虽然旅行りょこう的てき乐趣之の一是体验新的美食和扩大一个人的美食视野，但ただし有ゆう时饥饿的旅行りょこう者しゃ只ただ需要じゅよう熟じゅく悉的东西，并保证它质量稳定、服ふく务快捷とし、价格低廉ていれん。这是快かい餐店令れい人じん吃ども香こう的てき地方ちほう。即そく使つかい是ぜ快かい餐，也有やゆう一些意外的发现，你无法ほう在任ざいにん何なん地方ちほう获得这样的てき体からだ验。最さい后きさき，外国がいこく游ゆう客きゃく可能かのう会かい觉得尝试一些他们在美国媒体上看到的很有意思的快餐店。

了解りょうかい

芝しば加か哥风格かく的てき热狗并额外がい配はい有ゆう薯いも条じょう，图片来き自じGene&Jude的てき热狗摊，也是里さと弗どる格かく罗夫的てき当地とうち地ち标

街まち头食品しょくひん一直是文明的主要背景，可か追おい溯さかのぼ到いた几千せん年ねん前まえ，到いた城市じょうし和わ个人商しょう业的曙光しょこう，但ただし只ただ有ゆう在ざい北美きたみ，大だい规模生せい产，快速かいそく准じゅん备的餐食才能さいのう在室ざいしつ内ない移うつり动，并被提ひさげ炼成现代，高こう效こう的てき快かい餐。今こん天てん的てき美食びしょく餐厅，允まこと许通过美国こく的てき工こう业化，汽车旅行りょこう的てき兴起和わ“狂きょう野の西部せいぶ”的てき殖民しょくみん化か。

虽然经常被ひ健康けんこう倡导者しゃ和わ美食びしょく家か以及当地とうち美食びしょく的てき传统主ぬし义者和わ推动者しゃ嘲笑ちょうしょう，但ただし今こん天てん的てき快かい餐通常つうじょう被ひ视为典型てんけい的てき美国びくに食品しょくひん。虽然快かい餐作为一个概念がいねん，或ある者もの实际上じょう是ぜ它的许多组成部分ぶぶん，绝不是ぜ美国びくに的てき发明（炸薯条じょう是ぜ在ざい比ひ利り时发明あかり的てき，而热狗いぬ和わ汉堡包つつみ有德うとく国こく的てき根源こんげん），美国びくに连锁餐厅无疑已やめ经完善ぜん并全球だま化か了りょう这种风格食物しょくもつ。

与あずか当地とうち美食びしょく的てき情じょう况一样，快かい餐的最さい佳けい例れい子こ是ぜ在ざい北美きたみ开发的てき地方ちほう。虽然几乎所有しょゆう地方ちほう都と有ゆう一いち些连锁店，但ただし其他连锁店てん甚至在ざい美国びくに境内けいだい都と是ぜ高度こうど本地ほんじ化か的てき，并且可能かのう只ただ在ざい该国的てき一些地区或少数几个州设有餐馆（例れい如，中西部ちゅうせいぶ和わ纽约市し的てき白色はくしょく城じょう堡，Krystal in南部なんぶ和わ西海岸にしかいがん的てきIn-N-Out汉堡）。即そく便びん在ざい今こん天てん，一些快餐店由一个家庭拥有，只ただ出で现在一いち个地方ちほう，无意在ざい其他地方ちほう形成けいせい特とく许经营或扩大。这些地方ちほう有ゆう时服务于快かい餐的缩影，并且往往おうおう受到当地とうち人的じんてき欢迎。

在ざい美び式しき橄榄球だま和わ棒ぼう球だま比ひ赛中，品ひん尝美味あじ（如果价格过高）快かい餐的传统机つくえ会かい。

一般いっぱん食品しょくひん

In-n-Out汉堡和わ动物风格的てき薯いも条じょう

Poutine，魁さきがけ北きた克かつ对快餐场景けい的てき贡献

• 汉堡包つつみ（Hamburger）：可か以说是ぜ世界せかい上じょう最知さいち名めい的てき快かい餐菜肴さかな，汉堡包括ほうかつ（至いたり少しょう）一个面包和碎牛肉饼（或ある鸡肉、羊ひつじ肉にく等とう），通常つうじょう还有生せい菜さい、西にし红柿、洋よう葱ねぎ、泡あわ菜さい、培つちかえ根ね或ある奶酪等とう。这些连锁店てん的てき营销往往おうおう强つよ调培根ね和わ奶酪的てき变化，确实有ゆう一些真正令人心碎的组合，包括ほうかつ四よん重じゅう馅饼，双そう层培根ね和わ双そう层奶酪，使つかい得とく单一的生菜看起来像无花果叶。

• Sliders：微ほろ型かた汉堡包つつめ，带有约3英えい寸すん长的薄うす方形ほうけい小しょう馅饼，通常つうじょう由よし麻あさ袋ぶくろ销售。它也可か以指任にん何なん类似尺寸しゃくすん的てき微ほろ型かた面めん包つつみ夹心三さん明治めいじ。

• 热狗：在ざい细长的てき白面しらふ粉こ卷まき（称しょう为面包つつみ）中ちゅう裹上香が肠（通常つうじょう是ぜ混合こんごう牛肉ぎゅうにく和わ猪いのしし肉にく，或ある纯牛肉ぎゅうにく，称しょう为维纳或ある法ほう兰克福ぶく香が肠）。据すえ称しょう这只热狗因いん其与达克斯猎犬いぬ的てき相似そうじ性せい而得名めい。通常つうじょう还会加入かにゅう辣椒、芥あくた末まつ、番ばん茄なす酱等调味品ひん，每まい个地方ちほう的てき风格都と很不一いち样（尤ゆう其是芝しば加か哥）。很少有ゆう大型おおがた连锁店てん为他们服务，热狗仍然主要しゅよう是ぜ独立どくりつ的てき妈妈和わ流行りゅうこう的てき摊位以及小型こがた的てき本地ほんじ小しょう连锁店てん，通常つうじょう专注于菜肴さかな上じょう的てき一些无数区域变化，实际上じょう是ぜ热狗供きょう应商的てき移うつり动或半永久はんえいきゅう性せい摊位长期以来いらい一直是美国街头食品的主食。

• 玉たま米まい狗いぬ（Corn Dog）是これ将はた热狗放ひ在ざい棍子上じょう，将はた其包裹在玉だま米べい面めん糊のり面めん糊のり中ちゅう，并将其油炸。在ざい体育たいいく赛事、博ひろし览会或ある嘉よしみ年ねん华中经常出で现。

• 鸡肉（Chicken）会かい以各种形式しき供きょう应，其中许多是ぜ油ゆ炸和油ゆ腻的。一箱或一桶炸鸡是一种常见的形式，但ただし汉堡包つつみ最さい常つね提供ていきょう至いたり少しょう一いち个三明治めいじ，其中面めん包つつみ屑くず鸡替代だい牛肉ぎゅうにく和わ沙すな拉ひしげ的てき地方ちほう可能かのう提供ていきょう“鸡肉凯撒”（chicken Caesar），其中白しろ肉にく条じょう位い于顶部ぶ，相当そうとう于一个健康的沙拉。许多汉堡包つつみ都会とかい提供ていきょう的てき另一种适度ど健康けんこう的てき选择是ぜ用よう烤鸡肉にく馅替代だい牛肉ぎゅうにく而不添加てんか面めん包つつみ屑くず。吮指鸡、鸡块、鸡米花はな等とう也经常つね出で现。
• 炸玉米まい饼（Tacos）：与あずか其他美国びくに化か的てき墨すみ西にし哥传统菜肴さかな（如玉米まい片かた和わ墨すみ西にし哥卷饼）一起かずき，炸玉米まい饼是所しょ谓的德とく克かつ萨斯美食びしょく的てき一いち部分ぶぶん。它在德とく克かつ萨斯州しゅう西南せいなん部ぶ和かず加か利り福ぶく尼あま亚州特とく别受欢迎。
• Subs：潜せん艇てい三さん明治めいじ（在ざい各かく个地区ちく也称为英雄えいゆう，玩具おもちゃ，研磨けんま器き或ある男おとこ孩）是ぜ用法ようほう国こく或ある意い大利おおとし风格的てき面めん包つつみ卷まき制作せいさく的てき。三明治里面装满了一种或多种切片肉类（如鸡肉にく、牛肉ぎゅうにく、火ひ腿もも），上面うわつら放ひ着ちゃく你选择的奶酪，蔬菜そさい和わ调味汁じる。
• 中ちゅう式しき料理りょうり：其西化か版本はんぽん很可能かのう是ぜ中国人ちゅうごくじん无法辨べん认的边缘版本はんぽん。产品包括ほうかつ各かく种炒菜さい和わ肉にく类菜肴さかな，通常つうじょう还有面めん条じょう或ある米べい饭。
• 汤与沙すな拉ひしげ：一些连锁店提供了一个相当健康的选择。但ただし是ぜ要注意ようちゅうい，有ゆう些沙拉ひしげ含有がんゆう与あずか菜さい单上的てき汉堡一样多或更多的盐和脂肪。
• 炸薯条じょう与あずか洋よう葱ねぎ圈けん：炸薯条じょう是ぜ看み似に每まい个快餐店的てき中流ちゅうりゅう砥とぎ柱ばしら，到いた了りょう“你想要よう炸薯条じょう吗？”这句话。在ざい北美きたみ，这已经成为一种陈词滥调，指ゆび的てき是ぜ死し胡同ふーとん的てき服ふく务业工作こうさく。大だい多数たすう菜さい单提供ていきょう汉堡，薯いも条じょう和わ软饮料りょう的てき组合或ある价值餐。洋よう葱ねぎ圈けん是ぜ另一种流行的快餐配菜：洋よう葱ねぎ的てき外そと层切成なり环状，浸ひた在ざい面めん糊のり中ちゅう，炸至酥脆。

• Poutine是ぜ一种魁北克区域的菜肴（偶尔也会出で现在加か拿大的てき其他地方ちほう，并且越来ごえく越えつ多た地ち出で现在美国びくに的てき北部ほくぶ地区ちく），法式ほうしき炸薯条じょう在ざい棕色肉汁にくじゅう和わ奶酪凝しこり块中腌制，有ゆう时还有ゆう额外的てき浇头。在ざいHarvey's和わA＆W，这是一道仅有三种经典配料的配菜，有ゆう些地方ちほう服ふく务的部分ぶぶん足あし够大，可か以被视为主菜しゅさい，其他人たにん提供ていきょう两种尺寸しゃくすん的てき部分ぶぶん。

• 软饮料りょう：除じょ了りょう专门提供ていきょう咖啡或ある冰沙的てき餐厅外がい，大だい多数たすう这些餐厅都と提供ていきょう各かく种软饮料，大だい多た是ぜ汽水。通常つうじょう情じょう况下，收おさむ银员会かい给你一いち个杯子こ，你可以从一个饮料机中免费续杯。水みず总是一いち种选择，通常つうじょう是ぜ免めん费的。如果你要水すい，一些餐馆会给你一个看起来不同的杯子，在ざい你没有ゆう付づけ钱的时候不能ふのう用よう来らい购买其他的てき饮料。

素もと食しょく旅行りょこう者しゃ可能かのう很难在ざい许多这些餐馆找到一いち顿饭，尽つき管かん有ゆう些人越来ごえく越こし有ゆう选择。汉堡王おう特とく别推出で了りょう素もと食しょく汉堡，Panera和わPita Pit也有やゆう几种素もと食しょく选择，而墨西にし哥菜、比ひ萨饼和わ次じ级食物ぶつ通常つうじょう都と有ゆう一いち些东西にし。素もと食しょく主しゅ义者可か以自信じしん地ち在ざいChipotle、赛百味あじ、Pita Pit或あるQdoba获得一いち顿不错的美食びしょく。

服ふく务

虽然大だい多数たすう快かい餐店都と依よ赖某种“快速かいそく”的てき模も式しき，但ただし从一边的街头食品到经典的快餐，都会とかい有ゆう一个或多或少的流体过渡（特とく别是在ざい美国びくに）。食物しょくもつ，所しょ谓的“快速かいそく休きゅう闲”餐厅（见下文ぶん），以及前ぜん往“普通ふつう”餐厅。虽然一些公司提供多种服务，但ただし通常つうじょう品ひん牌ぱい标识，价格和わ（感知かんち）质量取と决于坐下か来らい吃ども饭是否いや常つね见。

在ざい加か油ゆ站的快かい餐柜台だい

订购您的食物しょくもつ

除じょ非ひ您使用しよう的てき是ぜ直通ちょくつう车或车库（见下文ぶん），否いや则“柜台服ふく务”几乎总是快かい餐店的てき程ほど序じょ：您在入口いりくち附近ふきん的てき柜台或ある窗まど口こう排はい队，放置ほうち您的订单，支ささえ付づけ收おさむ银员，当とう它准备好时，工作こうさく人じん员会把わ食物しょくもつ交给你。此外，对于位い于便利べんり店てん、加か油ゆ站、办公楼ろう大だい厅、医院いいん、沃尔玛等大型おおがた百货商店以及其他机构而非独立式建筑内的快餐店而言，柜台服ふく务也是ぜ常つね态。在ざい购物中心ちゅうしん，大学だいがく食堂しょくどう和わ高速こうそく公おおやけ路ろ休息きゅうそく区く，您经常会じょうかい发现所しょ谓的“美食びしょく广场”，其中有ちゅうう几个快かい餐柜台だい：每まい个柜台だい代表だいひょう不同ふどう的てき连锁店てん，共同きょうどう提供ていきょう各かく种不同どう风格或ある各かく种类型がた的てき美食びしょく，都と围绕着ぎ一个共同的室内休息区。

服ふく务的类型

传统上じょう，三种主要的快餐服务类型是：

拉ひしげ力りょく赛的开车餐厅

• Drive-thru：这是与あずか快かい餐相关的最さい受欢迎むかえ的てき服ふく务类型がた，几乎到了りょう它变成なり陈词滥调的てき程度ていど。在ざい餐厅停车场的てき入口いりくち处，标志将はた引导您将车开到特定とくてい的てき车道，在ざい那な里さと您很快かい就会找到一个菜单和一组双向喇叭。打だ开你的てき车窗，把わ你的订单交给厨房ちゅうぼう工作こうさく人じん员通过无线电耳みみ机つくえ收おさむ听，然しか后きさき将はた你的车进一步拉到餐厅一侧的一个或一对窗户，你将通どおり过它支ささえ付づけ收おさむ银员，您的食物しょくもつ将はた交给您。

小しょう费

在ざい美国びくに和かず加か拿大，对于大だい多数たすう坐すわ下しも来き的てき餐馆来らい说，至いたり少しょう15％（以及在ざい美国びくに部分ぶぶん地区ちく，理想りそう情じょう况下更さら像ぞう是ぜ20-25％）的てき小しょう费也可能かのう是ぜ强制きょうせい性せい的てき，但ただし快かい餐店的てき规则不同ふどう而且有ゆう点てん复杂。要よう记住的てき关键是ぜ小しょう费与表ひょう服ふく务相关联，如果本文ほんぶん中ちゅう列れつ出で的てき任にん何なん餐馆提供ていきょう的てき服ふく务很少しょう。外そと卖（即そく使つかい是ぜ在ざい静坐せいざ的てき餐厅）或ある自助じじょ餐厅式しき餐馆的てき程ほど序じょ本身ほんみ就是自助じじょ服ふく务，因いん此不需要じゅよう小しょう费。一いち些餐馆，主要しゅよう是ぜ快速かいそく休きゅう闲区，在ざい收おさむ银台会かい有ゆう一いち个“提示ていじ罐かん”，但ただし在ざい这种情じょう况下的てき小しょう费纯粹いき是ぜ可か选的，你不会かい被ひ期き望もち比ひ你交给的硬かた币贡献けんじ更さら多た回かい归变革かわ。

参まいり见

• 美国びくに和かず加か拿大的てき比ひ萨饼 — 一种独特的现象，在ざい北美きたみ菜さい肴さかな中ちゅう占うらない据すえ一いち席せき之の地ち，从某种意义上来らい讲类似に于快餐
• 美国びくに和かず加か拿大的てき连锁餐厅 — 预制餐饮体たい验比您在此阅读的内容ないよう更さら精せい细
• 街まち头食品しょくひん — 北美きたみ风格的てき快かい餐，是ぜ全ぜん球たま快かい餐中的てき一个有地方特色的罢了