(Translated by https://www.hiragana.jp/)
Φλαβονοειδή - Βικιπαίδεια Μετάβαση σしぐまτたうοおみくろん περιεχόμενο

Φλαβονοειδή

Από τたうηいーた Βικιπαίδεια, τたうηいーたνにゅー ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μοριακός τύπος ενός φλαβονοειδούς: της 2-φαινυλο-1,4-βενζοπυρόνης.)
Μοριακή δομή της ισοφλαβόνης.
Τυπική δομή νεοφλαβονοειδών.

Τたうαあるふぁ φλαβονοειδή (αあるふぁγがんまγがんまλらむだ. Flavonoids) αποτελούν μみゅーιいおたαあるふぁ από τις μεγαλύτερες χημικές κατηγορίες δευτερογενών μεταβολιτών πぱいοおみくろんυうぷしろん απαντώνται σしぐまτたうοおみくろん φυτικό βασίλειο. Παρόλο πぱいοおみくろんυうぷしろん δでるたεいぷしろんνにゅー σχετίζονται μみゅーεいぷしろん τたうηいーたνにゅー επιβίωση ενός φυτού,[1] προσδίδουν σしぐまτたうαあるふぁ φυτά έντονα χρώματα κかっぱαあるふぁιいおた διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σしぐまτたうηいーたνにゅー προστασία τους από παθογόνους μικροοργανισμούς, υπεριώδη ακτινοβολία κかっぱαあるふぁιいおた φυτοφάγα ζώα. Τたうαあるふぁ ζώα κかっぱαあるふぁιいおた οおみくろんιいおた μύκητες δでるたεいぷしろん διαθέτουν τたうηいーた δυνατότητα σύνθεσης φλαβονοειδών, μみゅーεいぷしろん εξαίρεση τたうοおみくろん κοράλι Echinophora lamellosa [2] κかっぱαあるふぁιいおた τους μύκητες Aspergillus candidus [3][4][5] κかっぱαあるふぁιいおた Phallus impudicus [6]. Ηいーた πρόσληψη φλαβονοειδών μέσω της τροφής σしぐまεいぷしろん πολλές περιπτώσεις έχει δειχθεί ότι είναι ευεργετική γがんまιいおたαあるふぁ τたうοおみくろんνにゅー άνθρωπο.[7][8]

Χημική δομή

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Οおみくろん όρος φλαβονοειδή χρησιμοποιείται γがんまιいおたαあるふぁ νにゅーαあるふぁ περιγράψει ένα ευρύ σύνολο φυσικών προϊόντων πぱいοおみくろんυうぷしろん σχηματίζουν έναν ανθρακικό σκελετό μみゅーεいぷしろん 15 ατόμα άνθρακα διατεταγμένα σしぐまεいぷしろん δύο αρωματικούς δακτυλίους πぱいοおみくろんυうぷしろん ενώνονται μみゅーεいぷしろん μία γέφυρα τριών ανθράκων (C6-C3-C6) [9]. Τたうαあるふぁ φλαβονοειδή διακρίνονται σしぐまεいぷしろん επιμέρους ομάδες όπως τις ανθοκυανίνες, φλαβόνες, φλαβονόνες, διϋδροφλαβονόλες, χαλκόνες, φλαβονόλες, φλαβάνες, προανθοκυανιδίνες κかっぱαあるふぁιいおた τたうαあるふぁ ισοφλαβονοειδή [10].

Βασική δομή ανθρακικού σκελετού τたうωおめがνにゅー φλαβονοειδών.[11]
Υποκατηγορίες Τροφές κかっぱαあるふぁιいおた ποτά
Φλαβονόλες κρεμμύδι, μπρόκολο, μήλο, κεράσι, μούρα, τσάι, κόκκινο κρασί
Φλαβόνες θυμάρι, μαϊντανός
Φλαβανόνες εσπεριδοειδή
Κατεχίνες μήλο, τσάι
Ανθοκυανιδίνες κεράσι, σταφύλι
Ισοφλαβόνες σόγια, όσπρια

Λειτουργίες σしぐまτたうαあるふぁ φυτά

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τたうαあるふぁ φλαβονοειδή βοηθούν τたうαあるふぁ φυτά νにゅーαあるふぁ αντεπεξέλθουν σしぐまεいぷしろん αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως ηいーた υδατική καταπόνηση [12], τたうαあるふぁ εδάφη πλούσια σしぐまεいぷしろん τοξικά μέταλλα [12], ηいーた υπεριώδης ακτινοβολία [13] κかっぱαあるふぁιいおた μεγάλη ένταση φωτεινής ακτινοβολίας [12]. Ηいーた βιοσύνθεση τους μπορεί νにゅーαあるふぁ λάβει χωρά είτε κατά τたうηいーた φυσιολογική ανάπτυξη κかっぱαあるふぁιいおた αύξηση τたうωおめがνにゅー φυτών είτε μετά από τραυματισμό, μόλυνση ή έκθεση σしぐまεいぷしろん συνθήκες καταπόνησης. Σしぐまτたうηいーたνにゅー πρώτη περίπτωση χαρακτηρίζονται ως προσχηματισμένα φλαβονοειδή, ενώ σしぐまτたうηいーた δεύτερη ως επαγόμενα [14].

Ηいーた έκκριση τたうωおめがνにゅー φλαβονοειδών λειτουργεί ως σήμα παραγωγής απαραίτητων συστατικών γがんまιいおたαあるふぁ τたうηいーた ανάπτυξη χρήσιμων συμβιωτικών οργανισμών σしぐまτたうαあるふぁ φυτά [15]. Επιπρόσθετα, συμμετέχουν σしぐまτたうηいーたνにゅー εκδήλωση φαινομένων αλληλοπάθειας [16][17]. Άλλες χρήσιμες γがんまιいおたαあるふぁ τたうαあるふぁ φυτά ιδιότητές τους είναι ηいーた συμβολή σしぐまτたうηいーたνにゅー επούλωση τραυμάτων [18] σしぐまτたうηいーたνにゅー προστασία τたうωおめがνにゅー καρπών [19][20], αλλά κかっぱαあるふぁιいおた ηいーた επίδραση σしぐまεいぷしろん επιβλαβείς γがんまιいおたαあるふぁ τたうαあるふぁ φυτά μικροοργανισμούς, παρεμποδίζοντας τις βιολογικές τους λειτουργίες [21].

Δράσεις σしぐまτたうοおみくろんνにゅー άνθρωπο

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Πολλά φλαβονοειδή έχουν σπασμολυτικές, αντιαλλεργικές, διουρητικές κかっぱαあるふぁιいおた ανθελμινθικές δράσεις [22]. Ηいーた συμβολή τους σしぐまτたうηいーたνにゅー ανθρώπινη υγεία έχει αποδειχθεί σしぐまεいぷしろん πολλές περιπτώσεις ευεργετική, καθώς ενεργοποιούν ένζυμα τたうαあるふぁ οποία μειώνουν τたうηいーたνにゅー πιθανότητα εμφάνισης συγκεκριμένων τύπων καρκίνου, καρδιακών παθήσεων κかっぱαあるふぁιいおた εκφυλιστικών παθήσεων πぱいοおみくろんυうぷしろん σχετίζονται μみゅーεいぷしろん τたうηいーた γήρανση. Κάποιες από αυτές τις ουσίες συμβάλλουν επίσης σしぐまτたうηいーたνにゅー καλύτερη υγεία τたうωおめがνにゅー δοντιών κかっぱαあるふぁιいおた τたうηいーた μείωση της εκδήλωσης κοινών ασθενειών όπως ηいーた γρίπη.[7]

Τたうαあるふぁ κόκκινα φασόλια, τたうοおみくろん ρόδι κかっぱαあるふぁιいおた οおみくろんιいおた διάφοροι τύποι βατόμουρων θεωρούνται τροφές πολύ υψηλής περιεκτικότητας σしぐまεいぷしろん φλαβονοειδή, ενώ πολλά κόκκινα κかっぱαあるふぁιいおた κίτρινα φρούτα κかっぱαあるふぁιいおた λαχανικά καθώς κかっぱαあるふぁιいおた κάποιοι ξηροί καρποί αποτελούν επίσης καλές πηγές αυτών τたうωおめがνにゅー φυτικών συστατικών. Εκτός από τたうαあるふぁ τρόφιμα, τたうαあるふぁ φλαβονοειδή μπορούν νにゅーαあるふぁ προσληφθούν μみゅーεいぷしろん τたうηいーたνにゅー κατανάλωση ποτών κかっぱαあるふぁιいおた αφεψημάτων μみゅーεいぷしろん χαρακτηριστικά παραδείγματα τたうοおみくろん κόκκινο κρασί κかっぱαあるふぁιいおた τたうοおみくろん πράσινο τσάι.[7]

Ηいーた χρήση τους σしぐまτたうηいーた βιομηχανία

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Συχνή είναι ηいーた χρήση τたうωおめがνにゅー φλαβονοειδών σしぐまτたうηいーた βιομηχανία τροφίμων ως χρωστικές, προσθετικά γεύσης [23] αλλά κかっぱαあるふぁιいおた ως προστατευτικά τροφίμων πぱいοおみくろんυうぷしろん οξειδώνονται εύκολα [24]. Επίσης, χρησιμοποιούνται σしぐまεいぷしろん μεγάλο βαθμό σしぐまτたうηいーた φαρμακευτική βιομηχανία [23], ενώ σημαντικός είναι οおみくろん ρόλος τους κかっぱαあるふぁιいおた σしぐまτたうηいーた βιομηχανία τたうωおめがνにゅー καλλυντικών εξαιτίας τたうωおめがνにゅー αντιοξειδωτικών κかっぱαあるふぁιいおた τたうωおめがνにゅー καταπραϋντικών ιδιοτήτων κかっぱαあるふぁιいおた αντιοιδηματικών δράσεών τους [25]

Βιβλιογραφικές Αναφορές

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
  1. ↑ Buer CS, Imin N, Djordjevic MA (2010) Flavonoids: New Roles for Old Molecules. J Integr Plant Biol, 52:98-111
  2. ↑ Sanduja R, Martin GE, Weinheimer AJ, Alam M, Hossain MB, Van der Helm D (1984) Secondary metabolites of the coelenterate Echinopora lamellosa. J Heterocycl Chem, 21:845-848]
  3. ↑ Bird AE, Marshall AC (1969) Structure of chlorflavonin. J Chem Soc C: Organic, 19:2418-2420
  4. ↑ Marchelli R, Vining LC (1973) The biosynthetic origin of chlorflavonin, a flavonoid antibiotic from Aspergillus candidus. Canad J Biochem, 51:1624-1629
  5. ↑ Gottlieb OR (1975) Flavonols. In Harborne JB, Mabry TJ, Mabry Ηいーた (eds) The Flavonoids. Chapman and Hall, London, pp296-375
  6. ↑ Bohm BA (1975) Chalcones, aurones and dihydrochalcones. In Harborne JB, Mabry TJ, Mabry Ηいーた (eds) The Flavonoids. Chapman and Hall, London, pp442-404
  7. ↑ 7,0 7,1 7,2 Keller RB (2009) Flavonoids: Biosynthesis, Biological Effects and Dietary Sources, Nutrition and diet research progress series. Nova Science Publishers, Incorporated, 2009, New York, pvii ISBN 1607416220, 9781607416227
  8. ↑ Heim KE, Tagliaferro AR, Bobilya DJ (2002) Flavonoid antioxidants: chemistry, metabolism and structure-activity relationships. J Nutr Biochem, 13:572-584
  9. ↑ Taiz L, Zeiger E (2002) Plant Physiology (2002) Sinauer Associates Inc, Massachusetts
  10. ↑ Iwashina T (2000) The structure and distribution of the flavonoids in plants. J Plant Res, 113:287-299
  11. ↑ Martens S, Mithöfer A (2005) Flavones and flavones synthases. Phytochemistry, 66:2399-2407
  12. ↑ 12,0 12,1 12,2 Tattini M, Galardi C, Pinelli P, Massai R, Remorini D, Agati G (2004) Differential acumulation of flavonoids and hydroxycinnamates in leaves of Ligustrum vulgare under excess light and drought stress. New Phytol, 163:547-561
  13. ↑ Ryan KG, Swinny EE, Markham KR, Winefield C (2002) Flavonoid gene expression and UV photoprotection in transgenic and mutant Petunia leaves. Phytochemistry, 59:23-32
  14. ↑ Treutter D (2006) Significance of flavonoids in plant resistance: a review. Environ Chem Lett, 4:147-157
  15. ↑ Hungria M, Stacey G (1997) Molecular signals exchanged between host plants and rhizobia: basic aspects and potential application in agriculture. Soil Biol Biochem, 29:819-830
  16. ↑ Chou CH (1999) Roles of allelopathy in plant biodiversity and sustainable agriculture. Crit Rev Plant Sci, 18:609-636
  17. ↑ Inderjit, Gross E (2000) Plant phenolics: potential role in aquatic and terrestrial ecosystems. In: Martens S, Treutter D, Forkmann G (eds) Polyphenols, pp206-234
  18. ↑ Feucht W, Treutter D (1999) The role of flavan-3-ols and proanthocyanidins in plant defence. In: Inderjit S, Dakshini KMM, Foy CL (eds) Principles and practices in plant ecology. CRC Press, Boca Raton, pp307-338
  19. ↑ Lattanzio V, Cardinali A, Palmieri S (1994) The role of phenolics in the potsharvest physiology of fruits and vegetables: browning reactions and fungal diseases. Ital J Food Sci, 1:3-22
  20. ↑ Lattanzio V (2003) Bioactive polyphenols: their role in quality and storability of fruit and vegetables. J Appl Bot, 77:128-146
  21. ↑ Skadhauge B, Thomsen K, von Wettstein D (1997) The role of barley testa layer and its flavonoid content in resistance to Fusarium infections. Hereditas, 126:147-160
  22. ↑ Seitz U, Bonn G, Oefner P, Popp M (1991) Isotachophoretic analysis of flavonoids and phenolcarboxylic acids of relevance to phytopharmaceutical industry. J Chromatogr A, 559:499-504
  23. ↑ 23,0 23,1 Hari RK, Patel TR, Martin AM (1994) An overview of pigment production in biological systems: functions, biosynthesis, and applications in food industry. Food Rev Int, 10:49-70
  24. ↑ Benavente-García O, Castillo J, Marin FR, Ortuño A, Del Río JA (1997) Uses and properties of citrus flavonoids. J Agr Food Chem, 45:4505-4515
  25. ↑ Arct J, Pytkowska K (2008) Flavonoids as components of biologically active cosmeceuticals. Clin dermatol, 26:347-357
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/w/index.php?title=Φλαβονοειδή&oldid=10580854"