キッチンが走はしる!

キッチンが走はしる!
ジャンル	紀行きこう番組ばんぐみ・料理りょうり番組ばんぐみ
企画きかく	北川きたがわ恵めぐみ
出演しゅつえん者しゃ	杉浦すぎうら太陽たいよう 高橋たかはし克実かつみ（ナレーション、2015年ねん6月がつまで、同年どうねん10月がつ以降いこう） 八嶋やしま智さとし人じん（ナレーション、2015年ねん7月がつから9月がつまで、2016年ねん4月がつ以降いこう）
オープニング	One Step / moumoon
製作せいさく
プロデューサー	高橋たかはし孝たかし（NHK） 日野ひの原はら直明なおあき 安やす出光いでみつ伸しん（NHKエンタープライズ） 湯谷ゆたに幸司こうじ（NEXTEP）
制作せいさく	NHK首都しゅと圏けん放送ほうそうセンター
放送ほうそう
放送ほうそう国こく・地域ちいき	日本にっぽん
2010年ねん10月がつ - 2016年ねん2月がつ
放送ほうそう期間きかん	2010年ねん10月1日にち - 2016年ねん2月がつ12日にち
放送ほうそう時間じかん	金曜きんよう 20:00 - 20:43
放送ほうそう分ぶん	43分ふん
2016年ねん3月がつ以降いこう
放送ほうそう期間きかん	2016年ねん3月30日にち - 2017年ねん3月27日にち
放送ほうそう時間じかん	（不定ふてい）
特記とっき事項じこう： 2014年ねん1月がつ24日にち時点じてんで96回かい。

キッチンが走はしる!（キッチンがはしる!）は、2010年ねん10月1日にちから2017年ねん3月27日にちまで、NHK総合そうごうテレビジョンのうち、放送ほうそうセンター直轄ちょっかつの関東かんとう・甲信越こうしんえつブロックと海外かいがい向むけのNHKワールド・プレミアムに向むけて放送ほうそうされていた、料理りょうりとレジャー情報じょうほうのテレビ番組ばんぐみである。

概要がいよう

2010年ねん4月がつ30日にちにNHK番組ばんぐみたまごの一環いっかんとしてパイロット版ばんを全国ぜんこく放送ほうそうで行おこない、その後ご10月1日にちから金曜日きんようびの地域ちいき情報じょうほう番組ばんぐみ枠わく（20:00 - 20:45）で定時ていじ放送ほうそうされていた。基本きほん的てきには毎週まいしゅうの放送ほうそうであるが、特番とくばん（「首都しゅと圏けんスペシャル」など）や『特報とくほう首都しゅと圏けん』の拡大かくだい放送ほうそうなどにより休止きゅうしとなる場合ばあいもあった。また甲信越こうしんえつ地方ちほうと茨城いばらき県けんについては、回かいによって各かく県けん向むけ番組ばんぐみを編成へんせいするため、その地区ちくに限かぎり休止きゅうしとなる場合ばあいもあった。

コンセプトは「作つくって・食たべて・旅たびをして」。毎回まいかい、レギュラー出演しゅつえん者しゃの杉浦すぎうら太陽たいようとゲストの料理人りょうりにんが、キッチンワゴンに乗のって関東かんとう・甲信越こうしんえつ各地かくちで地元じもとの住民じゅうみん・生産せいさん者しゃと交流こうりゅうしながら、様々さまざまなご当地とうち食材しょくざいを集あつめ、それらを使つかって料理人りょうりにんの独創どくそう的てき発想はっそうによる季き節ぶしのレシピを作つくり上あげるというものである。作つくった料理りょうりは番組ばんぐみ終盤しゅうばんのお披露目ひろめ会かいにて、食材しょくざいを分わけてもらった住民じゅうみん・生産せいさん者しゃに振ふる舞まわれる。レシピだけでなく、食材しょくざいがその土地とちに根付ねついた過程かていや、住民じゅうみん・生産せいさん者しゃの食材しょくざいへの思おもい入いれを描えがいていることも見みどころとなっている。

ナレーションは、番組ばんぐみ開始かいし時じから高橋たかはし克実かつみが務つとめる。ただし、2015年ねん7月がつから同年どうねん9月がつまでは八嶋やしま智さとし人じんがナレーションを務つとめた。テーマ曲きょくはmoumoonの『One Step』。また、食材しょくざいを分わけてもらうシーンでは井上いのうえ陽水ようすい奥田おくだ民生たみおの『ありがとう』が使用しようされている。

2010年ねん12月29日にちおよび12月30日にちに、『特集とくしゅう キッチンが走はしる!』としてこれまでの総集編そうしゅうへんがNHK総合そうごうテレビで全国ぜんこく放送ほうそうされた（12:15 - 13:00、NHKワールド・プレミアムも同時どうじ放送ほうそう）。こちらのナレーションは首藤しゅどう奈知子こが担当たんとうした。

2011年ねんも同様どうように放送ほうそうされたが、北海道ほっかいどう地方ちほうでは2日間にちかんとも北きたスペシャル『北海道ほっかいどう発掘はっくつバラエティー ホリホリX』の再さい放送ほうそうに差さし替かえとなった。

2013年度ねんどからはNHKワールドTVでも『Go,Kitchen,Go』のタイトルで英語えいごによるテロップとナレーション差さし替かえで月つき1回かい放送ほうそうされる。これに先立さきだち、2012年度ねんどに1度どだけパイロット版ばん扱あつかいで当番とうばん組ぐみが初はじめて放送ほうそうされた。また、同どう年度ねんどからBSプレミアムで2013年ねん4月がつ3日にちから2014年ねん3月がつ12日にちまで『ぐるっと食しょくの旅たび キッチンがゆく』が放送ほうそうされたが、同どう番組ばんぐみは本番ほんばん組ぐみの兄弟きょうだい番組ばんぐみであった。 2015年ねん10月8日にちより、ファミリー劇場げきじょうにて放送ほうそうされている。

2016年ねん2月がつ12日にちの放送ほうそうをもって、レギュラー放送ほうそうは終了しゅうりょうした。同年どうねん3月30日にち放送ほうそうのスペシャル以降いこうは不定期ふていき番組ばんぐみとして継続けいぞく。不定期ふていき番組ばんぐみ時代じだいには八嶋やしま智さとし人じんがナレーションを務つとめた回かいや、俳優はいゆう・タレントなどの芸能人げいのうじんが旅たびに同行どうこうする回かいもあった。

なお、レギュラー放送ほうそうの終了しゅうりょうと同時どうじに金曜きんよう20時じ台だいの地域ちいき情報じょうほう番組ばんぐみ枠わくも終了しゅうりょうし、2016年ねん4月がつから水曜すいよう22時じ台だいで放送ほうそうされていた『歴史れきし秘話ひわヒストリア』（NHK大阪おおさか放送ほうそう局きょく制作せいさく）が移動いどうしている。

2017年ねん3月27日にちに放送ほうそうされたスペシャル（19:30 - 20:43）をもって最終さいしゅう回かいを迎むかえ、約やく6年ねんにわたる番組ばんぐみの歴史れきしに幕まくを下おろした。

料理人りょうりにん

※放送ほうそう日びは関東かんとうローカル（本ほん放送ほうそう/金曜日きんようび）で放送ほうそうされた日ひのみを記載きさい。

2010年ねん

放送ほうそう日び	料理人りょうりにん	訪おとずれた地域ちいき
10月1日にち	笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）	栃木とちぎ・那須高原なすこうげん
10月15日にち	ベリッシモ・フランチェスコ（イタリア料理りょうり研究けんきゅう家か）	神奈川かながわ・鎌倉かまくら
10月29日にち	行正ゆきまさり香こう（料理りょうり研究けんきゅう家か）	山梨やまなし・甲州こうしゅう盆地ぼんち
11月5日にち	五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	新潟にいがた・村上むらかみ市し
11月12日にち	上田うえだ勝彦かつひこ（元もと水産庁すいさんちょう職員しょくいん）	千葉ちば・九十九里くじゅうくり
11月19日にち	笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）	長野ながの・戸隠とがくし高原こうげん
11月26日にち	辻つじ口くち博はく啓けい（パティシエ）	茨城いばらき・八郷やさと盆地ぼんち周辺しゅうへん
12月10日にち	舘野たての雄二ゆうじ（日本にっぽん料理りょうり）	群馬ぐんま・下仁田しもにた
12月17日にち	土井どい善晴よしはる（料理りょうり研究けんきゅう家か）	埼玉さいたま・川越かわごえ
12月24日にち	笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）	静岡しずおか・東伊豆ひがしいず
12月29〜30日にち	＜特集とくしゅう・キッチンが走はしる!＞ 笠原かさはら将すすむ弘ひろし・辻つじ口くち博はく啓けい・五十嵐いがらし美幸みゆき

2011年ねん

放送ほうそう日び	料理人りょうりにん	訪おとずれた地域ちいき
1月がつ14日にち	枝えだ元もとなほみ（料理りょうり研究けんきゅう家か）	長野ながの・南みなみ信州しんしゅう
1月がつ21日にち	五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	茨城いばらき・太平洋たいへいよう沿岸えんがん
1月がつ28日にち	マロン（フードスタイリスト）	山梨やまなし・富士ふじ山麓さんろく
2月がつ4日にち	下村しもむら邦和くにかず（日本にっぽん料理りょうり）	神奈川かながわ・三浦半島みうらはんとう
2月がつ18日にち	落合おちあい務つとむ（イタリア料理りょうり）	千葉ちば・南みなみ房総ぼうそう
2月がつ25日にち	坂井さかい宏行ひろゆき（フランス料理りょうり）	東京とうきょう・武蔵野むさしの
3月4日にち	菰田こもた欣也きんや（中華ちゅうか料理りょうり）	群馬ぐんま・旧きゅう六ろく合ごう村むら
5月13日にち	＜特集とくしゅう 大震災だいしんさいを乗のり越こえて〜茨城いばらきの生産せいさん者しゃたち〜＞ 五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	茨城いばらき・太平洋たいへいよう沿岸えんがん
6月3日にち	青山あおやま有紀ゆき（料理りょうり家か）	神奈川かながわ・小田原おだわら
6月がつ10日とおか	山下やました九きゅう（フランス料理りょうり）	長野ながの・安曇あずみ野の
7月がつ8日にち	吉岡よしおか英えい尋ひろ（日本にっぽん料理りょうり）	新潟にいがた・佐渡さど島とう
7月がつ15日にち	山下やました春はる幸こう（新しん和食わしょく）	長野ながの/山梨やまなし・八ヶ岳やつがだけ高原こうげん
7月がつ22日にち	青山あおやま有紀ゆき（料理りょうり家か）	静岡しずおか・伊豆いず市し
8月がつ12日にち	＜夏なつの北海道ほっかいどうスペシャル＞ 笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）・五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	北海道ほっかいどう・積丹半島しゃこたんはんとう
9月2日にち	小枝さえ絵麻えま（アメリカ料理りょうり）	群馬ぐんま・嬬恋つまごい
9月16日にち	神保じんぼ佳けい永ひさし（イタリア料理りょうり）	東京とうきょう・奥多摩おくたま
10月7日にち	橋本はしもと幹みき造づくり（日本にっぽん料理りょうり）	神奈川かながわ・三浦みうら海岸かいがん
10月14日にち	野の永えい喜三夫きみお（日本にっぽん料理りょうり）	茨城いばらき・霞ヶ浦かすみがうら
10月21日にち	辻つじ口くち博はく啓けい（パティシエ）	長野ながの・小布施こふせ
11月4日にち	吉岡よしおか英えい尋ひろ（日本にっぽん料理りょうり）	山形やまがた・庄内しょうない
11月18日にち	薮崎やぶさき友宏ともひろ（中華ちゅうか料理りょうり）	栃木とちぎ・日光にっこう
11月25日にち	長谷川はせがわ幸太郎こうたろう（フランス料理りょうり）	千葉ちば・利根川とねがわ下か流域りゅういき
12月9日にち	足立あだち由美子ゆみこ（ベトナム料理りょうり）	群馬ぐんま・秩父ちちぶ
12月29日にち	「キッチンが走はしる!」ベストオブ2011（前編ぜんぺん）山下やました九きゅう・吉岡よしおか英えい尋ひろ・青山あおやま有紀ゆき・小枝さえ絵麻えま
12月30日にち	「キッチンが走はしる!」ベストオブ2011（後編こうへん）野の永えい喜三夫きみお・橋本はしもと幹みき造づくり・辻つじ口くち博はく啓けい・足立あだち由美子ゆみこ
	＜冬ふゆのスペシャル 鹿児島かごしま薩摩半島さつまはんとうを行いく＞ 坂井さかい宏行ひろゆき（フランス料理りょうり）・小枝さえ絵麻えま（アメリカ料理りょうり）	鹿児島かごしま・薩摩半島さつまはんとう

2012年ねん

放送ほうそう日び	料理人りょうりにん	訪おとずれた地域ちいき
1月がつ13日にち	濱田はまだ美里みさと（料理りょうり研究けんきゅう家か）	群馬ぐんま・赤城山あかぎやま麓ふもと
1月がつ20日はつか	佐藤さとう雄一ゆういち（日本にっぽん料理りょうり）	静岡しずおか・西伊豆にしいず
2月がつ3日にち	三國みくに清三せいぞう（フランス料理りょうり）	山梨やまなし・南みなみアルプス山麓さんろく
2月がつ10日とおか	武本たけもと賢太郎けんたろう（日本にっぽん料理りょうり）	長野ながの・諏訪盆地すわぼんち
2月がつ17日にち	佐志さし原はら佑たすく樹じゅ（イタリア料理りょうり）	神奈川かながわ・真鶴まなづる
3月2日にち	菰田こもた欣也きんや（中華ちゅうか料理りょうり）	新潟にいがた市し
3月9日にち	工藤くどう敏之としゆき（フランス料理りょうり）	静岡しずおか・御前崎おまえざき
3月16日にち	笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）	東京とうきょう・世田谷せたがや
4月がつ3日にち	青山あおやま有紀ゆき（料理りょうり家か）	東京とうきょう・伊豆いず大島おおしま
4月がつ20日はつか	枡ます谷たに周一郎しゅういちろう（イタリア料理りょうり）	千葉ちば・木更津きさらづ/袖ヶ浦そでがうら
5月11日にち	山下やました春はる幸こう（新しん和食わしょく）	神奈川かながわ・丹沢たんざわ山麓さんろく
5月25日にち	小枝さえ絵麻えま（アメリカ料理りょうり）	栃木とちぎ・高原たかはら山麓さんろく
6月1日にち	下村しもむら邦和くにかず（日本にっぽん料理りょうり）	神奈川かながわ・横浜よこはま
6月15日にち	山本やまもと秀正ひでまさ（イタリア料理りょうり）	茨城いばらき・常陸太田ひたちおおた
6月22日にち	濱田はまだ美里みさと（料理りょうり研究けんきゅう家か）	群馬ぐんま・上野うえの村むら
7月がつ6日にち	高森たかもり敏明としあき（スペイン料理りょうり）	新潟にいがた・上越じょうえつ市し
7月がつ13日にち	＜料理人りょうりにんのひらめきはこう走はしる!＞ 三國みくに清三せいぞう（フランス料理りょうり）・佐志さし原はら佑たすく樹じゅ（イタリア料理りょうり）
8月がつ24日にち	＜北海道ほっかいどう知床しれとこスペシャル＞ 陳ちん建一けんいち（中華ちゅうか料理りょうり）・三國みくに清三せいぞう（フランス料理りょうり）	北海道ほっかいどう・知床しれとこ
9月7日にち	舘野たての雄二ゆうじ（日本にっぽん料理りょうり）	三重みえ・伊勢いせ志摩しま
9月14日にち	佐藤さとう真一しんいち（イタリア料理りょうり）	群馬ぐんま・みなかみ町まち/沼田ぬまた市し
9月21日にち	五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	神奈川かながわ・茅ヶ崎ちがさき
10月5日にち	水上みずかみ正太しょうた（イタリア料理りょうり）	山梨やまなし・富士ふじ河口湖かわぐちこ町まち
10月12日にち	清水しみず将すすむ（フランス料理りょうり）	東京とうきょう・八王子はちおうじ
10月19日にち	＜アンコール＞ 山本やまもと秀正ひでまさ（イタリア料理りょうり）（6/15放送ほうそう分ぶん）	茨城いばらき・常陸太田ひたちおおた
11月2日にち	田村たむら亮介りょうすけ（中華ちゅうか料理りょうり）	山梨やまなし・丹波山たばやま村むら
11月9日にち	小河おがわ雅司まさし（日本にっぽん料理りょうり）	東京とうきょう・江戸川えどがわ/葛飾かつしか
11月16日にち	柿沢かきざわ安やすし耶（パティシエ）	長野ながの・木曽きそ町まち
12月7日にち	音羽おとわ和紀かずのり（フランス料理りょうり）	静岡しずおか・三島みしま
12月14日にち	＜あの素晴すばらしい出会であいをもう1度ど〜2012年ねんの旅たびから〜＞ 武本たけもと賢太郎けんたろう・下村しもむら邦和くにかず・水上みずかみ正太しょうた・田村たむら亮介りょうすけ
12月21日にち	＜しまなみ海道かいどうスペシャル＞ 伊藤いとう勝康かつやす（フランス料理りょうり）・小宮こみや志穂しほ（中華ちゅうか料理りょうり）	広島ひろしま・尾道おのみち/愛媛えひめ・今治いまばり

2013年ねん

放送ほうそう日び	料理人りょうりにん	訪おとずれた地域ちいき
1月がつ11日にち	＜アンコール＞ 三國みくに清三せいぞう（フランス料理りょうり）（2012年ねん2月がつ3日にち放送ほうそう分ぶん）	山梨やまなし・南みなみアルプス山麓さんろく
1月がつ18日にち	横江よこえ直紀なおき（イタリア料理りょうり）	茨城いばらき・鹿島かしま
2月がつ8日にち	比嘉ひか康洋やすひろ（自然しぜん食しょく）	群馬ぐんま・渋川しぶかわ
2月がつ15日にち	吉岡よしおか英えい尋ひろ（日本にっぽん料理りょうり）	栃木とちぎ・那珂川なかがわ町まち
3月1日にち	長谷川はせがわ幸太郎こうたろう（フランス料理りょうり）	石川いしかわ・七尾ななお
3月8日にち	山下やました春はる幸こう（新しん和食わしょく）	岩手いわて・陸前高田りくぜんたかた
3月15日にち	＜アンコール＞ 小河おがわ雅司まさし（日本にっぽん料理りょうり）（2012年ねん11月9日にち放送ほうそう分ぶん）	東京とうきょう・江戸川えどがわ/葛飾かつしか
3月29日にち	＜沖縄おきなわスペシャル＞ 笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）・秋元あきもとさくら（フランス料理りょうり）	沖縄おきなわ県けん北部ほくぶ
4月がつ5日にち	有馬ありま邦明くにあき（イタリア料理りょうり）	千葉ちば・鋸南きょなん町まち/南みなみ房総ぼうそう市し/館山たてやま市し
4月がつ12日にち	フィリップ・バットン（フランス料理りょうり）	静岡しずおか・南伊豆みなみいず町まち
4月がつ19日にち	五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	茨城いばらき・筑波つくば山さん
5月がつ10日とおか	メフメット・ディキメン（トルコ料理りょうり）	新潟にいがた・湯沢ゆざわ町まち/南魚沼みなみうおぬま市し
5月17日にち	秋山あきやま能久よしひさ（日本にっぽん料理りょうり）	横浜よこはま・金沢かなざわ八景はっけい
5月24日にち	眞中まなか秀幸ひでゆき（イタリア料理りょうり）	岐阜ぎふ・高山たかやま
6月7日にち	佐志さし原はら佑たすく樹じゅ（イタリア料理りょうり）	長野ながの・佐久さく
6月14日にち	ナイル善ぜん己おのれ（インド料理りょうり）	埼玉さいたま・小川おがわ町まち
6月21日にち	宮崎みやざき慎太郎しんたろう（フランス料理りょうり）	千葉ちば・御宿おんじゅく町まち/いすみ市し
7月がつ5日にち	下野しもの昌平しょうへい（フランス料理りょうり）	静岡しずおか・富士宮ふじのみや
7月がつ12日にち	山口やまぐち祐介ゆうすけ（中華ちゅうか料理りょうり）	栃木とちぎ・宇都宮うつのみや
7月がつ19日にち	山田やまだチカラ（創作そうさく料理りょうり）	長野ながの・松本まつもと
8月がつ2日にち	吉川よしかわ倫りん平たいら（フランス料理りょうり）	新潟にいがた・糸魚川いといがわ
8月がつ9日にち	＜スペシャル 京都きょうとの"台所だいどころ"をゆく＞ 村田むらた吉弘よしひろ（日本にっぽん料理りょうり）・加賀田かがた京子きょうこ（フランス料理りょうり）	京都きょうと・舞鶴まいづる/丹後たんご
9月6日にち	野崎のさき洋光ひろみつ（日本にっぽん料理りょうり）	群馬ぐんま・北軽井沢きたかるいざわ
9月13日にち	猪狩いかり春樹はるき（イタリア料理りょうり）	山梨やまなし・甲府盆地こうふぼんち
9月がつ20日はつか	＜アンコール＞ 眞中まなか秀幸ひでゆき（イタリア料理りょうり）（2013年ねん5月がつ24日にち放送ほうそう分ぶん）	岐阜ぎふ・高山たかやま
10月4日にち	松田まつだ美智子みちこ (料理りょうり研究けんきゅう家か)	新潟にいがた・三条さんじょう
10月11日にち	三國みくに清三せいぞう（フランス料理りょうり）	長野ながの・中野なかの
10月18日にち	秋元あきもとさくら（フランス料理りょうり）	秋田あきた・湯沢ゆざわ
11月1日にち	岡おか元信もとのぶ（日本にっぽん料理りょうり）	静岡しずおか・浜松はままつ
11月15日にち	譚たん彦彬（中華ちゅうか料理りょうり）	千葉ちば・成田なりた市し
11月22日にち	田代たしろ和久かずひさ（フランス料理りょうり）	新潟にいがた・山古志やまこし
12月6日にち	笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）	岩手いわて・宮古みやこ
12月13日にち	＜2013感動かんどうの一期一会いちごいちえスペシャル＞ 吉岡よしおか英えい尋ひろ・山田やまだチカラ・宮崎みやざき慎太郎しんたろう
12月20日にち	＜熊本くまもと・阿蘇あそスペシャル＞ 佐藤さとう雄一ゆういち（日本にっぽん料理りょうり）・中村なかむら篤志あつし（バスク料理りょうり）	熊本くまもと・阿蘇あそ

2014年ねん

放送ほうそう日び	料理人りょうりにん	訪おとずれた地域ちいき
1月がつ10日とおか	片岡かたおか護まもる（イタリア料理りょうり）	神奈川かながわ・箱根はこね町まち
1月がつ17日にち	＜アンコール＞ 野崎のさき洋光ひろみつ（日本にっぽん料理りょうり）（2013年ねん9月がつ6日にち放送ほうそう分ぶん）	群馬ぐんま・北軽井沢きたかるいざわ
1月がつ24日にち	村上むらかみ秀貴ひでき（創作そうさく料理りょうり）	東京とうきょう・調布ちょうふ
3月7日にち	＜アンコール＞ 山下やました春はる幸こう（新しん和食わしょく）（2013年ねん3月がつ8日にち放送ほうそう分ぶん）	岩手いわて・陸前高田りくぜんたかた
3月14日にち	杉浦すぎうら太陽たいようのベストオブベスト
3月21日にち	＜春はるスペシャル＞今田いまだ洋輔ようすけ（日本にっぽん料理りょうり）・五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	鹿児島かごしま・奄美あまみ大島おおしま
4月がつ11日にち	山下やました春はる幸こう（新しん和食わしょく）	静岡しずおか・下田しもだ
5月9日にち	神保じんぼ佳けい永えい（イタリア料理りょうり）	静岡しずおか市し・清水しみず
5月16日にち	陳ちん建たて太郎たろう（中華ちゅうか料理りょうり）	長野ながの・信州しんしゅう西山にしやま地方ちほう
5月23日にち	大角おおすみ公彦きみひこ（日本にっぽん料理りょうり）	群馬ぐんま・大泉おおいずみ町まち/邑楽おうら町まち
6月がつ20日はつか	鈴木すずき眞雄まさお（無む国籍こくせき料理りょうり）	新潟にいがた・新発田しばた
6月27日にち	宇田川うだがわ朋美ともみ（日本にっぽん料理りょうり）	福島ふくしま・郡山こおりやま
7月がつ4日にち	小山こやま裕久ひろひさ（日本にっぽん料理りょうり）	神奈川かながわ・葉山はやま町まち
7月がつ11日にち	パン・ウェイ （中国ちゅうごく薬やく膳ぜん研究けんきゅう家か）	広島ひろしま・呉くれ市し
8月がつ8日にち	＜夏なつの高知こうちスペシャル＞ 熊谷くまがい喜八きはち（無む国籍こくせき料理りょうり）・ト部うらべ吉よし恵めぐみ（日本にっぽん料理りょうり）	高知こうち県けん
8月がつ29日にち	山下やました敦司あつし（フランス料理りょうり）	群馬ぐんま・片品かたしな村むら/川場かわば村むら
9月5日にち	高山たかやまいさ己おのれ（イタリア料理りょうり）	長野ながの・志賀高原しがこうげん
9月12日にち	孫まご成なり順じゅん（中華ちゅうか料理りょうり）	東京とうきょう・八丈島はちじょうじま
9月19日にち	木下きのした威たけし征せい（フランス料理りょうり）	埼玉さいたま・江戸川えどがわ中ちゅう流域りゅういき
10月17日にち	マリオ・フリットリ（イタリア料理りょうり）	新潟にいがた・長岡ながおか市し
10月31日にち	河野こうの透とおる（フランス料理りょうり）	宮城みやぎ・石巻いしのまき市し
11月7日にち	中村なかむら孝明たかあき（日本にっぽん料理りょうり）	長野ながの・伊那いな市し
11月14日にち	秋元あきもとさくら（フランス料理りょうり）	岩手いわて・平泉ひらいずみ町まち/一ノ関いちのせき市し
12月12日にち	寺田てらだ真二郎しんじろう（料理りょうり研究けんきゅう家か）	栃木とちぎ・小山おやま市し
12月19日にち	＜冬ふゆの長崎ながさきスペシャル＞ 笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）・陳ちん建太けんた郎ろう（中華ちゅうか料理りょうり）	長崎ながさき・雲仙うんぜん

2015年ねん

放送ほうそう日び	料理人りょうりにん	訪おとずれた地域ちいき
1月がつ9日にち	吉野よしの建けん（フランス料理りょうり）	静岡しずおか・熱海あたみ市し
1月がつ16日にち	田村たむら隆たかし（日本にっぽん料理りょうり）	千葉ちば・山武さんぶ市し
1月がつ23日にち	菰田こもた欣也きんや（中華ちゅうか料理りょうり）	神奈川かながわ・山北さんぽく町まち
2月がつ6日にち	＜キッチンが走はしる!スペシャル＞ 杉浦すぎうら太陽たいよう×秋元あきもとさくら「豊ゆたかな出会であい!伝統でんとうの味あじ ふるさとの香かおり」
2月がつ13日にち	鈴木すずき好次よしつぐ（日本にっぽん料理りょうり）	滋賀しが県けん
2月がつ20日はつか	三國みくに清三せいぞう（フランス料理りょうり）	新潟にいがた・十日町とおかまち市し
3月6日にち	山田やまだチカラ（創作そうさく料理りょうり）	静岡しずおか・沼津ぬまづ市し
3月13日にち	＜キッチンが走はしる!SP＞ 杉浦すぎうら太陽たいよう×マリオ・フリットリ×パン・ウェイ×大角おおすみ公彦きみひこ「異い文化ぶんかの出会であいで日本にっぽんの味あじ再さい発見はっけん!」
3月27日にち	＜春はるの出雲いずもスペシャル＞古田ふるた等ひとし（中国ちゅうごく料理りょうり）・浜田はまだ統みつる之これ（フランス料理りょうり）	島根しまね・松江まつえ市し/出雲いずも市し
4月がつ3日にち	竹山たけやま正ただし昭あきら（洋食ようしょく）	千葉ちば・富津とみつ市し
4月がつ10日とおか	松嶋まつしま啓介けいすけ（フランス料理りょうり）	茨城いばらき・水戸みと市し
4月がつ17日にち	メフメット・ディキメン（トルコ料理りょうり）	岩手いわて・久慈くじ市し
5月15日にち	薄うすき公こう章あきら（イタリア料理りょうり）	神奈川かながわ・横須賀よこすか市し
6月5日にち	十じゅう時じ亨とおる（フランス料理りょうり）	富山とやま・富山とやま市し
6月12日にち	杉浦すぎうら仁志ひとし（新しんカリフォルニア料理りょうり）	宮崎みやざき・宮崎みやざき市し
6月19日にち	神田かんだ川がわ俊郎としお（新しん日本にっぽん料理りょうり）	埼玉さいたま・入間いるま市し
7月がつ3日にち	菰田こもた欣也きんや（中華ちゅうか料理りょうり）	静岡しずおか・焼津やいづ市し
7月がつ10日とおか	日高ひだか良りょう実み（イタリア料理りょうり）	長野ながの・信濃しなの町まち
7月がつ17日にち	秋元あきもとさくら（フランス料理りょうり）	栃木とちぎ・栃木とちぎ市し/佐野さの市し/足利あしかが市し
8月がつ21日にち	＜夏なつのうまい旅たび祭まつり 妄想もうそうニホンキッチンが走はしる!＞ 笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）・クリスチャン・マグリ（イタリア料理りょうり）・林はやし幸子さちこ（料理りょうり研究けんきゅう家か）	神奈川かながわ・横浜よこはま市し（柴しば漁港ぎょこう）/大山おおやま 東京とうきょう・中央ちゅうおう区く（築地つきじ市場いちば）
8月がつ28日にち	中嶋なかじま貞治さだはる（日本にっぽん料理りょうり）	青森あおもり・八戸はちのへ市し/五戸ごのへ町まち/南部なんぶ町まち
9月4日にち	大宮おおみや勝雄かつお（洋食ようしょく）	山梨やまなし・北きた杜もり市し
9月11日にち	堀ほり知佐子ちさこ（日本にっぽん料理りょうり）	北海道ほっかいどう・函館はこだて市し
10月2日にち	五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	和歌山わかやま・湯浅ゆあさ町まち/有田ありた市し
10月9日にち	小林こばやし直ただし矢や（フランス料理りょうり）	新潟にいがた・佐渡さど市し
10月16日にち	笹島ささじま保弘やすひろ（イタリア料理りょうり）	福島ふくしま・会津坂下あいづばんげ町まち/会津若松あいづわかまつ市し
11月6日にち	仲田なかた睦あつし（イタリア料理りょうり）	群馬ぐんま・館林たてばやし市し/板倉いたくら町まち/明和めいわ町まち
11月13日にち	荒井あらい隆宏たかひろ（ペルー料理りょうり）	徳島とくしま・三好みよし市し（祖谷そたに地区ちく）
12月4日にち	小島こじま景けい（フランス料理りょうり）	東京とうきょう・大田おおた区く
12月26日にち	＜冬ふゆスペシャル＞ 木下きのした威たけし征せい（フランス料理りょうり）・秋元あきもとさくら（フランス料理りょうり）	大分おおいた・大分おおいた市し/別府べっぷ市し/由布ゆう市し

2016年ねん

放送ほうそう日び	料理人りょうりにん	訪おとずれた地域ちいき
1月がつ8日にち	菰田こもた欣也きんや（中華ちゅうか料理りょうり）	宮城みやぎ・大崎おおさき市し（鳴子なるこ温泉おんせん）
1月がつ15日にち	牧野まきの雄太ゆうた（フランス料理りょうり）	山口やまぐち・萩はぎ市し
2月がつ11日にち	＜総集編そうしゅうへん＞笠原かさはら将すすむ弘ひろし（日本にっぽん料理りょうり）・平野ひらのレミ（料理りょうり愛好あいこう家か）「出会であいに感動かんどう 食材しょくざいに感謝かんしゃ! キッチンの旅たび」
2月がつ12日にち	宮崎みやざき慎太郎しんたろう（フランス料理りょうり）	長野ながの・小谷おたに村むら/白馬はくば村むら/大町おおまち市し
2月がつ24日にち - 2月がつ27日にち	＜にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん＞「エビ」「貝かい」「にんじん」「いちご」
3月30日にち	＜春はるスペシャル＞陳ちん建一けんいち（中華ちゅうか料理りょうり）・陳ちん建太けんた郎ろう（中華ちゅうか料理りょうり）・水野みずの真紀まき（女優じょゆう）「早春そうしゅんの函館はこだて・渡島ととう半島はんとう 山海さんかいの恵めぐみを食たべ尽つくし」	北海道ほっかいどう・渡島ととう半島はんとう
4月がつ29日にち	五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）	三重みえ・伊勢いせ市し/志摩しま市し
6月22日にち - 7月がつ31日にち	＜にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい2集しゅう＞「豆まめ」「豚肉ぶたにく」「いか」「川かわ魚ぎょ」
7月がつ18日にち	小枝さえ絵麻えま（アメリカ料理りょうり）・具志堅ぐしけん用よう高だか（タレント）	沖縄おきなわ・宮城みやぎ島とう/八重やえ瀬せ町まち/那覇なは市し/久高島くだかじま
8月がつ26日にち	＜夏なつスペシャル＞田村たむら隆たかし（日本にっぽん料理りょうり）・五十嵐いがらし美幸みゆき（中華ちゅうか料理りょうり）・バービー（お笑わらい芸人げいにん）「開拓かいたく者しゃの夏物なつもの語ご 北きたの大地だいちで味あじめぐり!」	北海道ほっかいどう・美瑛びえい町まち/富良野ふらの市し/南富良野みなみふらの町まち/上富良野かみふらの町まち
9月22日にち	山下やました春はる幸こう（新しん和食わしょく）	長野ながの・上田うえだ市し
10月22日にち - 11月30日にち	＜にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい3集しゅう＞「なす」「とり肉にく」「いも」「きのこ」
11月3日にち	村田むらた吉弘よしひろ（日本にっぽん料理りょうり）	香川かがわ・小豆島あずしま
12月25日にち	＜冬ふゆスペシャル＞菰田こもた欣也きんや（中国ちゅうごく料理りょうり）・木下きのした威たけし征せい（フランス料理りょうり）・長野ながの博ひろし（20th Century）・ギャル曽根そね（タレント）「食通しょくつうたちがいち押おし これぞ京都きょうとの新春しんしゅんの味あじ!」	京都きょうと府ふ・京都きょうと市し/南みなみ丹に市し

2017年ねん

放送ほうそう日び	料理人りょうりにん	訪おとずれた地域ちいき
3月27日にち	＜最終さいしゅう回かいスペシャル＞五十嵐いがらし美幸みゆき（中国ちゅうごく料理りょうり）・高橋たかはし克実かつみ（俳優はいゆう）「6年間ねんかんの旅たびのフィナーレ 九州きゅうしゅう・天草てんぐさで食材しょくざい賛歌さんか」	熊本くまもと・天草あまくさ市し

スタッフ

• ナレーション：高橋たかはし克実かつみ、八嶋やしま智さとし人じん、首藤しゅどう奈知子こ
• ディレクター：岡おか真夕まゆう

放送ほうそう日時にちじ

すべて日本にっぽん標準時ひょうじゅんじ（JST）。

2010年度ねんど

• 本ほん放送ほうそう：金曜日きんようび 20:00 - 20:43（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
• 再さい放送ほうそう
  • 土曜日どようび 10:30 - 11:13（総合そうごうテレビ、放送ほうそう翌日よくじつ）
  • 金曜日きんようび 8:15 - 8:58（BS2、全国ぜんこく放送ほうそう・7日にち遅おくれ）
  • BS2での放送ほうそうはこの年度ねんどで終了しゅうりょう。なお、2011年ねん3月11日にちに発生はっせいした東北とうほく地方ちほう太平洋たいへいよう沖おき地震じしん（東日本ひがしにっぽん大震災だいしんさい）に伴ともなう特別とくべつ放送ほうそう体制たいせいにより、3月18日にち以降いこうはBS2での放送ほうそうが行おこなわれないまま終了しゅうりょうした。

2011年度ねんど

• 本ほん放送ほうそう：金曜日きんようび 20:00 - 20:43（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
  • 2011年度ねんどからは関東かんとう地方ちほう向むけの特別とくべつ番組ばんぐみ『首都しゅと圏けんスペシャル』が開始かいしされ、原則げんそくとして毎月まいつき1回かいは休止きゅうしとなる。
• 再さい放送ほうそう：翌週よくしゅう火曜日かようび 15:15 - 16:00（総合そうごうテレビ、全国ぜんこく）
  • 東日本ひがしにっぽん大震災だいしんさいによる番組ばんぐみ編成へんせいの変更へんこうにより、本ほん放送ほうそうおよび再さい放送ほうそうの時期じきに関かんしては2011年ねん5月13日にちから再開さいかいした（震災しんさい以降いこう、同どう時間じかん帯たいはこれまで『特報とくほう首都しゅと圏けん』の拡大かくだい版ばんが放送ほうそうされた）。再さい放送ほうそうは『ろーかる直送ちょくそう便びん』の枠わく内ないで4日にち遅おくれで放送ほうそう。
  • 2011年ねん8月がつ12日にち放送ほうそう分ぶんは、「夏なつの北海道ほっかいどうスペシャル」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（一部いちぶ地域ちいき除のぞく、19:30 - 20:43）。

2012年度ねんど

• 本ほん放送ほうそう：金曜日きんようび 20:00 - 20:43（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）、日曜日にちようび 10:00 - 10:43（BSプレミアム、2012年ねん10月がつ - ）
• 再さい放送ほうそう：土曜日どようび 10:05 - 10:48（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
• 再さい放送ほうそう：翌週よくしゅう火曜日かようび 15:15 - 15:58（総合そうごうテレビ、全国ぜんこく）
  • 火曜日かようびの放送ほうそうは、東海とうかい・北陸ほくりく地方ちほうで『のんびりゆったり 路線ろせんバスの旅たび』が集中しゅうちゅう的てきに放送ほうそうされる場合ばあいにはこの番組ばんぐみが放送ほうそうされない（名古屋放送局なごやほうそうきょくが制作せいさくする『ティーンズプロジェクト フレ☆フレ』の地域ちいき向むけ放送ほうそうによる差さし替かえ、2012年ねん10月がつ以降いこうは通常つうじょう放送ほうそうが実施じっしされている）。なお、その他たの地域ちいきでも不定期ふていきで地域ちいき番組ばんぐみ差さし替かえに伴ともなう定時ていじ番組ばんぐみの代替だいたい放送ほうそうや独自どくじの地域ちいき番組ばんぐみ差さし替かえなどで放送ほうそうされない場合ばあいがある。
  • 2012年ねん8月がつ6日にちから17日にちまでは2週しゅうにわたり、BSプレミアムで12時じ台だいに2011年度ねんどに放送ほうそうされた回かいの集中しゅうちゅう放送ほうそうも行おこなわれた。BSでの放送ほうそうはBS2の放送ほうそうが打うち切きりとなった2011年ねん3月がつ以来いらい約やく1年ねん5か月げつぶりとなる。BSプレミアムでの放送ほうそうは2012年ねん10月がつから実施じっししている。
  • 2012年ねん8月がつ24日にち放送ほうそう分ぶんは「海うみと大地だいちの幸こう!北海道ほっかいどう・夏なつスペシャル」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。
  • 2013年ねん3月がつ29日にち放送ほうそう分ぶんは、「沖縄おきなわスペシャル 春はるの美びら海うみ 食しょくの楽園らくえん!」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。

2013年度ねんど

• 本ほん放送ほうそう：金曜日きんようび 20:00 - 20:43（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
• 再さい放送ほうそう：土曜日どようび 10:05 - 10:48（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
• 再さい放送ほうそう：翌週よくしゅう火曜日かようび 15:15 - 15:58（総合そうごうテレビ、全国ぜんこく）
  • 2013年ねん8月がつ9日にち放送ほうそう分ぶんは、夏なつスペシャル「京都きょうとの“台所だいどころ”をゆく〜舞鶴まいづる・丹後たんご〜」として放送ほうそう時間じかんを拡大かくだいし、全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。
  • 2013年ねん10月がつ18日にち放送ほうそう分ぶんは、東北とうほく地方ちほうにおいても放送ほうそうされた。
  • 2013年ねん12月19日にち放送ほうそう分ぶんは、冬ふゆスペシャル「熊本くまもと・阿蘇あそ〜火ひの国くにの恵めぐみで和洋わようの逸品いっぴんを!〜」として放送ほうそう時間じかんを拡大かくだいし、全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。
  • 2014年ねん3月がつ21日にち放送ほうそう分ぶんは、春はるスペシャル「黒潮くろしおと太陽たいようの恵めぐみ スローフードの島しまを探索たんさく!〜鹿児島かごしま・奄美あまみ大島おおしま〜」として放送ほうそう時間じかんを拡大かくだいし、全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。

2014年度ねんど

• 本ほん放送ほうそう：金曜日きんようび 20:00 - 20:43（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
• 再さい放送ほうそう：土曜日どようび 10:05 - 10:48（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
• 再さい放送ほうそう：翌週よくしゅう火曜日かようび 15:15 - 15:58（総合そうごうテレビ、全国ぜんこく）
  • 2014年ねん8月がつ8日にち放送ほうそう分ぶんは、夏なつスペシャル「黒くろ夏なつ 土佐とさっ子こ自慢じまんの味あじが輝かがやく! 〜高知こうち県けん〜」として放送ほうそう時間じかんを拡大かくだいし、全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。
  • 2014年ねん12月19日にち放送ほうそう分ぶんは、冬ふゆスペシャル「長崎ながさき・雲仙うんぜん冬ふゆの旅たび エキゾチックグルメで心しん暖あたたか!」として放送ほうそう時間じかんを拡大かくだいし、全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（一部いちぶ地域ちいき除のぞく、19:30 - 20:43）。
  • 2015年ねん3月がつ27日にち放送ほうそう分ぶんは、春はるスペシャル「出雲いずもの国くに 豊ほうじょうな大地だいちと海うみは古いにしえの恵めぐみ」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。

2015年度ねんど

• 本ほん放送ほうそう：金曜日きんようび 20:00 - 20:43（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
• 再さい放送ほうそう：土曜日どようび 10:05 - 10:48（総合そうごうテレビ、関東かんとう・甲信越こうしんえつ地方ちほう）
• 再さい放送ほうそう：翌週よくしゅう火曜日かようび 15:15 - 15:58（総合そうごうテレビ、全国ぜんこく）
  • 2015年ねん12月26日にち放送ほうそう分ぶんは、冬ふゆスペシャル「豊ゆたかの国くにのグルメと湯煙ゆけむりの旅たび〜大分おおいた市し・別府べっぷ市し・由布ゆう市し〜」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。
  • 2016年ねん3月がつ30日にち放送ほうそう分ぶんは、春はるスペシャル「早春そうしゅんの函館はこだて・渡島ととう半島はんとう 山海さんかいの恵めぐみを食たべ尽つくし」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。

コラボレーション

• 2015年ねん8月がつ21日にちに、当時とうじの同どう枠わくで放送ほうそうされていた『妄想もうそうニホン料理りょうり』（こちらは基本きほん的てきに全国ぜんこく放送ほうそう）、および当時とうじは月曜げつよう22:55-23:20に放送ほうそうされていた『サラメシ』とコラボレーションした特別とくべつ番組ばんぐみとして、『夏なつのうまい旅たび祭まつり 妄想もうそうニホンキッチンが走はしる!』と題だいして19:35-20:48に放送ほうそうされた。なお、当初とうしょは19:30-20:43の放送ほうそう予定よていだったが、臨時りんじニュースが入はいった影響えいきょうで『NHKニュース7』の時間じかん延長えんちょうがあり、5分ふん遅おくれの放送ほうそう開始かいしとなった。
• 『キッチンが走はしる!』形式けいしきの料理りょうりと『妄想もうそうニホン料理りょうり』形式けいしきの料理りょうりの2ラウンドで、両りょう番組ばんぐみが腕うでを競きそい合あった。1勝しょう1引分ひきわけで『キッチンが走はしる!』の勝利しょうりとなったが、特とくに賞品しょうひんなどはなかった。
• 本ほん番組ばんぐみからは、杉浦すぎうらと笠原かさはら将すすむ弘ひろしが出演しゅつえんし、神奈川かながわ県けんで仕入しいれたアナゴや野菜やさいを使つかった料理りょうりを披露ひろうした。『妄想もうそうニホン料理りょうり』からは、前半ぜんはんはイタリア料理りょうりのクリスチャン・マグリ、後半こうはんは料理りょうり研究けんきゅう家かの林はやし幸子さちこが出演しゅつえんした。
• 進行しんこう役やくとしてビビる大木たいぼく、『妄想もうそうニホン料理りょうり』からムロツヨシ、清水しみずミチコ、濱田はまだマリ（ナレーション）、『サラメシ』から中井なかい貴一きいち（ナレーション）、審査しんさ員いんとして服部はっとり幸みゆき應おう、平野ひらのレミ、中尾なかお彬あきら、VTRゲストで栗原くりはら類るいが出演しゅつえんした。

ミニ番組ばんぐみ

• 2016年ねん2月がつ24日にちから2月がつ27日にちまで、15分ぶんのミニ番組ばんぐみ『にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん』が放送ほうそうされた。過去かこの放送ほうそうから食材しょくざいをひとつ紹介しょうかいし、笠原かさはら将すすむ弘ひろしがその食材しょくざいを使つかって、家庭かていでも作つくれる創作そうさく料理りょうりのレシピを紹介しょうかいする。ナレーションは松村まつむら正ただし代だい。
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん「エビ」：2016年ねん2月がつ24日にち 3:55 - 4:10
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん「貝かい」：2016年ねん2月がつ25日にち 3:55 - 4:10
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん「にんじん」：2016年ねん2月がつ26日にち 3:55 - 4:10
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん「いちご」：2016年ねん2月がつ27日にち 3:53 - 4:08

2016年度ねんど

• 本ほん放送ほうそう、再さい放送ほうそうとも、不定期ふていき放送ほうそうとなり、放送ほうそう時間じかんも各回かくかいで変動へんどうする。
  • 2016年ねん8月がつ26日にち放送ほうそう分ぶんは、夏なつスペシャル「開拓かいたく者しゃの夏物なつもの語ご 北きたの大地だいちで味あじめぐり!北海道ほっかいどう 富良野ふらの・美瑛びえい」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。
  • 2016年ねん12月25日にち放送ほうそう分ぶんは、冬ふゆスペシャル「食通しょくつうたちがいち押おし　これぞ京都きょうとの新春しんしゅんの味あじ!〜京都きょうと市し・南みなみ丹に市し」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（19:30 - 20:43）。
  • 2017年ねん3月がつ27日にち放送ほうそう分ぶんは、最終さいしゅう回かいスペシャル「6年間ねんかんの旅たびのフィナーレ 九州きゅうしゅう・天草てんぐさで食材しょくざい賛歌さんか」として全国ぜんこく放送ほうそうを行おこなった（一部いちぶ地域ちいき除のぞく、19:30 - 20:43）。

ミニ番組ばんぐみ

• 2016年ねん6月22日にちから7月がつ31日にちまで、15分ぶんのミニ番組ばんぐみ『にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい2集しゅう』が放送ほうそうされた。今回こんかいは、秋元あきもとさくらが創作そうさく料理りょうりのレシピを紹介しょうかいする。ナレーションは松村まつむら正ただし代だい。
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい2集しゅう「豆まめ」：2016年ねん6月がつ22日にち 16:05 - 16:20
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい2集しゅう「豚肉ぶたにく」：2016年ねん7月がつ2日にち 16:05 - 16:20
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい2集しゅう「いか」：2016年ねん7月がつ6日にち 13:35 - 13:50
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい2集しゅう「川かわ魚ぎょ」：2016年ねん7月がつ31日にち 6:15 - 6:30
• 2016年ねん10月22日にちから11月30日にちまで、15分ぶんのミニ番組ばんぐみ『にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい3集しゅう』が放送ほうそうされた。今回こんかいは、パン・ウェイが創作そうさく料理りょうりのレシピを紹介しょうかいする。ナレーションは柘植つげ恵めぐみ水すい。
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい3集しゅう「なす」：2016年ねん10月がつ22日にち 16:00 - 16:15
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい3集しゅう「とり肉にく」：2016年ねん10月がつ30日にち 5:40 - 5:45
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい3集しゅう「いも」：2016年ねん11月3日にち 13:05 - 13:20
  • にっぽん全国ぜんこく食材しょくざい図鑑ずかん 第だい3集しゅう「きのこ」：2016年ねん11月30日にち 16:05 - 16:20

パイロット版ばん

• 総合そうごうテレビ：2010年ねん4月がつ30日にち 20:00 - 20:45（全国ぜんこく放送ほうそう、東北とうほく地方ちほう・鹿児島かごしま県けんは別べつ番組ばんぐみ）
  • 再さい放送ほうそう：2010年ねん5月がつ3日にち 13:05 - 13:50（全国ぜんこく放送ほうそう、北海道ほっかいどう・和歌山わかやま県けん・福岡ふくおか県けんは別べつ番組ばんぐみ）

甲信越こうしんえつ・茨城いばらき県けんの差さし替かえ番組ばんぐみ

※この地域ちいきにおいては以下いかの番組ばんぐみが放送ほうそうされる日ひは放送ほうそう休止きゅうしとなるが、再さい放送ほうそう（2010年度ねんどはBSでの再さい放送ほうそう<土曜日どようび午前ごぜんの再さい放送ほうそうに放送ほうそうがあればそれも同おなじ、2011年度ねんどは火曜日かようびの全国ぜんこく放送ほうそうで視聴しちょうすることは可能かのう。

• NHK水戸放送局みとほうそうきょく（茨城いばらき県けん）：『金曜きんよう茨城いばらきスペシャル』（月つき1回かい程度ていど）
• NHK新潟放送局にいがたほうそうきょく（新潟にいがた県けん）：『金きんよう夜よるきらっと新潟にいがた』（不定期ふていき、20時じ台だいまで延長えんちょうになる場合ばあい）
• NHK長野放送局ながのほうそうきょく（長野ながの県けん）：『知しるしん。 〜信州しんしゅうを知しるテレビ〜』（毎月まいつき1回かいあるいは2回かい）
• NHK甲府こうふ放送ほうそう局きょく（山梨やまなし県けん）：『金曜きんよう山梨やまなし』（原則げんそくとして毎月まいつき1回かい）

受賞じゅしょう歴れき

第だい20回かいスポニチ文化ぶんか芸術げいじゅつ大賞たいしょう 優秀ゆうしゅう賞しょう（2012年ねん9月がつ24日にち）

キッチンワゴンで見みつけた「地域ちいきの食材しょくざい」と「新あたらしい食しょく」に人情にんじょうを合あわせ、食しょく文化ぶんかに一いち石せきを投とうじている番組ばんぐみに対たいして。

ギャラクシー賞しょう 月間げっかん賞しょう「2013感動かんどうの一期一会いちごいちえスペシャル」（2013年ねん12月がつ）

「

一流いちりゅう気鋭きえいの料理人りょうりにんと地元じもとの食材しょくざい生産せいさん者しゃとの出会であいの場ばが見所みどころだ。その場ばでの会話かいわや表情ひょうじょうを通つうじて第だい一いち次じ産業さんぎょうの現在げんざいが見みえてくるところがミソだろう。野菜やさいや魚さかなや肉にくを誇ほこらしげに披露ひろうする生産せいさん者しゃの熱あつい思おもいや気概きがいが豊ゆたかな気持きもちをもたらす。地域ちいきの歴史れきしや風土ふうどのなかで両者りょうしゃがともに作つくる「食しょく」をめぐる場ばの設定せっていには、新あたらしい産業さんぎょう番組ばんぐみへの工夫くふうが感かんじられる。

」

第だい22回かい橋田はしだ賞しょう（2014年ねん5月がつ9日にち）

書籍しょせき

• キッチンが走はしる! 一流いちりゅう料理人りょうりにんの簡単かんたん!ごちそうレシピ（メディアファクトリー、2011年ねん10月がつ7日にち発売はつばい）
• キッチンが走はしる! フランス・イタリア料理りょうり篇へん（新しん日本にっぽん出版しゅっぱん社しゃ、2012年ねん11月28日にち発売はつばい）
• キッチンが走はしる! 和食わしょく・チャイニーズ篇へん（新しん日本にっぽん出版しゅっぱん社しゃ、2012年ねん12月24日にち発売はつばい）

関連かんれん項目こうもく

• 梅沢うめざわ富美男ふみおと東野とうの幸治こうじのまんぷく農家のうかメシ！

外部がいぶリンク

• NHK キッチンが走はしる！ - ウェイバックマシン（2016年ねん6月がつ22日にちアーカイブ分ぶん） - NHK（番組ばんぐみ終了しゅうりょう時じまでの公式こうしきサイト）
• NHK キッチンが走はしる！ つくって・食たべて・旅たびをして - ウェイバックマシン（2015年ねん3月がつ29日にちアーカイブ分ぶん） - NHK（旧きゅう公式こうしきサイト、2015年ねん3月がつ27日にちをもって更新こうしん終了しゅうりょう）
• NHK 番組ばんぐみたまご 「キッチンが走はしる！」 - ウェイバックマシン（2013年ねん10月がつ8日にちアーカイブ分ぶん） - NHK番組ばんぐみたまご（パイロット版ばんの紹介しょうかい記事きじ）
• キッチンが走はしる！ - NHK放送ほうそう史し

NHK放送ほうそうセンター・総合そうごうテレビジョン 金曜きんよう20時じ台だいの関東かんとう地方ちほう（一部いちぶ回かい・甲信越こうしんえつ含ふくむ）向むけ地域ちいき情報じょうほう番組ばんぐみ
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イキだね!わたしの東京とうきょう時間じかん	キッチンが走はしる! 【ここまで地域ちいき情報じょうほう番組ばんぐみ枠わく】	歴史れきし秘話ひわヒストリア 【水曜すいよう22時じ台だいから移動いどう】 【ここから全国ぜんこく放送ほうそう・NHK大阪おおさか放送ほうそう局きょく製作せいさく枠わく】