シャノアールも珈琲こーひー館かんも買収ばいしゅう…カフェ業界ぎょうかい、香港ほんこん系けい投資とうしファンドの“草刈くさかり場じょう”の様相ようそう

　外食がいしょくのM＆A（合併がっぺい・買収ばいしゅう）で次つぎの主戦しゅせん場じょうになるのはカフェ業界ぎょうかいである。売うり物ものが出でれば、すぐに買かい手てがつく状態じょうたいだ。カフェやファーストフード業界ぎょうかいのM＆Aで独立どくりつ系けい投資とうしファンド、ロングリーチグループ（香港ほんこん）が存在そんざい感かんを増ましている。

　ロングリーチは今年ことし1月がつ、シャノアール（東京とうきょう・豊島としま区く、非ひ上場じょうじょう）を買収ばいしゅうすると発表はっぴょうした。シャノアールは1965年ねんの設立せつりつ。セルフサービス型がたコーヒーショップ「カフェ・ベローチェ」、フルサービス型がたカフェ「コーヒーハウス・シャノアール」など195店てんを運営うんえい。従業じゅうぎょう員数いんずうは5190名めい。都心としんで手てごろな価格かかくでコーヒーを提供ていきょうする店みせとして知しられていた。

　ロングリーチは2018年ねん、UCCホールディングスからカフェチェーン「珈琲こーひー館かん」（東京とうきょう・渋谷しぶや区く）を買収ばいしゅうした。フルサービスの喫茶店きっさてんとして国内こくない2位いの「珈琲こーひー館かん」は炭火すみび焙あぶ煎せんじコーヒーが特徴とくちょうで、全国ぜんこくに約やく300店てんを展開てんかいしている。UCCは顧客こきゃくの目めの前まえでコーヒーを1杯はいずつ抽出ちゅうしゅつするサービスを売うりにしている「上島うえしま珈琲こーひー店てん」に経営けいえい資源しげんを集中しゅうちゅうする。

　2016年ねん、米国べいこく系けいハンバーガー店てん「ウェンディーズ」を展開てんかいするウエンディーズ・ジャパンは、サントリーホールディングス傘下さんかのファーストキッチン（東京とうきょう・新宿しんじゅく区く）を買収ばいしゅうした。その際さい、ロングリーチはファーストキッチンの第三者だいさんしゃ割当わりあて増資ぞうしを引ひき受うけ、筆頭ひっとう株主かぶぬしになった。ウェンディーズの日本にっぽんでの事業じぎょうをロングリーチが支援しえんする。

　ロングリーチは2005年ねん、藤田ふじた田た氏しの一族いちぞくから買かい取とるかたちで日本にっぽんマクドナルドホールディングスの株式かぶしきを保有ほゆうしたこともある。日本にっぽんマクドナルドは米べいマクドナルドと藤田商店ふじたしょうてんの共同きょうどう出資しゅっしで発足ほっそく。藤田ふじた一族いちぞくが撤退てったいして持もち株かぶを手放てばなすことになった。

　ロングリーチは、香港ほんこん・上海しゃんはいのロングリーチグループ・リミテッドと東京とうきょうのロングリーチグループ（東京とうきょう・千代田ちよだ区く）を拠点きょてんとする独立どくりつ系けい投資とうしファンドである。東京とうきょうのロングリーチグループの代表だいひょう取締役とりしまりやく兼けんパートナーの吉沢よしざわ正道せいどう氏しは住友銀行すみともぎんこう出身しゅっしん。ロバートソン・スティーブンスインターナショナル、モルガン・スタンレー証券しょうけんを経へて2003年ねん、ロングリーチグループを設立せつりつした。パートナーの杉本すぎもと友とも哉氏は日本長期信用銀行にっぽんちょうきしんようぎんこう出身しゅっしん。モルガン・スタンレー証券しょうけんで投資とうし銀行ぎんこう本部ほんぶテクノロジー部門ぶもんのエグゼクティブ・ディレクターを務つとめていた。

カフェ業界ぎょうかいはスタバの一人ひとり勝かち、ドトール、コメダが追おう展開てんかい

　コンビニコーヒーの登場とうじょうでカフェ業界ぎょうかいは大だい激震げきしんに見舞みまわれた。11年ねんにローソン、12年ねんにファミリーマート、そして13年ねんにセブン-イレブンが100円えんコーヒーを売うり出だし大だいヒットした。これにより、専業せんぎょうのコーヒーチェーンの再編さいへんが加速かそくした。珈琲こーひー館かん、続つづいてシャノアールを投資とうしファンドが買収ばいしゅう。東京とうきょうの高級こうきゅう喫茶店きっさてんの代名詞だいめいしだった銀座ぎんざルノアールはキーコーヒー（東証とうしょう1部ぶ上場じょうじょう。出資しゅっし比率ひりつは34％）の傘下さんかに入はいった。

　現下げんかのカフェ業界ぎょうかいはスターバックスコーヒージャパンが一人ひとり勝がちの状態じょうたいだ。1996年ねん、日本にっぽん1号ごう店てんをオープン。15年ねん3月がつに上場じょうじょうを廃止はいしした。チェーン店てんながら洗練せんれんされた店内てんない。おしゃれなメニューの数々かずかず。欧風おうふうのオープンテラスの併設へいせつなどが女性じょせい層そうに支持しじされ、国内こくないのカフェブームのきっかけとなった。

　2010年ねんに912店てんだった店舗てんぽ数すうは1581店てん（20年ねん6月がつ末まつ時点じてん）と1.7倍ばいになった。コロナ前まえに掲かかげた「21年ねん末まつまでに1700店てん」という店舗てんぽ数すうの目標もくひょうは取とり下さげていない。決算けっさん公告こうこくによると、19年ねん12月がつ期きの売上うりあげ高だかは前期ぜんき比ひ10％増ぞうの2011億おく円えん、営業えいぎょう利益りえきは9％増ぞうの182億おく円えん。売上うりあげ高だかが2000億おく円えんを超こえるカフェチェーンはスタバだけだ。

　ドトール・日にちレスホールディングス（東証とうしょう1部ぶ上場じょうじょう）傘下さんかのカフェの老舗しにせ「ドトールコーヒー」の店舗てんぽ数すうは1311店てん。ドトール・日にちレスの20年ねん2月がつ期きの売上うりあげ高だかは792億おく円えん、営業えいぎょう利益りえきは48億おく円えん。日本にっぽん国内こくないのカフェチェーンで1000店てんを超こえるのはスタバとドトールだけだ。ドトール・日にちレスグループの日本にほんレストランシステムは「星乃ほしの珈琲こーひー店てん」を運営うんえいしている。ドトール・日にちレスはグループ全体ぜんたいでは2000店てんを突破とっぱしている。

　コメダホールディングス（東証とうしょう1部ぶ上場じょうじょう）が激はげしく追おい上あげる。中京ちゅうきょう地区ちくを地盤じばんに「珈琲こーひー所しょ　コメダ珈琲こーひー店てん」がスタートし、20年ねん2月がつ末まつ時点じてんで873店てん、売上うりあげ高だかは312億おく円えん、営業えいぎょう利益りえきは78億おく円えんだ。名古屋なごや名物めいぶつのモーニングサービスで独自どくじ色しょくを出だしている。

　このほか、ダスキン（東証とうしょう1部ぶ上場じょうじょう）が運営うんえいする「ミスタードーナツ」、伊藤園いとうえん（東証とうしょう1部ぶ上場じょうじょう）の100％子会社こがいしゃのシアトル系けいカフェ「タリーズコーヒー」、クロワッサンが看板かんばんの「サンマルクカフェ」（サンマルクホールディングス、東証とうしょう1部ぶ上場じょうじょうの傘下さんか）、サントリーHD傘下さんかで昼ひるはカフェ、夜よるはバーの「PRONTO」など多種たしゅ多彩たさいである。

　カフェは規模きぼがそれほど大おおきくないので、最大さいだいでも数すう百ひゃく億おく円えん程度ていどでM＆Aが可能かのうだ。ファンドも金かねが出だしやすい業種ぎょうしゅだからM＆Aが起おきやすい経営けいえい環境かんきょうにある。シャノアールの次つぎはどこがM＆Aの対象たいしょうになるのか。
（文ぶん＝編集へんしゅう部ぶ）