Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν.Μπορείτε να βοηθήσετε προσθέτοντας την κατάλληλη τεκμηρίωση. Υλικό που είναι ατεκμηρίωτο μπορεί να αμφισβητηθεί καινα αφαιρεθεί. Η σήμανση τοποθετήθηκε στις 15/06/2011.
Φωλιά με αβγά
Τοαβγό, ή αυγό, είναι δομή που παράγουν, ως αναπαραγωγικό μέσο, τα θηλυκά ορισμένων ειδών ζώων (πτηνών, ερπετών, ψαριών καιεντόμων)[1], η οποία έχει σφαιρικό ή ωοειδές σχήμα και συνήθως περιβάλλεται από κέλυφος. Το αβγό γενικά χρησιμοποιείται γιατην εξωμήτρια ανάπτυξη αυτών των οργανισμών κατά τα πρώτα στάδια της ζωής τους, ανκαι υπάρχουν οργανισμοί, όπως ηοχιάπου κυοφορούν αβγά.
Τα αβγά διακρίνονται σεγονιμοποιημένα, αυτά δηλαδή στα οποία υπάρχει ζυγωτόπου αναπτύσσεται καισταμη γονιμοποιημένα. Τα αβγά ειδικά ταμη γονιμοποιημένα θεωρούνται κύτταρα, αφού αποτελούν ουσιαστικά ένα ωάριο. Το κολοσσιαίο σχετικά μετα υπόλοιπα κύτταρα μέγεθος οφείλεται στις θρεπτικές ουσίεςπου περιέχουν, οι οποίες προορίζονται γιατην ανατροφή των οργανισμών των γονιμοποιημένων ωαρίων. Ωστόσο, οι θρεπτικές αυτές ουσίες εξακολουθούν να υπάρχουν καισταμη γονιμοποιημένα αβγά, ώστε τα αβγά να αποτελούν τροφή μεγάλης διατροφικής αξίας και τμήμα της ανθρώπινης και όχι μόνο διατροφής.
Ανατομία του αβγού
Το αβγό γονιμοποιημένο ή όχι χρησιμοποιείται στη διατροφή πολλών οργανισμών. Ταμη γονιμοποιημένα αβγά της κότας χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο για τροφή, ενώ τα γονιμοποιημένα για καλλιέργεια εμβολίωνκαι φυσικά γιανα αναπαραχθούν οι κότες. Επίσης, το αβγό χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στην παρασκευή αβγοτέμπερας.
Τα συστατικά του αβγού αλλάζουν ιδιότητες μετά από ψήσιμο, τηγάνισμα ή κάποια άλλη διαδικασία. Τα αβγά των πτηνών και συνηθέστερα της κόταςκαι της στρουθοκαμήλου, είναι το υλικό γιατην παρασκευή βραστού ή τηγανιτού αβγού, της ομελέτας, της μαρέγκαςκαι της σαντιγίστηζαχαροπλαστική, ενώ μπορεί να υπάρχει καισε φαγητά που στηρίζονται στονκιμά ή στο ζυμάρι. Το φαγώσιμο μέρος του αβγού είναι το εσωτερικό τουκαι όχι το κέλυφος, το οποίο αποτελείται από ανθρακικό ασβέστιοη ίδια ουσία από την οποία δομούνται ταμάρμαρακαιηκιμωλία.
Υπάρχουν λαοί που καταναλώνουν και αβγά άλλων οργανισμών όπως της στρουθοκαμήλου. Επιπλέον, τοχαβιάρι είναι αβγά οξύρρυγχουκαι αποτελεί ακριβό έδεσμα.
Τοαβγό του Κολόμβου είναι μια λογοτεχνική παράδοση και πιθανό ιστορικό γεγονός σχετικά μετη σημασία της περιόδου των μεγάλων ανακαλύψεων, με πρωταγωνιστή τον ίδιο τονΧριστόφορο Κολόμβο.[8]
Μετά την επιστροφή του Κολόμβου από το πρώτο του ταξίδι στηνΑμερική, αφού είχαν γίνει γνωστές οι ανακαλύψεις του βρέθηκε σε ένα γεύμα με μερικά άλλα σημαίνοντα πρόσωπα της εποχής. Στη συζήτηση κατά τη διάρκεια του γεύματος γινόταν λόγος γιατη σημασία της ανακάλυψης του Κολόμβου και κάποιοι συνομιλητές υποβίβαζαν την ανακάλυψη μετο επιχείρημα «αρκεί να σκεφτεί κανείς, γιανα καταλάβει ότι υπάρχει γη μετά τον ωκεανό». Τότε ο Κολόμβος έθεσε το εξής πρόβλημα: «Πώς θα στηριχθεί ένα αβγό στη μύτη του;» Κανένας από το τραπέζι δε μπορούσε να λύσει το πρόβλημα καιο Κολόμβος το στήριξε σπάζοντας τη μύτη του βραστού αβγού λέγοντας ότι «αρκεί να σκεφτεί κανείς!».[9]
