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のれん分け - Wikipedia

のれん

奉公人ほうこうにん主家しゅかからゆるされて出店しゅってんすることを意味いみする概念がいねん

のれん(のれんわけ)とは、日本にっぽんにおいて、奉公人ほうこうにん主家しゅかからゆるされて出店しゅってんすることを意味いみする概念がいねん[1]主家しゅか同一どういつまたはそれにちか屋号やごういたのれん使用しようみとめたことからこのがあり江戸えど時代じだいさかんにおこなわれた[1]

無償むしょう方式ほうしきのフランチャイズのような性格せいかくがあるが、江戸えど時代じだいののれんけと現代げんだいのフランチャイズ・システムには事業じぎょう対象たいしょう契約けいやく関係かんけい身分みぶん関係かんけいなどにおおきな相違そういがある[1]。のれんけは江戸えど時代じだいにはさかんにおこなわれたが、時代じだいくだるにつれ、身分みぶん制度せいど雇用こよう形態けいたい変化へんか経済けいざい構造こうぞう変化へんかなどにともなってすくなくなった[1]。ただ、現代げんだいでも従業じゅうぎょういん士気しき高揚こうようさく販売はんばいもう拡充かくじゅうさくとしてもちいられることがある[1]

飲食いんしょくてんにおける暖簾のれん

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のれんけした店舗てんぽは、支店してんではなく独立どくりつしたみせとなり、本店ほんてん屋号やごう使用しようりょうおさめることはない。すくなくとも1960年代ねんだい日本にっぽんにフランチャイズというかんがかたまれるまでは、独立どくりつさいして名前なまえ使用しよう許可きょかをもらうことはあっても、それ以上いじょう要求ようきゅうをするような習慣しゅうかんはなかったとされている[2]

また、独立どくりつしたら材料ざいりょう仕入しい味付あじつけもメニュー構成こうせい各店かくてん自由じゆうとなっており[2]、そのてんがフランチャイズ・システムとはことなっている。

のれんけのれい

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飲食いんしょくぎょう

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小売こうりぎょう

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出版しゅっぱんぎょう

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製造せいぞうぎょう

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サービスぎょう

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出典しゅってん

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  1. ^ a b c d e 山本やまもとまこと会計かいけい用語ようごとしてののれん概念がいねんについて」『大阪商業大学おおさかしょうぎょうだいがく論集ろんしゅうだい12かんだい1ごう大阪商業大学おおさかしょうぎょうだいがくしょうけい学会がっかい、2016ねん6がつ、1-11ぺーじISSN 0287-0959NAID 1200064589802021ねん10がつ30にち閲覧えつらん 
  2. ^ a b 北尾きたおトロ『夕陽ゆうひあか町中まちなかはな集英社しゅうえいしゃインターナショナル、2019ねん6がつ10日とおかISBN 978-4797673746 

関連かんれん項目こうもく

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