蓝紫红菇

蓝紫红菇
科学かがく分ぶん类
界さかい：	真ま菌きん界かい Fungi
门：	担子菌きん门 Basidiomycota
纲：	傘かさ菌きん綱つな Agaricomycetes
目め：	紅べに菇目 Russulales
科か：	紅べに菇科 Russulaceae
属ぞく：	紅べに菇屬 Russula
种：	蓝紫红菇 R. caerulea
二に名めい法ほう
Russula caerulea (Pers.) Fr.
異名いみょう
'Russula amar Kucera

蓝紫红菇
查看產さん生せい下か列れつ表ひょう格かく的てき真ま菌きん學がく模も板ばん 真ま菌きん形がた态特徵ちょう
	子こ實み層そう上じょう有ゆう菌きん褶
	蕈傘為ため凸面とつめん 或ある突出とっしゅつ
	子こ實み層そう附ふ生せい 或ある自由じゆう下垂かすい
	裸はだか露ろ蕈柄
	孢印黃き褐色かっしょく
	可か食用しょくよう

蓝紫红菇（學名がくめい：Russula caerulea），俗稱ぞくしょう駝背脆もろ褶（humpback brittlegill），是ぜ一いち種しゅ擔子菌きん門もん真ま菌きん，隸屬れいぞく於俗稱ぞくしょう脆もろ褶（Brittlegill）的てき紅べに菇屬。這種真ま菌きん的てき顏色かおいろ為ため暗紅あんこう色しょく或ある紫色むらさきいろ，可か供きょう食用しょくよう，並なみ且會於夏末まつ和わ秋季しゅうき期間きかん在ざい針はり葉は林りん中ちゅう出現しゅつげん。這種真ま菌きん廣こう泛分佈於歐おう洲しま和かず北美きたみ。

分類ぶんるい

蓝紫红菇最早もはや是ぜ由よし南みなみ非ひ真ま菌きん學がく家か克かつ里さと斯蒂安やす·亨とおる德とく里さと克かつ·珀森於1801年ねん描述的てき，其學名めい為ため蓝紫傘かさ菌きん（Agaricus caeruleus）。後來こうらい，瑞みず典てん真ま菌きん學がく家か伊い利り阿おもね斯·马格努つとむ斯·弗どる里さと斯於1838年ねん將はた其學名めい改あらため為ため現げん名な。其學名がくめい中なか的てき「caerulea」源みなもと自じ拉ひしげ丁ちょう文あや中なか的てき詞し彙「caeruleus」，意思いし是ぜ「藍色あいいろ」。而其異名いみょう「Russula amara」 則のり是ぜ於1927年ねん由よし庫こ切せつ拉ひしげ（Kučera）起おこり的てき。

描述

蓝紫红菇的てき菌きん蓋ぶた直徑ちょっけい約やく為ため3–10厘りん米まい（1.2–4英えい寸すん），呈てい紫むらさき褐色かっしょく，有ゆう著ちょ一いち個こ暗くら淡あわ的てき，甚至是ぜ黑色こくしょく的てき中心ちゅうしん。起おこり初はつ，其菌蓋ぶた呈てい凸面とつめん狀じょう，甚至是ぜ卵たまご圓えん狀じょう，但ただし是ぜ隨ずい着ぎ年齡ねんれい增加ぞうか會かい變成へんせい扁平へんぺい狀じょう。儘管如此，這種真ま菌きん仍然保留ほりゅう著ちょ菌きん蓋ぶた中央ちゅうおう部ぶ份的殼から頂いただき，而這也是紅べに菇屬中ちゅう獨どく一いち無む二に的てき。其菌蓋ぶた邊べ緣起えんぎ皺じわ。其菌きん柄がら較為堅固けんご，高こう4–9厘りん米まい（1.6–3.6英えい寸すん），厚あつ1–2厘りん米まい（0.4–0.8英えい寸すん），呈てい狹せま棒狀ぼうじょう。其菌きん褶是ぜ連れん生せい的てき或ある自由じゆう下垂かすい的てき，呈てい淺あさ赭色，而這也是其孢子印しるし的てき顏色かおいろ。菌きん褶之間あいだ的てき間あいだ距不大だい。其菌きん肉にく呈てい白色はくしょく，味あじ道どう淡淡たんたん的てき，但ただし其菌蓋ぶた皮かわ則そく有ゆう著ちょ苦く澀的味あじ道どう。

類似るいじ物種ものだね

黑くろ紫むらさき红菇（Russula atropurpurea），與あずか蓝紫红菇相似そうじ。一種いっしゅ罕見的てき真ま菌きん，通常つうじょう在ざい落葉らくよう林りん中ちゅう出現しゅつげん。其菌蓋ぶた並なみ不ふ會かい有ゆう殼から頂いただき。

粘ねば质红菇（Russula viscida），與あずか蓝紫红菇相似そうじ。其菌蓋ぶた並なみ不ふ會かい有ゆう殼から頂いただき，並なみ且是非常ひじょう罕見的てき。其菌蓋ぶた邊べ緣えん幾いく乎沒有ゆう剝落。

分ぶん佈及生せい境さかい

蓝紫红菇於夏末まつ到いた秋季しゅうき期間きかん在ざい歐おう洲しゅう、亞あ洲しま和かず北美きたみ出現しゅつげん，並なみ且經常つね在ざい松樹まつき下しも生長せいちょう。這種真ま菌きん於北半球はんきゅう常見つねみ。

可か食しょく性せい

蓝紫红菇並なみ沒ぼつ有毒ゆうどく，因いん此是可か供きょう食用しょくよう的てき，並なみ且有著ちょ淡淡たんたん的てき味あじ道どう。但ただし是ぜ，其 菌きん蓋ぶた皮かわ則そく有ゆう著ちょ苦く澀的味あじ道どう，因いん此較少しょう用作ようさく食材しょくざい。