スウィッシャー郡の人口ピラミッド
2000年現在の国勢調査[3]で、この郡は8,378人、2,925世帯、及び2,152家族が暮らしている。人口密度は4/km2 (9/mi2) で、1/km2 (4/mi2) の平均的な密度に3,315軒の住居が建っている。この郡の人種的構成は白人71.75%、アフリカン・アメリカン5.85%、先住民0.54%、アジア系0.16%、太平洋諸島系0.02%、その他の人種19.41%、及び混血2.28%で、人口の35.22%がヒスパニックまたはラテン系である。
2,925世帯のうち、35.70%は18歳未満の子供と暮らしており、60.20%は夫婦で生活している。9.50%は未婚の女性が世帯主であり、26.40%は家族以外の住人と同居している。24.10%は独身の居住者が住んでおり、13.80%は65歳以上で独居である。1世帯あたりの平均人数は2.65人であり、家庭の場合は3.15人である。
郡内の住民は27.90%が18歳未満の未成年、18歳以上24歳以下が10.30%、25歳以上44歳以下が25.50%、45歳以上64歳以下が20.40%、及び65歳以上が15.90%にわたっている。中央値年齢は35歳である。女性100人ごとに対して男性は109.20人いて、18歳以上の女性100人ごとに対して男性は111.30人いる。
この郡の世帯ごとの平均的な収入は29,846米ドルであり、家族ごとでは34,444米ドルである。男性の25,164米ドルに対して女性は20,448米ドルの平均的な収入がある。この郡の一人当たりの収入 (per capita income) は14,326米ドルである。人口の17.40%及び家族の14.20%は貧困線以下である。18歳未満の24.20%及び65歳以上の11.90%は貧困線以下の生活を送っている。