上口うえくちゆう适当てき酸性さんせい值为ごとます6,5いた8かつざいさい摘之きさきてきだいいちだいねんくちあじさいこのみ

莱茵だか地区ちくてき葡萄ぶどう种植历史

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莱茵地区ちくてき葡萄ぶどう种植以追さかのぼいた罗马时期。葡萄酒ぶどうしゅ国王こくおうProbusなま于232,そつ于282)ざいこんてんてきともえとう雾腾堡州かずひろしほうしゅう地区ちく种植ゆう葡萄ぶどう过那时都局限きょくげんざい莱茵かわてき左岸さがん时的莱茵だか还没ゆう详细てき种植葡萄ぶどうてき记录。很可能かのう此后りゅう传到该地てき

卡尔大帝たいてい地区ちく驻入しんてき活力かつりょく从莱しとねかわてき一边英格海姆Pfalz in Ingelheim注意ちゅういいた莱茵かわ对岸约翰あま斯山じょうJohannisbergSchloss Johannisbergてきゆき其它地方ちほうはやとおる所以ゆえんしたれいざいさと开始种植葡萄ぶどうざい统治时代,莱茵だか地区ちくてき葡萄ぶどう种植ゆうりょうだい发展。最早もはやてき约翰あま斯山葡萄酒ぶどうしゅてき记录ざいおおやけもと817ねんざいかわららくおっとWalluf甚至さらはや,为公もと779ねん

时的约翰あま斯山さけべ做主きょうやまBischofsberg大概たいがいげん于一个在美茵茨大主教时期的天主教智者ひしげともえつとむ斯·莫鲁斯个时てきだい主教しゅきょうおおやけもと850ねん居留きょりゅうざい莱茵だか地区ちくてき约翰あま斯山,きさきらい于该おおやけもと983ねんおくたくせいOttos II.赠予——历史じょうさけべVeroneser Schenkung——天主教てんしゅきょうだい主教しゅきょうMainzer Erzbischofs Willigis莱茵かわ中部ちゅうぶてき两岸为其领地,莱茵だか地区ちくなり为了てき领地。おおやけもと1100ねん,约翰あま斯山さいえき其主Benediktinermönche des Stiftes St. Alban vor Mainz天主教てんしゅきょうてき修士しゅうしざい此又たてりょう一座いちざ修道院しゅうどういん修道院しゅうどういんてききょうどう于公もと1130ねん落成らくせいざい落成らくせい典礼てんれいじょうJohannes dem Täuferゆかり此产せいりょう约翰あまやまJohannisberg这一名称めいしょう

也就这一时期葡萄种植达到鼎盛。时的种植めん积大约是こんてんてき3ばいとう时的种植酿造よし修道院しゅうどういん主持しゅうもちどう时期ほこりはくともえ修道院しゅうどういんKloster Eberbachてき西にし妥教Zisterzienserてきそう侣更ざい此后てき一百年间把这一地发展成葡萄酒业的中心。时的伯爵はくしゃくder Grafen von Katzenelnbogenほこりはくともえ修道院しゅうどういんさく为其个人修道院しゅうどういんざいてき统治内免ないめん关税,此地てき葡萄酒ぶどうしゅ大量たいりょう而且主要しゅよう向上こうじょうゆう输送。

どういち个时ほう兰克福地ふくちさい颁布しんてき种植れいしとねいばらてき统治しゃ也只まこと许优质的だか产出てき红葡萄品种被种植。伯爵はくしゃくder Grafen von Katzenelnbogen却在种植しんてきしろ葡萄ぶどうひん种,也就かみなり司令しれい。也就这一时期(中世ちゅうせい纪的晚期ばんき葡萄酒ぶどうしゅ科学かがく艺术发展てき繁盛はんじょう时期。当然とうぜん也是颓废贵族阶层てき精神せいしん需求使しか,对味つぼみてき迷促使们寻找更せい致的しゅすえ史料しりょう记载,时莱しとねだか地区ちく产的しゅ就已经是ちゅうてき高品たかしな质的しゅ伯爵はくしゃくder Grafen von Katzenelnbogen曾于1475ねん莱茵だかてきさけさく为奖赏之一让他的幕僚选择。宗教しゅうきょう改革かいかくてき风潮也曾ざい很长一段时间阻止酒的继续发展。

しん发现新品しんぴん种种うえ

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发现迟摘がた葡萄酒ぶどうしゅ (Spätlese) かず贵腐きん

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いた18せい纪时ざい莱茵だか地区ちく迟摘葡萄ぶどう还不普遍ふへんさけ农们がい怕葡萄因くさ烂而おさむなり落空。さい摘的时间よししゅうからだ统一规定。

时约翰尼斯贝かく山上さんじょうてき修道院しゅうどういん隶属とみ尔达侯爵こうしゃく辖区,按惯れい约翰ない斯贝かく修道院しゅうどういん每年まいとしざいさい摘前じんとみ尔达领取さい摘许ゆういちねん发生りょう意外いがいおおやけもと1775ねんてきしん使ふけ误了行程こうていだい约14てんいん而延误了さい摘时间,致使葡萄ぶどう过熟。ただしひと们还とくさい摘了这过じゅくてき葡萄ぶどうじんりょうてきよう此酿づくりてき葡萄酒ぶどうしゅ让人非常ひじょう满意。よし此,晚熟ばんじゅく葡萄ぶどう酿造ほう产生,にん们认识到过熟てき葡萄ぶどう有利ゆうり葡萄酒ぶどうしゅてき酿造,这个发现成就じょうじゅりょうきさきらいてきせいひん葡萄酒ぶどうしゅ:迟摘葡萄ぶどう(spätlese)。

新品しんぴん种的つちかえいく

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うみ曼·きよし勒:すえてき名字みょうじ命名めいめいてき葡萄ぶどうひん种:Müller-Thurgau

1872ねんざい盖森うみGeisenheim成立せいりつりょうすめらぎひろし鲁士すいはて葡萄ぶどう种植农学いんこんてんさけべ园林葡萄ぶどう学院がくいんForschungsanstalt für Garten- und Weinbau1972ねん这个农学いんかずたけし斯巴とう应用わざ术大がくFachhochschule Wiesbadenごう并,さく为其てきいち个学いんざい这里以学习酿しゅわざ术和生物せいぶつがく自学じがくいん成立せいりつ以来いらい该校ゆうこう几个葡萄酒ぶどうしゅ酿造じょうてきしん发现。

おおやけもと1882ねんとう时的植物しょくぶつがく生物せいぶつがく和教かずのり师海曼·きよしHermann Müllerつちかえそだてりょう葡萄ぶどうひんMüller-Thurgauこんてん这一品种是德国位居第二被种植的品种,在世ざいせいかい范围ない种植也比较成功せいこうよし这一品种对土壤和气候的要求较低,成熟せいじゅく,结果りつだか

葡萄ぶどうしょう园和しゅしょう

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概括がいかつ

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ほん地区ちくいん质的不同ふどう而培そだて不同ふどうこうあじてき葡萄ぶどうただし顶级てき葡萄ぶどうしょう一定いってい土壤どじょう,阳光,かずさん种因素的すてき组合。

ほんだい种植园,葡萄酒ぶどうしゅ产地しゅしょう见列ひょう

だい种植园 葡萄酒ぶどうしゅ产地 著名ちょめいしゅしょう
Steinmächer EltvilleRauenthalMartinsthalWallufSchiersteinFrauensteinDotzheim Eltviller Taubenberg, Eltviller Sonnenberg, Rauenthaler Baiken, Rauenthaler Gehrn, Martinsthaler Wildsau, Martinsthaler Rödchen, Wallufer Vitusberg
Steil Assmannshausen Assmannshäuser Höllenberg
Mehrhölzchen Hallgarten Hallgartener Schönhell, Hallgartener Hendelberg
Honigberg JohannisbergWinkelMittelheimErbach Winkeler Hasensprung, Schloss VollradsErbacher Marcobrunn
Heiligenstock Kiedrich Kiedricher Klosterberg, Kiedricher Sandgrub, Kiedricher Wasseros, Kiedricher Gräfenberg
Gottesthal Oestrich Oestricher Lenchen, Schloss Reichartshausen
Erntebringer Geisenheim, Johannisberg, Winkel, Mittelheim Schloss Johannisberg, Hansenberg, Johannisberger Vogelsang, Winkeler Dachsberg
Deutelsberg Hattenheim PfaffenbergSteinberg
Daubhaus KostheimHochheimFlörsheim am MainWickerMassenheim Kostheimer Weißerd, Hochheimer Domdechaney, Hochheimer Königin-Victoria-Berg, Wickerer Nonnberg, König-Wilhelmsberg
Burgweg Lorchhausen, LorchRüdesheimGeisenheim Rüdesheimer Berg RoseneckRüdesheimer Berg RottlandRüdesheimer Berg Schlossberg, Rüdesheimer Drachenstein, Geisenheimer Mönchspfad, Lorcher Pfaffenwies

斯巴のぼりかずほう兰克ぶく地区ちくてき葡萄酒ぶどうしゅ产品也属于莱しとねだか这个产区。虽然ざい地理ちり义上这两个城ぞく于莱しとねだか地区ちくただしさく葡萄酒ぶどうしゅてき产地统一てき

葡萄酒ぶどうしゅしょう园和葡萄酒ぶどうしゅてき场化

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最大さいだいてき葡萄酒ぶどうしゅしょう黑森くろもりしゅう国立こくりつしゅしょうHessischen Staatsweingüterぞく于自产自销型。其它てき254いえぼつゆう销售门的しょうしょう园们也组织有7いえしゅ农协かいWinzergenossenschaft。还有其它てき地区ちくしゅ农协かいさい著名ちょめいてき莱茵だかしゅしょう强强ごわごわ联合,组织りょうとくこくしゅ协会Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) [2]

ほんてき很多しゅしょう拥有长久てき历史。じょ葡萄酒ぶどうしゅがい,还有槟酒。

文化ぶんか谚语

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  • せきHeinrich Heine曾做诗到:如果わがゆううつりさんちから么无论我しょいたなに处,みやこすなお约翰ない斯山带在つくり

葡萄酒ぶどうしゅ女王じょおう

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每年まいとし都会とかいざい葡萄酒ぶどうしゅ农之间选葡萄酒ぶどうしゅ女王じょおう。这一称呼不仅是对莱茵高地区女性酿酒人美貌的赞美,さら对她しょらいてき葡萄ぶどうしょう园高ひん质的葡萄酒ぶどうしゅてき赞美。

参考さんこう资料

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  • vivart Wiesbaden und Rheingau. Magazin für Kultur und Lebensart. Universum Verlag, 2007
  • Oliver Bock: Rheingau von A bis Z. Societäts Verlag. ISBN 3-7973-0921-X
  • Alfred Zirwes: Im Rheingau unterwegs. Societäts Verlag
  • Hans Ambrosi und Wolfgang Blum: Rheingau pur. Verlagsgruppe Rhein Main
  • Wolfgang Schleicher, Josef Staab, Hans R. Seeliger: Schloss Johannisberg – Neun Jahrhunderte Weinkultur am Rhein. Woschek Verlagsgesellschaft, ISBN 3-924744-35-1
  • Oliver Bock: Der Rheingauer Weinschmecker, Ausgabe 2008. Die 40 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken. Societäts Verlag, 2007. ISBN 3797309678
  • Hugh Johnson, Stuart Pigott: Touring in Wine Country: The Mosel & Rheingau. Verlag Mitchell Beazley, 1997. ISBN 1857328752(englisch)

标注

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  1. ^ 1.0 1.1 Regierungspräsidium Darmstadt, Dezernat Weinbauamt Eltville: Weinbauliche Kenndaten - Rheingau, Stand: 31. Juli 2008 互联网档あんてきそんそん档日2009-10-06.
  2. ^ Mitgliederverzeichnis des VDP Rheingau 互联网档あんてきそんそん档日2010-09-22.

网络链接

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