トレスレチェケーキ

トレスレチェケーキ
トレスレチェケーキをスライスして装飾そうしょくした料理りょうり
別名べつめい	Torta de tres leches, pan tres leches
種類しゅるい	スポンジケーキ (またはバターケーキ)
発祥はっしょう地ち	メキシコ,中米ちゅうべい
考案こうあん者しゃ	不明ふめい
主おもな材料ざいりょう	ケーキベース; 無む糖とう練乳れんにゅう, 加糖かとう練乳れんにゅう, クリーム

トレスレチェケーキ（英語えいご: tres leches cake,スペイン語ご: torta de tres leches,pan tres leches。スペイン語ごで「3種類しゅるいの牛乳ぎゅうにゅうを使つかったケーキ」、「3種類しゅるいの牛乳ぎゅうにゅうを使つかったパン」という意味いみ）は、数すう多おおくのレシピがあるスポンジケーキ。無む糖とう練乳れんにゅう, 加糖かとう練乳れんにゅう, クリームの3種類しゅるいの牛乳ぎゅうにゅうに漬つけたバターケーキである。

バターを使用しようしないと、トレスレチェケーキは多おおくの気泡きほうを含ふくんだとても軽かるいケーキになる。このはっきりとした歯はごたえは、3種類しゅるいの牛乳ぎゅうにゅうを混合こんごうした液体えきたいに漬つけているにもかかわらず、ふやけた粘ねば度たびを持もたないことに起因きいんしている。

人気にんきと起源きげん

トレスレチェケーキは、アメリカ合衆国あめりかがっしゅうこく，メキシコ，ラテンアメリカそしてカリブ海かりぶかいのあらゆる場所ばしょで人気にんきのあるケーキである。トレスレチェケーキの起源きげんについては様々さまざまな説せつがある。1940年代ねんだいのネスレのコンデンスミルク缶かんのラベルにはレシピが書かかれていたが、似にたようなレシピは1940年代ねんだい以前いぜんからあった。液体えきたいの中なかにケーキベースを漬づけす製法せいほうの発想はっそうは中世ちゅうせいヨーロッパに起源きげんがあり、イギリスのトライフルやラム・ケーキ、イタリアのティラミスは同おなじ製法せいほうで作つくられている。

2004年ねんにアイスクリーム会社かいしゃのハーゲンダッツは期間きかん限定げんてい製品せいひんとして、甘あまいアイスクリームの中なかにラム酒しゅに漬つけたトレスレチェを入いれた「トレスレチェ味あじ」のアイスクリーム商品しょうひんを販売はんばいした（日本にっぽんでは未み販売はんばい）。

外部がいぶリンク

• Tres Leches recipe Good Eats version from episode "Milk Made", 2007年ねん6月6日にち紹介しょうかい