防腐ぼうふ剤ざい

防腐ぼうふ剤ざい（ぼうふざい）とは、(1)微生物びせいぶつの侵入しんにゅう・発育はついく・増殖ぞうしょくを防止ぼうしして、(2)腐敗ふはい・発酵はっこうが起おこらないようにする、「静せい菌きん作用さよう」を目的もくてきとして使つかわれる薬剤やくざいである。必かならずしも殺菌さっきん作用さようはなく、持続じぞく的てきに働はたらくことが求もとめられる。

種類しゅるい

以下いかの3種しゅに大おおきく分わけられる。

工業こうぎょう用よう防腐ぼうふ剤ざい

例れい：コールタール（木材もくざい防腐ぼうふ用よう）

「工業こうぎょう用よう防腐ぼうふ剤ざい」も参照さんしょう

食品しょくひん防腐ぼうふ剤ざい（保存ほぞん料りょう：食品しょくひん添加てんか物ぶつ）

人体じんたいに無害むがい、かつ、食品しょくひんを食たべられる状態じょうたいに保たもつものでなければならない。

例れい：安息香あんそくこう酸さん

「保存ほぞん料りょう」および「食品しょくひん添加てんか物ぶつ」も参照さんしょう

医薬品いやくひん防腐ぼうふ剤ざい

化粧けしょう品ひん、目薬めぐすりなど。

例れい：パラヒドロキシ安息香あんそくこう酸さんエステル類るい（略称りゃくしょうパラベン）

類似るいじ物ぶつ

類似るいじのものに、微生物びせいぶつを直接ちょくせつ死滅しめつさせる殺菌さっきん剤ざいや消毒しょうどく剤ざいがある。工業こうぎょう用よう防腐ぼうふ剤ざいには同おなじ作用さようを持もつものもあるが、食品しょくひん用ようや医薬品いやくひん用ようの防腐ぼうふ剤ざいは微生物びせいぶつの侵入しんにゅう・発育はついく・増殖ぞうしょくを防ふせぐのみである点てんで、それらのものとは異ことなる。