メタボリックシンドロームは、がんのかかりやすさや進行しんこうのしやすさと関連かんれんしていることがわかってきた。写真しゃしんは病院びょういんで血圧けつあつを測はかる患者かんじゃ。（PHOTOGRAPH BY WHITTEN SABBATINI, THE NEW YORK TIMES/REDUX）

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　血液けつえき腫瘍しゅよう学がくの研究けんきゅう員いんとして働はたらいていたころ、ウルビ・シャー氏しはホジキンリンパ腫しゅと診断しんだんされた。健康けんこうな免疫めんえき反応はんのうにとって不可欠ふかけつなリンパ系けいのがんだ。4カ月かげつにわたる集中しゅうちゅう的てきな化学かがく療法りょうほうによって病気びょうきは治なおったが、こんな疑問ぎもんを抱いだくようになった。がんを治なおすうえで、食事しょくじはどのような役割やくわりを果はたしたのだろうか。

「家族かぞくや友人ゆうじんからは、食たべていいもの、いけないものについてたくさんの助言じょげんをもらいましたが、そのとき私わたしは、医学部いがくぶの授業じゅぎょうでは治療ちりょうに栄養えいようが果はたす役割やくわりについて何なにも教おそわらなかったと気きづいたのです」とシャー氏しは言いう。

　食物しょくもつ繊維せんいの多おおい植物しょくぶつ性せい食品しょくひんががんの発生はっせい率りつや再発さいはつのリスクを下さげるという証拠しょうこに興味きょうみを引ひかれたシャー氏しは、栄養えいよう、肥満ひまん、糖尿とうにょう病びょう、マイクロバイオーム（微生物びせいぶつ叢くさむら）といった、改善かいぜんが可能かのうながんのリスク因子いんしに焦点しょうてんを当あてることにした。米べいスローン・ケタリング記念きねんがんセンターの助じょ教きょうである氏しは現在げんざい、がん患者かんじゃに栄養えいよう面めんの指導しどうをする食事しょくじ介入かいにゅうの研究けんきゅうに取とり組くんでいる。

増加ぞうか傾向けいこうのメタボ

　肥満ひまん、糖尿とうにょう病びょう、高血圧こうけつあつ、高こうコレステロール、高こう中性ちゅうせい脂肪しぼうをはじめとする代謝たいしゃ性せい疾患しっかんが、多おおくのがんの発症はっしょうと進行しんこうにとって重要じゅうようではないかと示唆しさする研究けんきゅうは増ふえ続つづけている。米国べいこくでは、ウエストサイズや血糖けっとう値ちなど、上記じょうきの症状しょうじょうに関かかわる5項目こうもくのうち3つ以上いじょうが基準きじゅん値ちから外はずれると「メタボリックシンドローム」と判定はんていされる（編へん注ちゅう：メタボリックシンドロームの診断しんだん基準きじゅんは日米にちべいで異ことなる）。

　米国べいこくではメタボリックシンドロームの人ひとの割合わりあいは数すう十じゅう年ねん前まえから増加ぞうか傾向けいこうにあり、欧米おうべい型がたの食生活しょくせいかつと体からだを動うごかさないライフスタイルが大おおきな要因よういんだと言いわれている（編へん注ちゅう：国立こくりつ研究けんきゅう開発かいはつ法人ほうじん医薬いやく基盤きばん・健康けんこう・栄養えいよう研究所けんきゅうじょ「健康けんこう日本にっぽん21分析ぶんせき評価ひょうか事業じぎょう」によれば、日本にっぽんでも近年きんねんはメタボリックシンドロームの該当がいとう者しゃおよび予備よび群ぐんが増ふえる傾向けいこうにある）。

　アルコール、精製せいせいされた炭水化物たんすいかぶつ（小麦粉こむぎこ、白米はくまい、砂糖さとうなどの「白しろい」炭水化物たんすいかぶつ）、脂肪しぼうを多おおく含ふくむ食品しょくひんを取とり過すぎたり、ソファに寝転ねころんだりデスクに向むかったりして過すごす時間じかんが長ながいと、炎症えんしょう反応はんのうが引ひき起おこされ、やがてDNAの損傷そんしょうにつながる。そしてDNAが傷きずつくほど、正常せいじょうな細胞さいぼうががん化かする可能かのう性せいは高たかくなる。（参考さんこう記事きじ：「「超ちょう加工かこう食品しょくひん」の多おおい食事しょくじ、うつや認知にんち症しょうの割合わりあいが高たかかった、研究けんきゅう」）

　これまでは、がんは遺伝子いでんしの変化へんかが原因げんいんで起おこる病気びょうきだという見方みかたに基もとづき、特定とくていの遺伝子いでんし変異へんいをターゲットとする治療ちりょう法ほうが開発かいはつされてきたと語かたるのは、米べいシーダーズ・サイナイがん・ライフスタイル統合とうごう研究けんきゅうセンター所長しょちょうのスティーブン・フリードランド氏しだ。

「しかし現在げんざいでは、がんは特有とくゆうの代謝たいしゃニーズを持もつ代謝たいしゃ性せい疾患しっかんであり、がんで起おこる遺伝子いでんしの変化へんかの多おおくが代謝たいしゃを調節ちょうせつしていることがわかっています」と氏しは言いう。

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