松まつ輪わサバ

松まつ輪わサバ（まつわさば）は、神奈川かながわ県けん三浦みうら市し松まつ輪わ漁港ぎょこうで水揚みずあげされるマサバのブランド名な。松まつ輪わ漁港ぎょこうで水揚みずあげされることからその名なが付つく。豊後水道ぶんごすいどうに育そだち大分おおいた県けん佐賀さが関せきで水揚みずあげされる関かんさばと並ならび称しょうされる高級こうきゅうサバのブランドである。

魚さかな体たいは腹部ふくぶが張はり出だして丸々まるまるとしている。身みはしっかりと乗のった脂あぶらのため桜さくら色しょくに見みえ、普通ふつうのマサバとは一目瞭然いちもくりょうぜんに違ちがう。

三浦みうら沖おきで一本いっぽん釣つりされ、極力きょくりょく人ひとの手てが触ふれぬよう出荷しゅっか直前ちょくぜんまで生いかして運はこぶことで生食なましょくできるほどの鮮度せんどが保たもたれる。生せいのサバは関東かんとう以北いほくではごく一部いちぶの漁村ぎょそんで食たべられるだけだが、松まつ輪わサバはその例外れいがいともなっている。