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苺 いちご サンデー
サンデー (英 えい : sundae 、英語 えいご 発音 はつおん : [ˈsʌndei] サ ンデイ)は、アメリカ合衆国 あめりかがっしゅうこく で生 う まれたアイスクリーム を主体 しゅたい としたデザート である。ひとすくいのアイスクリームにシロップ やチョコレート や果物 くだもの のソース をかけたもので、ナッツ や果物 くだもの 、ホイップクリーム 、マラスキーノ・チェリー 、砕 くだ いたクッキー などをトッピングすることが多 おお い。サンデーを背 せ の高 たか いガラス器 き (パフェグラス)に盛 も ると、パフェ (アメリカンパフェ)になる。
チョコレートサンデーの一 いち 例 れい
ピーター・ルーガー・ステーキハウス (英語 えいご 版 ばん ) の名物 めいぶつ デザート。「Holy cow(ホーリーカウ、びっくり した)」という名 な は客 きゃく が皆 みな 思 おも わずあげた声 こえ にちなむという。
サンデーの起源 きげん はよく分 わ かっていない。また、ニューヨーク州 しゅう ニューヨーク 、イサカ [1] とバッファロー [1] 、ウィスコンシン州 しゅう トゥーリヴァース (英語 えいご 版 ばん ) [1] 、イリノイ州 しゅう プレインフィールド (英語 えいご 版 ばん ) やエヴァンストン [1] 、ルイジアナ州 しゅう ニューオーリンズ 、オハイオ州 しゅう クリーブランド などがサンデー誕生 たんじょう の地 ち と主張 しゅちょう している。
ウィスコンシン州 しゅう トゥーリヴァースでは、アイスクリームパーラーを経営 けいえい していたエド・バーナーズ(Ed Berners)が1881年 ねん に、ジョージ・ハローアー(George Hallauer)の注文 ちゅうもん でチョコレートシロップをアイスクリームにかけたのがサンデーの始 はじ まりだと信 しん じられている。バーナーズは当時 とうじ 条例 じょうれい でクリームソーダを売 う ることが禁 きん じられていた日曜日 にちようび に、5セント でクリームソーダ の代 か わりにこのデザートを提供 ていきょう するようになった。またバーナーズによると、トゥーリヴァースからそれほど遠 とお くない同 どう 州 しゅう マニトワック で、アイスクリームパーラーを経営 けいえい していたジョージ・ギフィー(George Giffy)も日曜日 にちようび だけサンデーを売 う り出 だ したが、ある10歳 さい の少女 しょうじょ の希望 きぼう により、毎日 まいにち これを売 う るようになったという。つづりが「Sunday」(日曜日 にちようび )から「Sundae 」に変 か わったきっかけは、バーナーズにガラス器 き を卸 おろ していたセールスマンがつづりを間違 まちが えたという説 せつ と、「主 おも の安息日 あんそくび 」の名 な をデザートの販売 はんばい 名 めい としたことに対 たい するキリスト教徒 きりすときょうと の反発 はんぱつ によるという説 せつ がある。
ニューヨーク州 しゅう イサカでは、1892年 ねん 4月 がつ 3日 にち にユニテリアン派 は の牧師 ぼくし ジョン・M・スコット(John M. Scott)とプラット&コルト薬局 やっきょく の所有 しょゆう 者 しゃ チェスター・C・プラット (英語 えいご 版 ばん ) (Chester C. Platt)が思 おも いつきでアイスクリームにチェリーシロップをかけ、サクランボ のシロップ漬 づ けをのせたという。その日 ひ が日曜日 にちようび だったことから、スコットとコルトはこれをチェリーサンデーと名付 なづ けた[1] 。事実 じじつ 、印刷物 いんさつぶつ に現 あらわ れたサンデー最古 さいこ の記録 きろく は、同年 どうねん 同月 どうげつ 5日 にち 付 づけ のイサカ・デイリー・ジャーナル紙 し に掲載 けいさい されたチェリーサンデーの広告 こうこく である。プラット&コルト薬局 やっきょく はチェリーサンデーに続 つづ き、ストロベリーサンデーとチョコレートサンデーも発売 はつばい した。プラット&コルト薬局 やっきょく のサンデーの人気 にんき は大変 たいへん なものだったため、チェスター・プラットは1894年 ねん までにアイスクリームサンデーを商標 しょうひょう 登録 とうろく しようとした。
イリノイ州 しゅう エヴァンストンは、全米 ぜんべい でも最初 さいしょ (1890年 ねん )に宗教 しゅうきょう 上 じょう の理由 りゆう から日曜日 にちようび にソーダ水 すい を販売 はんばい することを禁 きん じる条例 じょうれい を可決 かけつ した自治体 じちたい の一 ひと つだった。エヴァンストンの薬局 やっきょく や菓子 かし 屋 や では、クリームソーダを日曜日 にちようび に販売 はんばい できなくなったため、アイスクリームにシロップをかけただけの「ソーダ抜 ぬ きのソーダ」を合法 ごうほう 的 てき に販売 はんばい し、これをサンデーソーダと呼 よ んだ。しかしこのデザートが月曜日 げつようび も販売 はんばい されたため、地元 じもと の有力 ゆうりょく 者 しゃ がこのデザートを安息日 あんそくび と同 おな じ名前 なまえ で呼 よ ぶことに反対 はんたい し、発音 はつおん は同 おな じのままでつづりが変 か えられたという。
^ a b c d e ローラ・ワイス『アイスクリームの歴史 れきし 物語 ものがたり 』(竹田 たけだ 円 えん 訳 やく , お菓子 かし の図書館 としょかん , 原 はら 書房 しょぼう , 2012年 ねん 3月 がつ )、pp.72-74