コメダ、北海道ほっかいどうで社会しゃかい的てきブーム！開店かいてん8時じ間あいだ前まえから行列ぎょうれつ、絶妙ぜつみょうすぎる出店しゅってん場所ばしょ

コメダ珈琲こーひー店てん 東札幌ひがしさっぽろ5条じょう店てんの外観がいかん

「現象げんしょうの裏うらにある本質ほんしつを描えがく」をモットーに、「企業きぎょう経営けいえい」「ビジネス現場げんばとヒト」をテーマにした企画きかくや著作ちょさくも多数たすうある経済けいざいジャーナリスト・経営けいえいコンサルタントの高井たかい尚之なおゆき氏しが、経営けいえい側がわだけでなく、商品しょうひんの製作せいさく現場げんばレベルの視点してんを織おり交まぜて人気にんき商品しょうひんの裏側うらがわを解説かいせつする。

　コメダ珈琲こーひー店てんが津軽海峡つがるかいきょうを越こえた。8月がつ10日とおか、北海道ほっかいどう札幌さっぽろ市し白石しらいし区くに「コメダ珈琲こーひー店てん 東札幌ひがしさっぽろ5条じょう店てん」がオープンしたのだ。道内どうない初はつ上陸じょうりくとあって地元じもとメディアの関心かんしんも高たかく、前日ぜんじつの9日にちには、北海道ほっかいどうテレビ（HTB）、北海道放送ほっかいどうほうそう（HBC）、札幌さっぽろテレビ（STV）のテレビ局てれびきょく3社しゃが取材しゅざいに訪おとずれ、夕方ゆうがたの情報じょうほう番組ばんぐみなどで報道ほうどうした。それもあってか、当日とうじつには最大さいだいで60人にん以上いじょうの行列ぎょうれつとなるほど大おおきな話題わだいを呼よんだ。

　筆者ひっしゃは9日にちに現地げんち入いりして、10日とおかまでを密着みっちゃく取材しゅざいした。今回こんかいは番組ばんぐみで報道ほうどうされなかった開業かいぎょう前日ぜんじつの舞台裏ぶたいうらを紹介しょうかいし、新しん店舗てんぽの立地りっち選えらびについても言及げんきゅうしたい。

店みせの立だて看板かんばん（撮影さつえい＝本田ほんだ匡ただし）

店舗てんぽ近隣きんりんの住民じゅうみんへの配慮はいりょ

　オープン前日ぜんじつの9日にち、午前ごぜんと午後ごごの2回かいに分わけて店内てんないでレセプションが実施じっしされた。地域ちいき住民じゅうみんにコメダ珈琲こーひー店てんのメニューを無料むりょうで味あじわってもらう催もよおしだ。

　東札幌ひがしさっぽろ5条じょう店てんは、札幌さっぽろ市営しえい地下鉄ちかてつ東西線とうざいせん・東札幌ひがしさっぽろ駅えきから徒歩とほ7～8分ぶんの場所ばしょで、周辺しゅうへんにはマンションも立たち並ならぶ。こうした郊外こうがい型がた店てんは、店舗てんぽ工事こうじを始はじめる前まえの挨拶あいさつなど地域ちいき住民じゅうみんへの配慮はいりょが欠かかせない。工事こうじ中ちゅうの騒音そうおんや開業かいぎょう後ごの交通こうつう往来おうらいで迷惑めいわくをかけるからだ。そうした調整ちょうせいもうまくいったようで、店内てんないには「東札幌ひがしさっぽろ第だい五ご町内ちょうない会かい」から贈おくられた花輪はなわも飾かざられていた。

　店内てんないで懇談こんだん中ちゅうの年配ねんぱい女性じょせいグループに声こえをかけたところ、同どう町内ちょうないの婦人ふじんたちだった。皆みなさんコメダ珈琲こーひー店てんは初はじめての体験たいけんで、「すごく量りょうが多おおいのね」と注文ちゅうもんしたサンドイッチやフードのボリュームに驚おどろいていた。店内てんないの雰囲気ふんいきにも好こう印象いんしょうで、朝あさ7時じから夜よる23時じまで営業えいぎょうする点てんも気きに入いったようだ。

「喫茶店きっさてんでこんなに夜よる遅おそくやっているところはないから、お客きゃくさんが来きた時ときにお連つれすることもできますね。朝あさ早はやくから営業えいぎょうしているので、人気にんきが一段落いちだんらくしたら夫おっとを誘さそってモーニングを食たべに来くるつもりです」（同どう町内ちょうない会かいの65歳さい女性じょせい）

　近ちかくのマンションに住すむという別べつの女性じょせい2人組にんぐみは、「朝あさ、会社かいしゃに行いく前まえにモーニングしようと思おもっています。会社かいしゃのみんなも『来きたい』と言いっていたので、今度こんどはここで待まち合あわせしようかな」と笑わらっていた。コメダのモーニングの認知にんち度どは高たかいようだ。

　店みせにとって、レセプションは翌日よくじつの予行よこう練習れんしゅうも兼かねている。たとえば、注文ちゅうもんを受うけた飲食いんしょくをあまり待またせずにつくり、スムーズに提供ていきょうできるかどうか。実じつはオープン当初とうしょの数すう日間にちかんは、名古屋なごやや東京とうきょうの本部ほんぶ社員しゃいんも制服せいふくに着替きがえてホールや厨房ちゅうぼうに入はいりサポートする。新店しんてんのスタッフが笑顔えがおで接客せっきゃくできるか、調理ちょうり手順てじゅんに問題もんだいはないかなどのチェックも行おこなうのだ。