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岩瀬 幸(いわせ 、1917年 - )は、日本の外交官、外務省に奉職し、在ニカラグア日本大使(1978年 - 1980年)を務めた。
1937年(昭和12年)、横浜専門学校(現・神奈川大学)に進学。同級生には、戦時中、在タイ日本国大使館で副領事官を務めた西野順治郎がいる。当時、横浜専門学校では 学監米田吉盛の学校設立当初からの希望で貿易学科が設置され、貿易、国際法、語学の専門的な授業が行われていた[1]。
1937年4月に在学中に外務省留学生試験を受験、筆記、二次の外国語会話を含む口頭試験を経て合格し、ポルトガルのリスボンへ留学する。1978年(昭和53年)、在ニカラグア日本国大使館に大使として赴任。