枝えだ元もとなほみ

枝えだ元もとなほみ
えだもとなほみ; 枝えだ元もとなほみ
生誕せいたん	1955年ねん3月22日にち（69歳さい）; 日本にっぽん神奈川かながわ県けん
出身しゅっしん校こう	明治大学めいじだいがく文学部ぶんがくぶ
職業しょくぎょう	料理りょうり研究けんきゅう家か
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枝えだ元もとなほみ（えだもとなほみ、1955年ねん〈昭和しょうわ30年ねん〉3月22日にち - ）は、日本にっぽんの料理りょうり研究けんきゅう家か。愛称あいしょうは「エダモン」。

来歴らいれき[編集へんしゅう]

神奈川かながわ県けん横浜よこはま市し生うまれ。横浜よこはま市立しりつ中田なかだ中学校ちゅうがっこう^[2]、神奈川かながわ県立けんりつ横浜よこはま平沼ひらぬま高等こうとう学校がっこう^[2]を経へて、明治大学めいじだいがく文学部ぶんがくぶ英えい米べい文学ぶんがく科か卒業そつぎょう。1981年ねん、太田おおた省吾しょうごを中心ちゅうしんとした劇団げきだん転てん形がた劇場げきじょうの研究けんきゅう生せいになり、役者やくしゃをしながら東京とうきょう都と中野なかの区くの無む国籍こくせきレストラン「カルマ」に8年間ねんかん勤務きんむ。劇団げきだん解散かいさん後ご、料理りょうり研究けんきゅう家かとして仕事しごとを始はじめる。その後ご、料理りょうり研究けんきゅう家かの阿部あべなをに出会であい、私淑ししゅくする。

ホームレスの自立じりつを支援しえんする雑誌ざっし「ビッグイシュー日本にっぽん版ばん」には、隔へだた号ごう自身じしんのレシピを掲載けいさいするコーナーがある。また、同どう雑誌ざっしの支援しえん組織そしきであるNPO法人ほうじんビッグイシュー基金ききんの理事りじでもある。

2011年ねん1月がつに、自身じしんが行おこなっている農業のうぎょう支援しえん活動かつどう団体だんたいチームむかごを社団しゃだん法人ほうじん化かし、同どう法人ほうじんの代表だいひょう理事りじを勤つとめる。2011年ねん3月がつ11日にちの東日本ひがしにっぽん大震災だいしんさいの後のちは被災ひさい地ち支援しえんの活動かつどう（にこまるプロジェクト）も同どう法人ほうじんで行おこなっている。

メディア[編集へんしゅう]

テレビ[編集へんしゅう]

きょうの料理りょうり（NHK）
ひとりでできるもん!どこでもクッキング（NHK教育きょういくテレビ・子供こども向むけ番組ばんぐみ、2004年ねん4月がつ - 2006年ねん3月がつ） - 講師こうし・味あじ々エダモトとして出演しゅつえん（森野もりの熊くま八はちとの隔週かくしゅうレギュラー）。
はなまるマーケット（TBS）
キユーピー3分ふんクッキング（CBCテレビ）1998年ねん4月がつ- 2000年ねん12月・レギュラー講師こうし
キッチンが走はしる!（NHK）
スタジオパークからこんにちは（NHK）
あさイチ（NHK） - 解決かいけつ!ゴハンに不定期ふていき登場とうじょう
キラキラきれいわたしのレシピ（BS朝日あさひ）

ほか、CS放送ほうそう：食しょく&健康けんこうバラエティ★フーディーズTVの各かく番組ばんぐみ内ないでも多数たすう出演しゅつえんしている。

タモリ倶楽部くらぶ（テレビ朝日てれびあさひ）2012年ねん11月2日にち「カスにもっと光ひかりを! 新あたらしいカスつまみを作つくろう!!」回かいにゲスト出演しゅつえん

著書ちょしょ[編集へんしゅう]

『カット野菜やさいのおかずムダなし、ゴミなし、超ちょうカンタン! ひとり暮ぐらし、お年寄としよりの家庭かていにも最適さいてき (マイライフシリーズグラフ社しゃ, 1995.10
『子こどものための誕生たんじょうパーティーの本ほんパーティの献立こんだて、ケーキ、楽たのしい演出えんしゅつ法ほうをご紹介しょうかいします (マイライフシリーズ特集とくしゅう版ばんグラフ社しゃ, 1996.12
『ご飯はんとめんの一いち皿さらクッキング』(レシピ1・2・3) 講談社こうだんしゃ, 1996.3
『こねこね楽たのしいパン屋やさん』 (キッズお料理りょうりレッスン雄鶏社おんどりしゃ, 1996.7
『もっと好すきになる野菜やさいのおかず』 (レシピ1・2・3) 講談社こうだんしゃ, 1997.2
『料理りょうり塾じゅく一いち人にん暮くらしのアイデアレシピ (マイライフシリーズ特別とくべつ版ばんグラフ社しゃ, 1997.4
『ごじまん!世界せかいのカレー料理りょうり (キッズお料理りょうりレッスン雄鷄社おんどりしゃ, 1997.7
『枝えだ元もとなほみの愛あいの元気げんき食堂しょくどう (NHKきょうの料理りょうりシリーズ) 日本にっぽん放送ほうそう出版しゅっぱん協会きょうかい, 1999.4
『枝えだ元もとなほみ食たべるスープどんなときでもスープで幸しあわせ (別冊べっさつ家庭かてい画が報ほう) 世界文化社せかいぶんかしゃ, 2000.10
『枝えだ元もとなほみのたれ・ソース・ドレッシング基本きほんの"たれ・ソース・ドレッシング"でもっとおいしく!』新星しんせい出版しゅっぱん社しゃ, 2000.7
『枝えだ元もとなほみのごはん大好だいすき!』家いえの光協会ひかりきょうかい, 2001.10
『枝えだ元もとなほみのはじめてさんクッキング』(講談社こうだんしゃmook) 2001.11
『枝えだ元もとなほみの手早てばやく簡単かんたん!楽々らくらくおつまみ (別冊べっさつ家庭かてい画が報ほう) 世界文化社せかいぶんかしゃ, 2001.12
『枝えだ元もとなほみさんのがんばらないおもてなしごはん』オレンジページ, 2001.12
『枝えだ元もとなほみの料理りょうりがピッとうまくなる』筑摩書房ちくましょぼう, 2001.3 のち文庫ぶんこ
『新しん・節約せつやくごはん』学習研究社がくしゅうけんきゅうしゃ, 2001.7
『枝えだ元もと的てき豆腐とうふ&大豆だいずレシピ』家かの光ひかり協会きょうかい, 2002.12
『愛あいする男おとこ、愛あいする女おんなに食たべさせたい (講談社こうだんしゃのお料理りょうりbook) 2002.3
『じっくり野菜やさい冬ふゆ』 (心しんとカラダにやさしい生活せいかつ) ソニー・マガジンズ, 2003.10
『小ちいさい気持きもちと小ちいさいレシピ』久米くめ簡撮影さつえい. PARCO, 2003.4
『おいしく手作てづくりパン&サンドイッチ焼やきたてパンとお好このみの具ぐをはさんだサンドイッチ (レッスンシリーズ) 指導しどう. パッチワーク通信つうしん社しゃ, 2003.8
『おいしい毎日まいにちと愉快ゆかいなお話はなしおりおりのおりょうり』(集英社しゅうえいしゃbe文庫ぶんこ) 2004.10
『枝えだ元もとなほみさんの根菜こんさい&豆まめおかず (別冊べっさつ主婦しゅふと生活せいかつ) 主婦しゅふと生活社せいかつしゃ, 2004.12
『いろんな国くにのおいしい料理りょうり (つくりたい!食たべたい!料理りょうり大だい百科ひゃっかあかね書房しょぼう, 2004.4
『枝えだ元もとなほみのおしゃべりレシピはるなつあきふゆ50のごはん』河出書房新社かわでしょぼうしんしゃ, 2004.5
『枝えだ元もとなほみのこれさえあれば!万能ばんのうたれ・ソース』永岡書店ながおかしょてん, 2004.5
『枝えだ元もとなほみの「マジうま!」ごはん (別冊べっさつ週刊しゅうかん女性じょせい) 主婦しゅふと生活社せいかつしゃ, 2004.9
『枝えだ元もとなほみのスパイスがおいしい!とっておきレシピ』成美せいび堂どう出版しゅっぱん, 2005.2
『おいしく手てづくりパンとサンドイッチ (レッスンシリーズ) 指導しどう. パッチワーク通信つうしん社しゃ, 2006.3
『食たべるスープレシピ (特選とくせん実用じつようブックス世界文化社せかいぶんかしゃ, 2006.9
『おうちで乾杯かんぱいうまい!おつまみ (特選とくせん実用じつようブックス世界文化社せかいぶんかしゃ, 2007.10
『圧力あつりょく鍋なべの絶品ぜっぴんおかず手早てばやくできて、ホントにおいしい! 基本きほん編へん (別冊べっさつエッセ) 扶桑社ふそうしゃ, 2007.12
『根菜こんさいおかずと豆まめおかず素材そざいの持もち味あじをストレートに楽たのしむシンプルレシピ』主婦しゅふと生活社せいかつしゃ, 2007.12
『枝えだ元もとなほみのぜんぶ・おかずサラダ毎日まいにち、野菜やさいいっぱい! (別冊べっさつエッセ) 扶桑社ふそうしゃ, 2007.5
『大根だいこん、白菜はくさいづくし枝えだ元もとさんちのうまっ!おかず野菜やさいのしあわせ』講談社こうだんしゃ, 2008.11
『まるごとル・クルーゼ』サンマーク出版しゅっぱん, 2008.2
『子こども弁当べんとう&大人おとな弁当べんとう 1つのおかずが2つに変身へんしん! (別冊べっさつエッセ) 扶桑社ふそうしゃ, 2008.3
『圧力あつりょく鍋なべのもっと絶品ぜっぴんおかずたっぷり野菜やさい!デイリーに使つかえる! ヘルシー編へん (別冊べっさつエッセ) 扶桑社ふそうしゃ, 2009.1
『枝えだ元もとなほみの沖縄おきなわごはん (オレンジページブックス) 2009.6
『料理りょうりのことば絵え事典じてん知しってなっとく! 下したごしらえから調理ちょうり道具どうぐまで』監修かんしゅう. PHP研究所けんきゅうじょ, 2009.6
『かくし味あじは旅たびを少々しょうしょう』スイッチ・パブリッシング, 2010.1
『枝えだ元もとなほみのそのまま食卓しょくたくへくっつかないから、気楽きらくにつくって ViVノンスティックオーブンウェアでつくる54のレシピ』徳間書店とくましょてん, 2010.11
『おいしく手てづくりパンとサンドイッチ焼やきたてパンとお好このみの具ぐをはさんだサンドイッチ (家庭かてい料理りょうりシリーズ指導しどう. あうん舎しゃエンタープライズ, 2010.11
『枝えだ元もとなほみの一番いちばんやさしい!米べい粉こレシピパンからおやき、惣菜そうざいまで』PHP研究所けんきゅうじょ, 2010.4
『サンドイッチ日和びより』タイトル, 2010.4
『ひとりでお弁当べんとうを作つくろうエダモンおすすめ』竹下たけした和男かずお監修かんしゅう. 共同通信社きょうどうつうしんしゃ, 2011.4
『自然しぜんの恵めぐみオリーブオイルレシピ体たいの酸化さんかを防ふせぐ、日替ひがわり74品ひん (体からだにおいしい健康けんこうごはん) 高橋たかはし書店しょてん, 2011.4
『骨ほねに効きく小しょう魚さかなレシピカルシウムが手軽てがるにとれる、うれしい70品ひん (体からだにおいしい健康けんこうごはん) 高橋たかはし書店しょてん, 2011.4
『おうちで洋食ようしょく野菜やさいごはん枝えだ元もとなほみの美味おいしい&やさしい料理りょうりだけレシピ』ハローケイエンターテインメント, 2011.7
『枝えだ元もとなほみのとっておきのふだん着ぎみたいなちょっとうれしいレシピ料理りょうりが楽たのしくなる鍋なべCasteyでつくる』徳間書店とくましょてん, 2011.9
『毎日まいにち、まるごとル・クルーゼお鍋なべからココット、ラムカン、シリコンウェアまでとことん使つかいこなすレシピ集しゅう』サンマーク出版しゅっぱん, 2012.1
『万能ばんのうのたれ&ソースでパッとおいしいごはん無印むじるし良品りょうひんのシリコーン調理ちょうりケース丸まる型がたでつくる』徳間書店とくましょてん, 2012.3
『今日きょうもフツーにごはんを食たべる』芸術げいじゅつ新聞しんぶん社しゃ, 2013.2
『かんたんでおいしい!魔法まほうのクッキングBOOK』全ぜん6巻かんポプラ社ぽぷらしゃ, 2014.4
『ジャーサラダジャーごはん可愛かわいくて、作つくりおきできる』ローソンHMVエンタテイメント, 2015.3
『パセリ食堂しょくどう』PHP研究所けんきゅうじょ, 2015.6
『取とり分わけスタイルで超ちょう簡単かんたん!大皿おおざらおかずの本ほん』(エイムック枻出版しゅっぱん社しゃ, 2015.9
『具ぐだくさんでおいしい食たべるスープずっと作つくりたい決定けってい版ばんレシピ』世界文化社せかいぶんかしゃ, 2016.3
『たのしい、わかりやすい料理りょうりの本ほん』全国ぜんこく手しゅをつなぐ育成いくせい会かい連合れんごう会かい, 2018.5
『枝えだ元もとなほみの今夜こんやはおでん』技術評論社ぎじゅつひょうろんしゃ, 2019.11
『農家のうかごはんと旬しゅん野菜やさいレシピエダモンが畑はたけからお届とどけ!』家かの光ひかり協会きょうかい, 2019.5
『枝えだ元もとなほみのリアル朝あさごはん毎朝まいあさ、こんなの食たべてます。』海竜かいりゅう社しゃ, 2020.7

共著きょうちょ・監修かんしゅう[編集へんしゅう]

『コンビニエンスダイエットBOOK』 (生活せいかつ市場いちば) 塩沢しおざわ和子かずこ共著きょうちょ　主婦しゅふの友社ともしゃ 1990/11)
『なにたべた?』伊藤いとう比呂美ひろみ共著きょうちょ. マガジンハウス, 1999.10 「なにたべた? 伊藤いとう比呂美ひろみ+枝えだ元もとなほみ往復おうふく書簡しょかん」(中公ちゅうこう文庫ぶんこ
『いつでもどこでもお菓子かしとパン (婦人ふじん生活せいかつファミリークッキングシリーズ) 信太しだ康代やすよ, 枝えだ元もとなほみ [料理りょうり]. 婦人生活社ふじんせいかつしゃ, 1999.3
『アジクマ&エダモンとつくろうアイデアりょうり (NHKシリーズ. NHKひとりでできるもん!どこでもクッキング森野もりの熊くま八はち共きょう監修かんしゅう. 日本にっぽん放送ほうそう出版しゅっぱん協会きょうかい, 2004.8
『エダモンといっしょに!ごきげんレシピ (NHKシリーズ. NHKひとりでできるもん!どこでもクッキング監修かんしゅう. 日本にっぽん放送ほうそう出版しゅっぱん協会きょうかい, 2005.4
『カレー食堂しょくどう』大庭おおば英子えいこ共著きょうちょ. 家いえの光協会ひかりきょうかい, 2006.8
『やさしく、ていねいなレシピで作つくる基本きほんの料理りょうり』今泉いまいずみ久美くみ,大庭おおば英子えいこ, 清水しみず信子のぶこ,田口たぐち成子しげこ共著きょうちょ. 家いえの光協会ひかりきょうかい, 2007.2
『世界一せかいいちあたたかい人生じんせい相談そうだん幸しあわせの人生じんせいレシピ「ホームレス人生じんせい相談そうだん」&枝えだ元もとなほみの「悩なやみに効きく料理りょうり」』『ビッグイシュー日本にっぽん版ばん』販売はんばい者しゃ共著きょうちょ. ビッグイシュー日本にっぽん, 2008.12　のち講談社こうだんしゃ文庫ぶんこ
『野菜やさい女子じょしのレシピ帳ちょう』Yome, 柿沢かきざわ安やすし耶共著ちょ. 家いえの光協会ひかりきょうかい, 2010.2
『西原にしはら理恵子りえこと枝えだ元もとなほみのおかん飯めし』毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ, 2014.12
『禁断きんだんのレシピ』多賀たが正子まさこ共著きょうちょ. NHK出版しゅっぱん, 2014.6
『親子おやこでがっちょりおかん飯めし』西原にしはら理恵子りえこ共著きょうちょ. 毎日新聞まいにちしんぶん出版しゅっぱん, 2015.12
『おかん飯めし』3-4　西原にしはら理恵子りえこ共著きょうちょ. 毎日新聞まいにちしんぶん出版しゅっぱん, 2017-18
『エダモンの今日きょうから子こどもおかず名人めいじん』白泉社はくせんしゃ, 2018.3
『クッキングと人生じんせい相談そうだん悩なやみこそ究極きゅうきょくのスパイス』ビッグイシュー日本にっぽん版ばん販売はんばい者しゃ共著きょうちょ. ビッグイシュー日本にっぽん, 2019.1
『おかん飯めしファイナル』西原にしはら理恵子りえこ共著きょうちょ. 毎日新聞まいにちしんぶん出版しゅっぱん, 2020.3