圣代

圣代（英語えいご：sundae，香港ほんこん稱しょう為ため新地さらち）是ぜ在ざい冰淇淋上浇上水すい果はて酱或糖とう漿的甜品，有ゆう时也会かい放ひ上うえ一いち些碎坚果、巧たくみ克かつ力りょく末まつ、奶油、櫻桃おうとう等ひとし，很多快かい餐店都會とかい販售。

草くさ莓いちご圣代

巧たくみ克かつ力りょく圣代

「sundae」的てき各地かくち常用じょうよう名稱めいしょう
中国ちゅうごく大陸たいりく	圣代、新地しんち
臺灣たいわん	圣代
港みなと澳	新地さらち

起源きげん争そう议

在ざい牛津うしづ英えい语词典てん中なか“圣代”这个词的起源きげん很模糊もこ。美国びくに各地かくち都と曾声称しょう是ぜ圣代冰淇淋的诞生地ち，包括ほうかつ：纽约州しゅう伊い萨卡、威い斯康辛からし州しゅう的てき图里弗どる斯、伊い利り诺伊州しゅう的てき普ひろし兰菲尔德、伊い利り诺伊州しゅう埃ほこり文ぶん斯顿、纽约、路みち易えき斯安那州なす的てき新奥しんおく尔良、俄にわか亥い俄にわか州しゅう的てき克かつ里さと夫おっと兰和わ水牛すいぎゅう城じょう。

伊い萨卡和わ图里弗どる斯曾经就谁有权拥有ゆう“冰淇淋圣代だい故こ乡”称号しょうごう而举行ぎょう过一场辩论。当とう伊い萨卡的てき市し长卡罗琳·皮がわ特とく森もり宣布せんぷ他た们市是ぜ圣代故こ乡后，她还收おさむ到いた了りょう图里弗どる斯市民しみん重じゅう申さる他た们声明せいめい的てき明信あきのぶ片へん。

有ゆう关圣代だい的てき发明的てき许多故事こじ中ちゅう，常つね见的说法是ぜ冰淇淋苏打だ的まと罪ざい恶，人にん们在周しゅう日にち不能ふのう消しょう费冰淇淋而创造づくり出で了りょう代替だいたい品ひん。彼かれ得とく·博德ひろのり在ざい2000年ねん的てき书The First Food Empire中ちゅう说，“圣代”是ぜ由ゆかり伊い利り诺伊州しゅう周しゅう日にち冰淇淋消费禁令れい而来：因いん为加上じょう别的东西以后主体しゅたい似に乎就不ふ是ぜ冰淇淋了。

1881年ねん，威い斯康辛からし州しゅう图里弗どる斯

图里弗どる斯的声明せいめい是ぜ基もと于1881年ねん一位名叫乔治·哈劳尔的顾客要求ようきゅう冷ひや饮店的てき埃ほこり德とく·伯はく纳斯把わ巧たくみ克かつ力りょく酱浇在ざい冰淇淋上，伯はく纳斯照あきら办以后きさき冰淇淋立即そく销售一いち空そら。后きさき由よし最初さいしょ的てき仅在周しゅう日にち销售变成天てん天てん都と在ざい出で售。容器ようき的てき形状けいじょう改あらため为船形がた后きさき，名称めいしょう也发生せい了りょう变化。伯はく纳斯1939年ねん去さ世よ时，芝しば加か哥论坛报登のぼり出いずる了りょう“冰淇淋圣代だい创始人じん去さ世よ”的てき报道。两位伊い萨卡高だか中ちゅう的てき学生がくせい则指出で伯はく纳斯在ざい1881年ねん只ただ有ゆう16岁或17岁，不ふ大だい可能かのう拥有一家いっか冷ひや饮店。又また称たたえ，讣告中ちゅう伯はく纳斯发明圣代是ぜ在ざい1899年ねん而不是ぜ1881年ねん。

1890年ねん，伊い利り诺伊州しゅう埃ほこり文ぶん斯顿

1892年ねん5月がつ28日にち《伊い萨卡日び报》

埃ほこり文ぶん斯顿在ざい1890年ねん第だい一个通过了蓝色法规——周しゅう日にち禁きん售冰淇淋苏打。一些零售商采用变通的方法，根ね据すえ顾客意い愿すなお提供ていきょう不ふ含苏打だ而含糖とう浆的冰淇淋。这样也遵守じゅんしゅ了りょう法律ほうりつ，被ひ称しょう为“周しゅう日にち苏打”(Sunday soda)。周しゅう一甜品则恢复正常交易，当地とうち官かん员反对其命名めいめい与あずか安息日あんそくび（星ほし期き天てん）有ゆう关，因いん此更名めい为“圣代”(Sundae)。

1892年ねん，纽约州しゅう伊い萨卡

为了支持しじ伊い萨卡是ぜ圣代的てき故こ乡，纽约州しゅう的てき汤普金きん斯县历史研究けんきゅう中心ちゅうしん提供ていきょう了りょう一个确切的日期：1892年ねん4月がつ3日にち。独どく神主かんぬし义主教しゅきょう约翰·斯科特とく和わPlatt & Colt药店的てき老ろう板いた切きり斯特·普ふ莱特制作せいさく了りょう有明ありあけ确记载的第だい一いち份圣代だい。普ひろし莱特心血しんけつ来らい潮しお之の下した，把わ樱桃汁じる和わ樱桃脯搁在ざい一いち份冰淇淋上じょう，因いん为是星ほし期き天てん发明的てき，所以ゆえん称しょう作さく“周しゅう日にち樱桃”(Cherry Sunday)。圣代发明的てき最早もはや书面证据是ぜ1892年ねん4月がつ5日にち《伊い萨卡日び报》上じょう的てき“周しゅう日にち樱桃”的てき相しょう关报道どう。之これ后きさき又また相あい继出现“周しゅう日にち草そう莓いちご”、“周しゅう日にち巧たくみ克かつ力りょく”。Platt & Colt的てき“周しゅう日び”系列けいれつ在ざい1894年ねん逐渐流行りゅうこう开来，切きり斯特·普ふ莱特开始尝试给“周しゅう日び”系列けいれつ冰淇淋注册さつ商しょう标。

种类

经典圣代

即そく原始げんし的てき圣代。香こう草くさ冰淇淋，浇上果はて酱或糖とう浆、奶油和わ馬うま拉ひしげ斯奇諾だく櫻桃おうとう。这种圣代的てき名称めいしょう与あずか添加てんか的てき食品しょくひん有ゆう关，如樱桃もも圣代、巧たくみ克かつ力りょく圣代、草くさ莓いちご圣代等とう。

热牛奶糖圣代

热牛奶糖圣代是ぜ由よし原始げんし的てき圣代改あらため动而来らい，成なり分有ぶんゆう：香こう草そう冰淇淋、热巧克かつ力りょく酱、奶油、坚果和わ一个鲜嫩的馬拉斯奇諾櫻桃。焦こげ糖とう圣代与あずか之これ类似，只ただ是これ将はた热牛うし奶糖换成焦こげ糖とう，另外花はな生せい酱也可以作为热牛うし奶糖的てき代替だいたい品ひん。

双そう牛うし奶糖圣代

与あずか热牛奶糖圣代类似，只ただ是ぜ大だい了りょう一いち倍ばい并以香こう蕉船那な样的容器ようき盛もり放ひ。

海龜うみがめ聖代せいだい（turtle sundae）

香こう草くさ冰淇淋、热巧克かつ力りょく、焦こげ糖とう酱和烤胡桃くるみ的てき混合こんごう制せい品ひん。因よし為ため在ざい冰淇淋上所しょ加か的てき料りょう與あずか海龜うみがめ糖とう相似そうじ，因いん而得名めい。而海龜うみがめ糖とう的てき名稱めいしょう則そく是ぜ因いん為ため這種巧たくみ克かつ力りょく糖とう果はて的てき形狀けいじょう像ぞう龜かめ。

黑くろ与あずか白しろ

浇上巧たくみ克かつ力りょく酱的香が草くさ冰淇淋和放ひ上うわ棉花めんか糖とう的てき巧たくみ克かつ力りょく冰淇淋搭配はい制せい成なり。

布ぬの朗ろう尼あま圣代

由ゆかり巧たくみ克かつ力りょく布ぬの朗ろう尼あま、香こう草くさ冰淇淋、巧たくみ克かつ力りょく酱、牛うし奶糖和かず奶油制せい成なり，放ひ上馬かみうま拉ひしげ斯奇諾だく櫻桃おうとう。

香こう蕉船

主しゅ条目じょうもく：香こう蕉船

三さん合ごう一いち的てき圣代，外形がいけい像ぞう一いち条じょう船せん。由ゆかり香こう蕉、草くさ莓いちご酱、巧たくみ克かつ力りょく酱、香こう草くさ冰淇淋、草くさ莓いちご、巧たくみ克かつ力りょく、菠萝等とう制せい成なり，再さい缀上樱桃。

美び式しき帕露菲

装そう在高ありだか杯はい子こ里さと的てき圣代，中ちゅう间有几层不同ふどう口こう味あじ的てき冰淇淋。例れい子こ有ゆう麥むぎ當とう勞ろう的てきdobble新地さらち

相關そうかん

最さい贵的圣代

纽约市し的てき“Serendipity 3”餐馆以1000美び元もと的てき价格出で售最贵的圣代。 由ゆかり马达加か斯加香こう草くさ制せい成なり的てき香こう草くさ豆まめ、Chuao牌ぱい巧たくみ克かつ力りょく、鱼子酱、百ひゃく香こう果はて、橘たちばな子こ、雅文がぶん邑葡萄酒ぶどうしゅ、巴ともえ黎はじむ的てき果はて脯、杏仁きょうにん膏あぶら、草くさ莓いちご等とう制せい成なり，盖上23克かつ拉ひしげ的てき金きん叶かのう子こ，放ひ上うえ18克かつ拉ひしげ的てき金きん勺しゃく子こ，装そう在ざい法ほう国こく巴ともえ卡拉水晶すいしょう高だか脚あし杯はい里さと。

Google Doodle

2011年ねん4月がつ3日にち，Google发布了りょう关于圣代的てきDoodle以纪念ねん圣代发明119年ねん。Google采さい信しん的てき说法是ぜ圣代起源きげん于1892年ねん的てき纽约州しゅう伊い萨卡。

外部がいぶ链接

• 冰淇淋圣代だい的てき由来ゆらい （页面存そん档备份，存そん于互联网档案あん馆）
• 记载伊い萨卡是ぜ圣代故こ乡的历史文献ぶんけん