吉野家よしのや・すき家か・松屋まつや、秋あきに食たべたい商品しょうひん6選せん！オム牛丼ぎゅうどん＆豚ぶたキムチ丼どんぶりのオススメ“味あじ変へん”

　2020年ねんは新型しんがたコロナウイルス感染かんせん症しょうによってさまざまな業界ぎょうかいが打撃だげきを受うけているが、とりわけ外食がいしょく業界ぎょうかいは厳きびしい状況じょうきょうにある。吉野家よしのや、すき家か、松屋まつやの大手おおて牛丼ぎゅうどんチェーン3社しゃも例外れいがいではない。

　8月がつの既存きそん店てん売上うりあげ高だかは、前年ぜんねん同月どうげつと比較ひかくして吉野家よしのやは16.8％減げん、すき家かは1.2％減げん、松屋まつやは12.4％減げんと下さがり幅はばに差さがあるとはいえ3社しゃともに減少げんしょう。8月の客数きゃくすうも同おなじく、吉野家よしのやは19.8％減げん、すき家かは4.4％減げん、松屋まつやは17.0％減げんで前年ぜんねん同月どうげつから減少げんしょうしてしまっている。

　一方いっぽうで客きゃく単価たんかはわずかに上昇じょうしょうしており、8月がつは前年ぜんねん同月どうげつ比ひで吉野家よしのやは3.7％、すき家かは3.3％、松屋まつやは5.5％増加ぞうか。いかにして各かくチェーンが減へってしまった客数きゃくすうを客きゃく単価たんかで補おぎない、売上うりあげ高だかの回復かいふくにつなげられるかが注目ちゅうもくされる。

　今回こんかいはそんな牛丼ぎゅうどん業界ぎょうかいのメニューを独自どくじにリサーチし、「この秋あき、食たべたい3大だい牛丼ぎゅうどんチェーンの商品しょうひん6選せん」をピックアップした。

吉野家よしのや／月見つきみ牛うしとじ御膳ごぜん／648円えん（税別ぜいべつ）

　秋あきは黄金おうごんに美うつくしく輝かがやく中秋ちゅうしゅうの名月めいげつに見立みたてて、玉子たまごを使用しようした月見つきみ料理りょうりが登場とうじょうするシーズン。吉野家よしのやでも、2019年ねんにデビューした「月見つきみ牛うしとじ御膳ごぜん」が肉にくがボリュームアップされて再さい登場とうじょうしている。

　メインの牛うしとじは、甘辛あまからな特製とくせいのすきやきたれでからめられた「牛丼ぎゅうどん」にも使つかわれている牛肉ぎゅうにくが溶とき玉子たまごでとじられ、その上うえに青あおネギがまぶされている。そこにご飯はんとみそ汁しる、お漬物つけもの、牛うしとじ用ようの生せいの玉子たまごがついてくるため、食たべ応ごたえは抜群ばつぐんだ。

　ふわふわな牛うしとじの食しょく感かんや、濃厚のうこうな風味ふうみとご飯はんやみそ汁しる、お漬物つけものとの相性あいしょうの良よさが高たかく評価ひょうかされているこの逸品いっぴん。残念ざんねんながらテイクアウトで注文ちゅうもんすることができないのだが、どうしても持もち帰かえって食たべたい場合ばあいは生なまの玉子たまごがつかない「牛うしとじ御膳ごぜん」を注文ちゅうもんし、別途べっとで玉子たまごを用意よういして組くみ合あわせて楽たのしんでほしい。

吉野家よしのや／ねぎだく牛丼ぎゅうどん（並なみ盛もり）／454円えん（税別ぜいべつ）

　並なみ盛もりの「牛丼ぎゅうどん」の4倍ばいもの量りょうの玉たまねぎが味あじわえる「ねぎだく牛丼ぎゅうどん」は、今年ことし5月がつの「吉野家よしのや・すき家か・松屋まつやの今春こんしゅんベスト6！ねぎだく牛丼ぎゅうどん、ガリたま牛うしめし、チーズアイス」でも紹介しょうかいしたメニューだ。玉たまねぎは春はるだけでなく秋あきにも収穫しゅうかく時期じきを迎むかえる食たべ物ものなので、この季き節ぶしに今いま一いち度ど紹介しょうかいさせていただきたい。

　最大さいだいの特徴とくちょうは、やはり増量ぞうりょうされた玉たまねぎにある。粗あらめのカットで、量りょうの多おおさから別べつ鉢ばちになっている追加ついかの玉たまねぎは、見みた目めにもインパクトがあるだけでなく歯応はごたえも十分じゅうぶんで、食しょく感かんが楽たのしい牛丼ぎゅうどんとなっているのだ。

　そのルーツは吉野家よしのや1号ごう店てんの裏うらメニューにあるという、この「ねぎだく牛丼ぎゅうどん」。牛肉ぎゅうにくやご飯はんともよくなじんで食しょくが進すすむので、玉たまねぎが好すきな方ほうだけでなく、一風いっぷう変かわった牛丼ぎゅうどんを味あじわいたい方ほうにもおすすめのメニューといえるだろう。

すき家か／オム牛丼ぎゅうどん（並なみ盛もり）／520円えん（税込ぜいこみ）

　ほうれん草そうと、とろりと溶とけるチーズを玉子たまごで包つつんだオムレツが牛丼ぎゅうどんに乗のせられている「オム牛丼ぎゅうどん」は、今年ことしの8月がつ5日にちに登場とうじょうした新しんメニュー。洋風ようふうの味あじわいとなっており、すき家かでは初はじめて温あたたかい玉子たまごと牛丼ぎゅうどんを組くみ合あわせた商品しょうひんなのだという。

　玉子たまごのまろやかな甘あまさも評判ひょうばんとなっているが、それと同おなじくらい話題わだいになっているのがチーズの存在そんざい感かん。玉子たまごとチーズは見みた目めからは区別くべつできないほどに混まざり合あっていて濃厚のうこうなおいしさを醸かもし出だし、ほうれん草そうの苦にがみもアクセントとなっているため、文字通もじどおり一味いちみ違ちがった牛丼ぎゅうどんが楽たのしめるのだ。

　トッピングのケチャップはベースの牛丼ぎゅうどんとも食たべ合あわせがよく、洋風ようふう料理りょうりらしさをより後押あとおししてくれるため、“味あじ変へん”として後入あといれするのもおすすめ。また、栄養えいようバランスも意識いしきされていて、不足ふそくしがちなビタミンAやカルシウムなどを摂取せっしゅできるとのことなので、なかなか食事しょくじに気きを遣つかえない多忙たぼうな方ほうにとっては、よりうれしいメニューとなっている。

すき家か／とろけるダブルショコラ／150円えん（税込ぜいこみ）

　次つぎに紹介しょうかいするのは、すき家かのデザートメニューである「とろけるダブルショコラ」。牛丼ぎゅうどんチェーンでわざわざスイーツを購入こうにゅうするという方ほうはそこまで多おおくないかもしれないが、こういうサブメニューに思おもわぬ逸品いっぴんが存在そんざいすることもあるのだ。

「とろけるダブルショコラ」のおいしさの秘密ひみつは、ムース仕立したてのショコラとその下したにあるショコラソースの上品じょうひんな味あじわい。ショコラムースはくちどけがクセになるようなやわらかい食しょく感かんで、ほろ苦にがく甘あますぎない絶妙ぜつみょうなテイストが特徴とくちょう的てき。ショコラソースもまた、甘あますぎないながらも濃厚のうこうさが感かんじられ、ショコラムースの風味ふうみに奥深おくふかさを生うみ出だしている。

　甘味あまみが強つよくなくボリュームも食後しょくごに食たべる分ぶんにはちょうどいいので、まさに牛丼ぎゅうどんチェーンならではのスイーツとなっているのである。

松屋まつや／豚ぶたキムチ丼どんぶり（並なみ盛もり）／650円えん（税込ぜいこみ）

　今年ことし8月がつ25日にちから登場とうじょうした「豚ぶたキムチ丼どんぶり」は、松屋まつやの自社じしゃ製せいキムチと豚ぶた肩かたロース肉にく、ニンニクの芽めを特製とくせいダレで味あじつけした商品しょうひんで、ガッツリとした食たべ応ごたえがあることから好評こうひょうを博はくしているメニューである。

　豚肉ぶたにくとニンニクの芽めはガシガシとした噛かみ心地ごこちで、ボリュームもたっぷり。味あじつけがかなり濃こいめかつ辛からめとなっているので、ご飯はんとも好こう相性あいしょうだ。また、生せいか半熟はんじゅくか選えらぶことができるトッピングの玉子たまごをからめることでまろやかさが加くわわるため、最初さいしょからのせるのではなく、ある程度ていど食たべ進すすめた後のちの“味あじ変へん”に活用かつようしてもおいしいだろう。

　ずっしりとした具ぐ材ざいの量りょうやキムチとタレの風味ふうみによってパワフルな丼どんぶり料理りょうりとなっているので、働はたらき盛ざかりのビジネスパーソンにこそ食たべていただきたい。

松屋まつや／海老えびのチリソース定食ていしょく／730円えん（税込ぜいこみ）

　松屋まつやの「海老えびのチリソース定食ていしょく」は今年ことしの8月がつに70店舗てんぽ限定げんていで試験しけん的てきに販売はんばいされて反響はんきょうを呼よんだメニューで、9月22日にちから全国ぜんこくで発売はつばいを開始かいししたという経緯けいいを持もつ。

　豆板まめいた醬と生姜しょうが、ニンニクが効きいている特製とくせいチリソースと海老えび、玉子たまごがからめられ、ネギが添そえられている海老えびチリは、一見いっけんするとシンプルな料理りょうりだ。だからこそ、ぷりぷりとした食しょく感かん豊ゆたかな海老えびの風味ふうみと、辛つらすぎないながらもじわじわとした後味あとあじが感かんじられる甘辛あまからいチリソースのおいしさが存分ぞんぶんに堪能たんのうできる逸品いっぴんになっている。

　海老えびチリの濃こいめの味あじつけはライスとの相性あいしょうも抜群ばつぐんで、生なま野菜やさいやみそ汁しるは辛つらさを中和ちゅうわさせてくれるため、定食ていしょくとしての完成かんせい度ども非常ひじょうに高たかい。松屋まつやのメニューの中なかではやや高たかめの値段ねだん設定せっていだが、実際じっさいに食たべてみると、この価格かかくに納得なっとくせざるを得えないクオリティとなっているので、ぜひ一いち度ど試ためしてみてほしい。

　今回こんかい紹介しょうかいした6品ひんはどれも工夫くふうが凝こらされた、品質ひんしつとコストパフォーマンスに優すぐれたメニューが揃そろっている。何なにを注文ちゅうもんするか迷まよった際さいには、この記事きじを参考さんこうにしていただければ幸さいわいである。

（文ぶん＝「買かうべき・買かってはいけない調査ちょうさ班はん」from A4studio）