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食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 英語 えいご food additives ）とは、食品 しょくひん 製造 せいぞう 際 さい 添加 てんか 物質 ぶっしつ 広義 こうぎ 食品 しょくひん 包装 ほうそう 使 つか 樹脂 じゅし 間接 かんせつ 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 扱 あつか 場合 ばあい
主 おも 用途 ようと
また、化学 かがく 合成 ごうせい 分類 ぶんるい
1956年 ねん 、WHO（世界 せかい 保健 ほけん 機関 きかん Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives 、FAO/WHO合同 ごうどう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 専門 せんもん 家 か 会議 かいぎ ) を設立 せつりつ 一 いち 日 にち 摂取 せっしゅ 許容 きょよう 量 りょう 算出 さんしゅつ 動物 どうぶつ 用 もち 慢性 まんせい 毒 どく 性 せい 急性 きゅうせい 毒性 どくせい 発 はつ 性 せい 催奇性 せい などがリスク評価 ひょうか 健康 けんこう 影響 えいきょう 与 あた 量 りょう 算出 さんしゅつ
1962年 ねん にコーデックス委員 いいん 会 かい （(FAO /WHO合同 ごうどう 食品 しょくひん 規格 きかく 委員 いいん 会 かい 設立 せつりつ 食品 しょくひん 国際 こくさい 的 てき 規格 きかく 策定 さくてい
ADIは具体 ぐたい 的 てき 下記 かき 記載 きさい 方法 ほうほう [1] [2]
・暫定 ざんてい
追加 ついか 得 え 期間 きかん 暫定 ざんてい 的 てき 設定 せってい 安全 あんぜん 係数 けいすう 通常 つうじょう 大 おお 設定 せってい
例 れい 流動 りゅうどう
・ADI を特定 とくてい 又 また 制限 せいげん
摂取 せっしゅ 量 りょう 上限 じょうげん 値 ち 数値 すうち 明確 めいかく 定 さだ 極 きわ 毒性 どくせい 低 ひく 物質 ぶっしつ 限 かぎ 食品 しょくひん 中 ちゅう 常 つね 在 ざい 成分 せいぶん 又 また 食品 しょくひん 得 え 若 も 通常 つうじょう 代謝 たいしゃ 物 ぶつ 得 え 設定 せってい 入手 にゅうしゅ 化学 かがく 的 てき 生物 せいぶつ 学 がく 的 てき 及 およ 毒性 どくせい 学 がく 上 じょう 目的 もくてき 効果 こうか 得 え 必要 ひつよう 量 りょう 物質 ぶっしつ 使用 しよう 及 およ 食品 しょくひん 中 ちゅう 存在 そんざい 当該 とうがい 物質 ぶっしつ 毎日 まいにち 摂取 せっしゅ 健康 けんこう 危害 きがい 示 しめ 理由 りゆう 及 およ 個々 ここ 評価 ひょうか 示 しめ 理由 りゆう 基 もと 日 にち 設定 せってい 必要 ひつよう 考 かんが
例 れい 酸 さん 炭酸 たんさん グルタミン酸 ぐるたみんさん
・ADI 設定 せってい
(a) データが十分 じゅうぶん 未 み 評価 ひょうか 場合 ばあい
(b) JECFA 求 もと 追加 ついか 提供 ていきょう 場合 ばあい
(c) 安全 あんぜん 性 せい 許 もと 価 か 結果 けっか 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 使用 しよう 不 ふ 適当 てきとう 場合 ばあい
などにこの用語 ようご 用 もち 場合 ばあい 使用 しよう 禁止 きんし 従来 じゅうらい 設定 せってい 新 あら 毒性 どくせい 情報 じょうほう 取消 とりけ 場合 ばあい 削除 さくじょ 用語 ようご 用 もち
例 れい 金 きむ 金属 きんぞく
・現在 げんざい 使用 しよう 認 みと
現在 げんざい 特定 とくてい 用途 ようと 及 およ 摂取 せっしゅ 量 りょう 下 か 使用 しよう 毒性 どくせい 学 がく 的 てき 問題 もんだい 考 かんが 場合 ばあい 用 もち
例 れい アセトアルデヒド 、DL－アラニン
・LGMP (Limited by Good Manufacturing Practice)
当該 とうがい 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 食品 しょくひん 使用 しよう 技術 ぎじゅつ 上 じょう 官能 かんのう 上 じょう 又 また 他 た 理由 りゆう 制限 せいげん 当該 とうがい 添加 てんか 物 ぶつ 最大 さいだい 限度 げんど 値 ち 設定 せってい 対象 たいしょう 必要 ひつよう
例 れい エタノール
・Group ADI
毒性 どくせい 学 がく 的 てき 同様 どうよう 作用 さよう 示 しめ 一群 いちぐん 化合 かごう 物 ぶつ 基本 きほん 骨格 こっかく 化合 かごう 物 ぶつ 若 も 総量 そうりょう 許容 きょよう 量 りょう 設定 せってい 化合 かごう 物 ぶつ 累積 るいせき 的 てき 摂取 せっしゅ 制限 せいげん 一 いち 日 にち 摂取 せっしゅ 許容 きょよう 量 りょう
・MTDI (最大 さいだい 耐 たい 容 よう 一 いち 日 にち 摂取 せっしゅ 量 りょう
この記号 きごう 酸 さん 塩 しお 必須 ひっす 栄養素 えいようそ 食品 しょくひん 中 なか 必 かなら 存在 そんざい 成分 せいぶん 記載 きさい 用 もち
例 れい 酸 さん 四 よん 酸 さん 水素 すいそ
・PTWI (暫定 ざんてい 週間 しゅうかん 耐 たい 容 よう 摂取 せっしゅ 量 りょう
重金属 じゅうきんぞく 類 るい 蓄積 ちくせき 性 せい 化学 かがく 物質 ぶっしつ 安全 あんぜん 度 ど 表 あら 健全 けんぜん 栄養 えいよう 食品 しょくひん 必 かなら 混在 こんざい 化学 かがく 物質 ぶっしつ 対 たい 週間 しゅうかん 耐 たい 容 よう 暴露 ばくろ 量 りょう
例 れい 酸 さん 第 だい 一 いち 鉄 てつ 硫酸 りゅうさん 焼 やき ミョウバン ）
日本 にっぽん 着色 ちゃくしょく 料 りょう 古来 こらい 使用 しよう 有害 ゆうがい 性 せい 対 たい 認識 にんしき 広 ひろ 持 も [3] 加 くわ 明治維新 めいじいしん 以降 いこう 開国 かいこく 毒性 どくせい 当時 とうじ 不明 ふめい 外国 がいこく 産 さん 色素 しきそ 多数 たすう 輸入 ゆにゅう [3] 年 ねん 明治 めいじ 年 ねん 東京 とうきょう 府 ふ 食品 しょくひん 外国 がいこく 製 せい 着色 ちゃくしょく 料 りょう 使用 しよう 禁 きん 日本 にっぽん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 規制 きせい 始 はじ [3]
その後 ご 中毒 ちゅうどく 事件 じけん 多発 たはつ 飲食 いんしょく 物 ぶつ 他 ほか 物品 ぶっぴん 取締 とりしまり 関 せき 法律 ほうりつ 関連 かんれん 法律 ほうりつ 1900年 ねん （明治 めいじ 年 ねん 数 すう 年間 ねんかん 公布 こうふ 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 関連 かんれん 統括 とうかつ 的 てき 制限 せいげん 規制 きせい 始 はじ [3] 後 ご サッカリン 、ズルチン などの有害 ゆうがい 指定 してい 甘味 あまみ 料 りょう 不正 ふせい 利用 りよう 続 つづ 第 だい 二 に 次 じ 世界 せかい 大戦 たいせん 中 なか 一部 いちぶ 使用 しよう 解禁 かいきん [3] 防腐 ぼうふ 剤 ざい サリチル酸 さりちるさん ナフトール 、亜 あ 硝酸 しょうさん 等 ひとし 関 かん 議論 ぎろん 第 だい 二 に 次 じ 世界 せかい 大戦 たいせん 前 まえ 続 つづ [3]
食品 しょくひん 衛生 えいせい 法 ほう 第 だい 条 じょう 第 だい 項 こう 食品 しょくひん 製造 せいぞう 過程 かてい 又 また 加工 かこう 若 も 保存 ほぞん 目的 もくてき 食品 しょくひん 添加 てんか 混和 こんわ 浸潤 しんじゅん 他 た 方法 ほうほう 使用 しよう 定義 ていぎ 種類 しゅるい 量 りょう 規制 きせい 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 確認 かくにん 指定 してい 使用 しよう 当初 とうしょ 使用 しよう 指定 してい 食品 しょくひん 添加 てんか 物 も 数 のかず 種類 しゅるい
1957年 ねん 、1955年 ねん に起 お 森永 もりなが ヒ素 ひそ 中毒 ちゅうどく 事件 じけん 食品 しょくひん 衛生 えいせい 法 ほう 見直 みなお 化学 かがく 合成 ごうせい 指定 してい 以外 いがい 添加 てんか 年代 ねんだい 指定 してい 添加 てんか 物 ぶつ 急増 きゅうぞう 数 かず 程度 ていど 1969年 ねん 、合成 ごうせい 甘味 あまみ 料 りょう チクロ に発 はつ 性 せい 見 み 指定 してい 取 と 消 け 日米 にちべい 以外 いがい 追試 ついし 結果 けっか 無害 むがい 使用 しよう 再開 さいかい 1974年 ねん 、合成 ごうせい 保存 ほぞん 料 りょう フリルフラマイド （AF2）に発 はつ 性 せい 見 み 指定 してい 取 と 消 け 1991年 ねん 、物質 ぶっしつ 名 めい 表示 ひょうじ 義務付 ぎむづ 1995年 ねん 、天然 てんねん 由来 ゆらい 添加 てんか 物 ぶつ 指定 してい 制 せい 天然 てんねん 由来 ゆらい 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 評価 ひょうか 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 分類 ぶんるい 1998年 ねん 、「既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 評価 ひょうか 関 かん 研究 けんきゅう 調査 ちょうさ 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ [4] 既存 きそん 天然 てんねん 添加 てんか 物 ぶつ 品目 ひんもく 品目 ひんもく 速 すみ 調査 ちょうさ 求 もと 残 のこ 安全 あんぜん 性 せい 高 たか 結論 けつろん 以降 いこう 安全 あんぜん 性 せい 報告 ほうこく 継続 けいぞく 2000年 ねん 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 評価 ひょうか 関 かん 研究 けんきゅう 調査 ちょうさ 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ [5]
2004年 ねん 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 見直 みなお 関 かん 調査 ちょうさ 研究 けんきゅう 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ [6]
2005年 ねん 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 見直 みなお 関 かん 調査 ちょうさ 研究 けんきゅう 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ [7]
2007年 ねん 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 見直 みなお 関 かん 調査 ちょうさ 研究 けんきゅう 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ [8] 2005年 ねん 月 がつ 日 にち 時点 じてん 指定 してい 添加 てんか 物 ぶつ 品目 ひんもく 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 名簿 めいぼ 収載 しゅうさい 品目 ひんもく 天然 てんねん 香料 こうりょう 品目 ひんもく 許可 きょか エタノール やブドウ果汁 かじゅう 一般 いっぱん 食品 しょくひん 飲食 いんしょく 供 きょう 物 もの 添加 てんか 物 ぶつ 使用 しよう 一般 いっぱん 飲食 いんしょく 物 ぶつ 添加 てんか 物 ぶつ 品目 ひんもく 定 さだ
安全 あんぜん 性 せい 実際 じっさい 摂取 せっしゅ 量 りょう 比較 ひかく 評価 ひょうか 判断 はんだん 方式 ほうしき 用 もち 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 一 いち 日 にち 摂取 せっしゅ 量 りょう 調査 ちょうさ 結果 けっか 安全 あんぜん 性 せい 上 じょう 問題 もんだい 確認 かくにん [9]
食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 日本 にっぽん 基準 きじゅん 外国 がいこく 基準 きじゅん 統一 とういつ 輸入 ゆにゅう 食品 しょくひん 日本 にっぽん 許可 きょか 添加 てんか 物 ぶつ 検出 けんしゅつ 日本 にっぽん 上記 じょうき 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 指定 してい 制度 せいど 取 と 指定 してい 添加 てんか 物 ぶつ 無認可 むにんか 無認可 むにんか 表現 ひょうげん 安全 あんぜん 性 せい 上 じょう 問題 もんだい 禁止 きんし 誤解 ごかい 生 しょう
輸入 ゆにゅう 柑橘類 かんきつるい 果物 くだもの 使 つか ポストハーベスト農薬 のうやく は食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 分類 ぶんるい
食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 食品 しょくひん 加工 かこう 際 さい 添加 てんか 段階 だんかい 添加 てんか 目的 もくてき 添加 てんか 物 ぶつ 名称 めいしょう 使用 しよう 量 りょう 一般 いっぱん 消費 しょうひ 者 しゃ 表示 ひょうじ 方法 ほうほう 食品 しょくひん 加工 かこう 際 さい 衛生 えいせい 管理 かんり 工程 こうてい 図 ず HACCP （ハサップ）に、食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 投入 とうにゅう 使用 しよう 工程 こうてい 添加 てんか 物 ぶつ 名 めい 及 およ 使用 しよう 数量 すうりょう 明記 めいき 一般 いっぱん 消費 しょうひ 者 しゃ 向 む 開示 かいじ 考 かんが 食品 しょくひん 製造 せいぞう 工程 こうてい 企業 きぎょう 秘密 ひみつ 存在 そんざい 食品 しょくひん 製法 せいほう 特許 とっきょ 食品 しょくひん 製造 せいぞう 者 しゃ 知的 ちてき 財産 ざいさん 権 けん 保護 ほご 一般 いっぱん 消費 しょうひ 者 しゃ 開示 かいじ 方法 ほうほう 考 かんが
食品 しょくひん 衛生 えいせい 法 ほう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 関 かか 製品 せいひん 表示 ひょうじ 定 さだ 表示 ひょうじ 方法 ほうほう 下記 かき 通 とお
一定 いってい 条件 じょうけん 表示 ひょうじ 免除 めんじょ 「一括 いっかつ 表示 ひょうじ 認 みと
使用 しよう 重量 じゅうりょう 対 たい 多 おお 順 じゅん 定 さだ 方法 ほうほう 表示 ひょうじ 原則 げんそく 的 てき 正式 せいしき 物質 ぶっしつ 名 めい 表示 ひょうじ 一般 いっぱん 的 てき 別名 べつめい 簡略 かんりゃく 名 めい 物質 ぶっしつ 代 か 名前 なまえ 表記 ひょうき 例 れい ビタミンC 、重曹 じゅうそう [10] 以下 いか 述 の 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 食品 しょくひん 衛生 えいせい 法 ほう 製品 せいひん 表示 ひょうじ 免除 めんじょ
食品 しょくひん 原材料 げんざいりょう 製造 せいぞう 又 また 加工 かこう 過程 かてい 使用 しよう 食品 しょくひん 製造 せいぞう 過程 かてい 使用 しよう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 最終 さいしゅう 食品 しょくひん 効果 こうか 発揮 はっき 量 りょう 明 あき 少 すく 場合 ばあい キャリーオーバー ）。人間 にんげん 五感 ごかん 味覚 みかく 嗅覚 きゅうかく 視覚 しかく 判別 はんべつ 調味 ちょうみ 料 りょう 香料 こうりょう 着色 ちゃくしょく 料 りょう 添加 てんか 物 ぶつ 原則 げんそく 認 みと [10] 食品 しょくひん 加工 かこう 際 さい 使用 しよう 添加 てんか 物 ぶつ 食品 しょくひん 完成 かんせい 前 まえ 除去 じょきょ 中和 ちゅうわ 加工 かこう 助 すけ 剤 ざい [10] 栄養 えいよう 強化 きょうか 目的 もくてき 使用 しよう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 農林 のうりん 物資 ぶっし 規格 きかく 化 か 及 およ 品質 ひんしつ 表示 ひょうじ 適正 てきせい 化 か 関 かん 法律 ほうりつ 法 ほう 個別 こべつ 品質 ひんしつ 表示 ひょうじ 基準 きじゅん 表示 ひょうじ 義務 ぎむ 免除 めんじょ [10] 店頭 てんとう 売 う 包装 ほうそう 及 およ 屋 や 店内 てんない 製造 せいぞう 販売 はんばい [10] 食品 しょくひん 小 ちい 平方 へいほう 以下 いか [10] これは食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 同 おな 目的 もくてき 複数 ふくすう 用 もち 場合 ばあい 個別 こべつ 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 名称 めいしょう 表示 ひょうじ 一括 いっかつ 表示 ひょうじ 一括 いっかつ 表示 ひょうじ 次 つぎ 種類 しゅるい [10]
この表示 ひょうじ 方法 ほうほう 使用 しよう 重量 じゅうりょう 対 たい 多 おお 順 じゅん 下記 かき 述 の 表示 ひょうじ 方法 ほうほう 沿 そ 表示 ひょうじ
物質 ぶっしつ 名 めい 物質 ぶっしつ 名 めい 表記 ひょうき 用途 ようと 名 めい 目的 もくてき 併 あわ 表記 ひょうき 一括 いっかつ 名 めい 似 に 効果 こうか 一括 いっかつ 表記 ひょうき 1906年 ねん 、連邦 れんぽう 純正 じゅんせい 食品 しょくひん 薬品 やくひん 法 ほう （英語 えいご 版 ばん 国会 こっかい 通過 つうか 危険 きけん 性 せい 添加 てんか 物 ぶつ 使用 しよう 禁 きん 内容 ないよう 1907年 ねん 、条例 じょうれい 余 あま 流通 りゅうつう 原料 げんりょう タール色素 しきそ は7種類 しゅるい 使用 しよう 可能 かのう 他 ほか 禁止 きんし [11] 年 ねん 種 しゅ 禁止 きんし [11] 赤色 あかいろ 号 ごう 赤色 あかいろ 号 ごう 禁止 きんし 時 とき 流通 りゅうつう 青色 あおいろ 号 ごう 残 のこ 1938年 ねん 、連邦 れんぽう 食品 しょくひん 医薬品 いやくひん 化粧 けしょう 品 ひん 法 ほう 制定 せいてい 1958年 ねん 、食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 修正 しゅうせい 条項 じょうこう Delaney Clause ) が制定 せいてい 発 はつ 性 せい 物質 ぶっしつ 食品 しょくひん 使用 しよう 禁止 きんし 古 ふる 使用 しよう 数 すう 百 ひゃく 添加 てんか 物 ぶつ GRAS （Generally Recognized as Safe、一般 いっぱん 的 てき 安全 あんぜん 物質 ぶっしつ 公表 こうひょう 1977年 ねん 人工 じんこう 甘味 あまみ 料 りょう サッカリン が、デラニー条項 じょうこう 禁止 きんし 実験 じっけん 非 ひ 日常 にちじょう 的 てき 量 りょう 与 あた 膀胱 ぼうこう 起 お
1991年 ねん 禁止 きんし 撤回 てっかい
1992年 ねん 条項 じょうこう 程度 ていど 発 はつ 性 せい 許可 きょか 1980年代 ねんだい 欧州共同体 おうしゅうきょうどうたい E番号 ばんごう という表示 ひょうじ 番台 ばんだい 合成 ごうせい 着色 ちゃくしょく 料 りょう 番台 ばんだい 合成 ごうせい 保存 ほぞん 料 りょう 分 わ 表示 ひょうじ 整理 せいり
1856年 ねん 、ウィリアム・ヘンリー・パーキン がコールタールから染料 せんりょう 合成 ごうせい 以降 いこう 合成 ごうせい 染料 せんりょう 業界 ぎょうかい
1977年 ねん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 除去 じょきょ ファインゴールド の食事 しょくじ 療法 りょうほう 知 し 注意 ちゅうい 欠陥 けっかん 多 た 動 どう 性 せい 障害 しょうがい 子供 こども 会 かい [12]
1986年 ねん 表示 ひょうじ 義務付 ぎむづ 法案 ほうあん 施行 しこう
2009年 ねん 末 まつ 自主 じしゅ 規制 きせい 勧告 かんこく 色素 しきそ 赤色 あかいろ 号 ごう 赤色 あかいろ 号 ごう カルモイシン 、黄色 おうしょく 号 ごう 黄色 おうしょく 号 ごう キノリンイエロー （英語 えいご 版 ばん [13]
合成 ごうせい 添加 てんか 物 ぶつ 第 だい 二 に 次 じ 世界 せかい 大戦 たいせん 以後 いご 使 つか 大半 たいはん
厚生 こうせい 労働省 ろうどうしょう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 認可 にんか 前 まえ 行 おこな 各種 かくしゅ 安全 あんぜん 性 せい 試験 しけん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 単品 たんぴん 供 きょう 試 ためし 動物 どうぶつ 投与 とうよ 一般 いっぱん 消費 しょうひ 者 しゃ 日々 ひび 複数 ふくすう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 摂取 せっしゅ 現状 げんじょう 鑑 かんが 考 かんが 複数 ふくすう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 同士 どうし 複 ふく 合作 がっさく 用 よう 試験 しけん
タール色素 しきそ を中心 ちゅうしん 一部 いちぶ 添加 てんか 物 ぶつ 各国 かっこく 規制 きせい 日本 にっぽん 流通 りゅうつう 一部 いちぶ 消費 しょうひ 者 しゃ 安全 あんぜん 性 せい 異議 いぎ [誰 だれ 。こうした疑問 ぎもん 対 たい 食品 しょくひん 安全 あんぜん 委員 いいん 会 かい 他 ほか 科学 かがく 的 てき 審議 しんぎ 結果 けっか 参考 さんこう [要 よう 出典 しゅってん 。
1975年 ねん アレルギー 医 い 子供 こども 暴 あば 坊 ぼう 勉強 べんきょう 嫌 ぎら 著書 ちょしょ 出版 しゅっぱん サリチル酸 さりちるさん 似 に 構造 こうぞう 含 ふく 合成 ごうせい 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 入 はい 食事 しょくじ 症状 しょうじょう 回復 かいふく 同時 どうじ 半数 はんすう 以上 いじょう 子供 こども 注意 ちゅうい 欠陥 けっかん 多 た 動 どう 性 せい 障害 しょうがい 改善 かいぜん 報告 ほうこく
1985年 ねん 英国 えいこく ロンドン で最大 さいだい 小児 しょうに 病院 びょういん 小児 しょうに 病院 びょういん 人 にん 子供 こども 二 に 重 じゅう 盲 めくら 検 けん 法 ほう 比較 ひかく 行 おこな 合成 ごうせい 着色 ちゃくしょく 料 りょう 合成 ごうせい 保存 ほぞん 料 りょう 除去 じょきょ 食事 しょくじ 以上 いじょう 子供 こども 活動 かつどう 収 おさ 傾向 けいこう 正常 せいじょう 値 ち 改善 かいぜん 頭痛 ずつう 症状 しょうじょう 改善 かいぜん [14] 二 に 重 じゅう 盲 めくら 検 けん 法 ほう 合成 ごうせい 保存 ほぞん 料 りょう 合成 ごうせい 着色 ちゃくしょく 料 りょう 除去 じょきょ 子供 こども 改善 かいぜん 傾向 けいこう 見 み [15]
2007年 ねん 英国 えいこく 食品 しょくひん 基準 きじゅん 庁 ちょう 合成 ごうせい 着色 ちゃくしょく 料 りょう 合成 ごうせい 保存 ほぞん 料 りょう 安息香 あんそくこう 酸 さん 混 ま 子 こ 増加 ぞうか 二 に 重 じゅう 盲 めくら 検 けん 法 ほう 結果 けっか [16] [17] 受 う 避 さ 勧告 かんこく [18] 年 ねん 月 がつ 英国 えいこく 食品 しょくひん 基準 きじゅん 庁 ちょう 注意 ちゅうい 欠陥 けっかん 多 た 動 どう 性 せい 障害 しょうがい 関連 かんれん 疑 うたが 色素 しきそ 種類 しゅるい 年 ねん 末 まつ 自主 じしゅ 規制 きせい 勧告 かんこく [13] 紙 し 政府 せいふ 勧告 かんこく 自主 じしゅ 規制 きせい 前 まえ 大手 おおて 年 ねん 中 ちゅう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 除去 じょきょ [19]
2008年 ねん 月 がつ 受 う 欧州 おうしゅう 食品 しょくひん 安全 あんぜん 庁 ちょう EFSA ）は、イギリスでの研究 けんきゅう 結果 けっか 日 にち 摂取 せっしゅ 許容 きょよう 量 りょう 変更 へんこう 基準 きじゅん 報告 ほうこく [20] 月 がつ 再 ふたた 排除 はいじょ 勧告 かんこく 行 おこな [13] 月 がつ 欧州 おうしゅう 摂取 せっしゅ 量 りょう 見直 みなお 注意 ちゅうい 欠陥 けっかん 多 た 動 どう 性 せい 障害 しょうがい 影響 えいきょう 警告 けいこく 表示 ひょうじ 報道 ほうどう [19]
1999年 ねん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 危険 きけん 性 せい 指摘 してき 買 か 出版 しゅっぱん [要 よう 出典 しゅってん 。
2005年 ねん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 元 もと 安部 あべ 司 つかさ 食品 しょくひん 裏側 うらがわ 大好 だいす 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 出版 しゅっぱん 注目 ちゅうもく [要 よう 出典 しゅってん 。
かれは、「（食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 利用 りよう 実現 じつげん 簡単 かんたん 便利 べんり 生活 せいかつ 代償 だいしょう 失 うしな 確実 かくじつ 述 の [21]
食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 加 くわ 嫌 いや 消費 しょうひ 者 しゃ 少 すく 例 たと 豆腐 とうふ こんにゃく は、そもそも添加 てんか 物 ぶつ 加 くわ 凝固 ぎょうこ 添加 てんか 物 ぶつ 製造 せいぞう 食品 しょくひん 事実 じじつ 育児 いくじ 用 よう 粉 こな 各種 かくしゅ 類 るい 炭酸 たんさん 硫酸 りゅうさん 銅 どう 硫酸 りゅうさん 亜鉛 あえん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 必須 ひっす 成分 せいぶん 強化 きょうか 乳児 にゅうじ 健康 けんこう 重 じゅう 篤 あつし 障害 しょうがい 発生 はっせい 危険 きけん 性 せい 主張 しゅちょう 者 もの 居 い [要 よう 出典 しゅってん 。
また、「無 む 添加 てんか 食品 しょくひん 無 む 添加 てんか 食品 しょくひん 健康 けんこう 良 よ 科学 かがく 的 てき 証拠 しょうこ 全 まった 無 な 無 む 添加 てんか 日 ひ 用品 ようひん 商法 しょうほう 消費 しょうひ 者 しゃ 誤解 ごかい 不安 ふあん 広 ひろ 加工 かこう 食品 しょくひん 対 たい 信頼 しんらい 構築 こうちく 結 むす 意見 いけん [22] [23]
「食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 使用 しよう 食中毒 しょくちゅうどく 菌 きん 繁殖 はんしょく 抑 おさ 利点 りてん 重視 じゅうし 指摘 してき 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 製造 せいぞう 販売 はんばい 企業 きぎょう 構成 こうせい 一般 いっぱん 社団 しゃだん 法人 ほうじん 日本 にっぽん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 協会 きょうかい 無 む 添加 てんか 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 不 ふ 使用 しよう 表記 ひょうき 自粛 じしゅく 食品 しょくひん 関連 かんれん 業界 ぎょうかい 呼 よ 掛 か 見解 けんかい 公表 こうひょう 問題 もんだい 点 てん 消費 しょうひ 者 しゃ 不安 ふあん 利用 りよう 実際 じっさい 添加 てんか 物 ぶつ 使 つか 事実 じじつ 反 はん 表示 ひょうじ 見 み 一般 いっぱん 同種 どうしゅ 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 使 つか 無 む 添加 てんか 強調 きょうちょう 趣旨 しゅし 主張 しゅちょう [24] [25]
一部 いちぶ 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ スーパーマーケット などで、うま味 み 調味 ちょうみ 料 りょう 、製菓 せいか 材料 ざいりょう 着色 ちゃくしょく 料 りょう 色素 しきそ 着色 ちゃくしょく 料 りょう 含有 がんゆう たくあん の素 もと 漬物 つけもの 加工 かこう 液 えき 形 かたち 一般 いっぱん 消費 しょうひ 者 しゃ 向 む 販売 はんばい
^ 『指定 してい 添加 てんか 物 ぶつ 規則 きそく 別表 べっぴょう 一 いち 安全 あんぜん 性 せい 評価 ひょうか 公益 こうえき 財団 ざいだん 法人 ほうじん 日本 にっぽん 食品 しょくひん 化学 かがく 研究 けんきゅう 振興 しんこう 財団 ざいだん 年 ねん 月 がつ 日 にち 年 ねん 月 がつ 日 にち 閲覧 えつらん ^ 『新 しん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 第 だい 版 はん 日本 にっぽん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 協会 きょうかい 年 ねん
^ a b c d e f 山本 やまもと 俊一 しゅんいち 日本 にっぽん 食品 しょくひん 衛生 えいせい 史 し 特 とく 食品 しょくひん 衛生 えいせい 法 ほう 以前 いぜん 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 食品 しょくひん 衛生 えいせい 学 がく 雑誌 ざっし 第 だい 巻 かん 第 だい 号 ごう 日本 にっぽん 食品 しょくひん 衛生 えいせい 学会 がっかい 年 ねん 頁 ぺーじ doi :10.3358/shokueishi.21.327 。
^ 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 評価 ひょうか 関 かん 研究 けんきゅう 調査 ちょうさ 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ ^ 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 評価 ひょうか 関 かん 研究 けんきゅう 調査 ちょうさ 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ ^ 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 見直 みなお 関 かん 調査 ちょうさ 研究 けんきゅう 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ ^ 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 見直 みなお 関 かん 調査 ちょうさ 研究 けんきゅう 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ ^ 既存 きそん 添加 てんか 物 ぶつ 安全 あんぜん 性 せい 見直 みなお 関 かん 調査 ちょうさ 研究 けんきゅう 平成 へいせい 年度 ねんど 調査 ちょうさ 厚生 こうせい 労働省 ろうどうしょう ^ 厚生 こうせい 労働省 ろうどうしょう 食品 しょくひん 添加 てんか 物 ぶつ 関 かん 厚生 こうせい 労働省 ろうどうしょう ^ a b c d e f g 『スタンダード栄養 えいよう 食物 しょくもつ 食品 しょくひん 衛生 えいせい 学 がく 第 だい 版 はん 一色 いっしき 賢司 けんじ 編 へん 年 ねん 東京 とうきょう 化学 かがく 同人 どうじん ISBN 978-4-8079-1603-0
^ a b ベン・F.ファインゴールド著 ちょ 子供 こども 暴 あば 坊 ぼう 勉強 べんきょう 嫌 ぎら 北原 きたはら 静夫 しずお 訳 やく 人文書院 じんぶんしょいん 年 ねん 月 がつ 頁 ぺーじ
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