Matcha

Matcha
Jenis	Hijau
Nama lain	抹茶まっちゃ, "serbuk teh halus"
Asal	China
Penerangan kilat	Teh hijau dikisar dengan batu, gaya Jepun

Nama serantau
Nama bahasa Cina
Cina	抹茶まっちゃcode: zh is deprecated
Transkripsi Mandarin Hanyu Pinyin mǒchá
Nama bahasa Jepun
Kanji	抹茶まっちゃcode: ja is deprecated
Kana	まっちゃcode: ja is deprecated
Transkripsi Hepburn Semakan matcha
Nama bahasa Korea
Hangul	말차code: ko is deprecated
Hanja	末すえ茶ちゃcode: ko is deprecated
Perumian Semakan	malcha
McCune–Reischauer	malch'a
Nama alternatif bahasa Korea
Hangul	가루차code: ko is deprecated
Perumian Semakan	garucha
McCune–Reischauer	karuch'a

Matcha (抹茶まっちゃcode: ja is deprecated , Sebutan bahasa Jepun disebut [mat.tɕa] pinyin: mǒchá; Hangul: 말차code: ko is deprecated ; RR: malcha) adalah serbuk halus daun teh hijau yang ditanam dan diproses khas. Ia adalah khusus dalam dua aspek pertanian dan pemprosesan: tumbuhan teh hijau untuk matcha adalah teduh-tumbuh selama kira-kira tiga minggu sebelum musim menuai dan batang dan urat dikeluarkan dalam pemprosesan. Semasa pertumbuhan yang berlorek, tumbuhan Camellia sinensis menghasilkan lebih banyak theanine dan kafein. Gabungan bahan kimia ini dianggap sebagai pertimbangan untuk orang-orang tenaga yang tenang mungkin merasa dari minum matcha. Bentuk serbuk matcha digunakan secara berbeza daripada daun teh atau beg teh, dan dilarutkan dalam cecair, biasanya air atau susu.