在 ざい 馬 うま 來 らい 半島 はんとう 的 てき 流傳 りゅうでん
编辑
香港 ほんこん 的 てき 海南 かいなん 海南 かいなん 吉 よし 隆 たかし 所 しょ 的 てき 海南 かいなん 早 はや 在 ざい 世紀 せいき 末 まつ 至 いたり 世紀 せいき 初 はつ 的 てき 移民 いみん 潮 しお 中 ちゅう 隨 ずい 著 ちょ 華 はな 工 たくみ 的 てき 移民 いみん 傳 つて 入 いれ 馬 うま 來 らい 亞 あ 暹羅 しゃむ 與 あずか 印 しるし 尼 あま 一帶 いったい 在 ざい 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 與 あずか 新 しん 加 か 的 てき 華人 かじん 社 しゃ 區 く 海南 かいなん 多 た 被 ひ 為 ため 在 ざい 各 かく 城 しろ 美食 びしょく 中心 ちゅうしん 茶 ちゃ 是 ぜ 中心 ちゅうしん 都 と 可 か 見 み 至 いたり 令 れい 吉 きち 之 これ 間 あいだ 在 ざい 多 た 次 つぎ 通 どおり 更 さら 便宜 べんぎ 的 てき 在 ざい 食用 しょくよう 時 じ 都會 とかい 特製 とくせい 的 てき 黑 くろ 通常 つうじょう 的 てき 店 てん 家 か 提供 ていきょう 燒 しょう 燒肉 やきにく 叉 また 燒 しょう 滷味 等 とう 料理 りょうり 讓 ゆずる 顧客 こきゃく 有 ゆう 多樣 たよう 化 か 的 てき 選擇 せんたく 在 ざい 馬 うま 六甲 ろっこう 被 ひ 演 えんじ 化成 かせい 雞飯粒 つぶ 。[ 1]
根據 こんきょ 資料 しりょう 口述 こうじゅつ 歷史 れきし 的 てき 記載 きさい 馬 うま 來 らい 半島 はんとう 馬 うま 六甲 ろっこう 檳城 、新 しん 加 か 是 ぜ 吉 よし 隆 たかし 在 ざい 世紀 せいき 初 はつ 經 けい 出現 しゅつげん 一 いち 街 がい 販賣 はんばい 的 てき 海南 かいなん 籍 せき 小 しょう 或 ある 雙手 そうしゅ 竹 ちく 一 いち 邊 へん 裝 そう 油 あぶら 飯 めし 為 ため 了 りょう 生 せい 意 い 有 ゆう 設置 せっち 了 りょう 賭 と 大小 だいしょう 的 てき 消 きえ 遣 や 遊戲 ゆうぎ 小 しょう 隨身 ずいじん 帶 たい 了 りょう 骰子 さいころ 與 あずか 空 むなし 碗 わん 飯 めし 來 らい 賭 と 輸贏 ゆえい 若 わか 賭 と 則 のり 送出 そうしゅつ 若 わか 賭 と 給 きゅう 錢 ぜに 有 ゆう 趣 おもむき 的 てき 叫 さけべ 賣 うり 方式 ほうしき 認 みとめ 為 ため 是 ぜ 當地 とうち 海南 かいなん 的 てき 雛形 ひながた
根據 こんきょ 新 しん 加 か 學者 がくしゃ 的 てき 透 とおる 露 ろ 最早 もはや 在 ざい 新 しん 加 か 海南 かいなん 的 てき 是 ぜ 王 おう 義元 よしもと 他 た 在 ざい 年 ねん 由 ゆかり 海南 かいなん 島 とう 南下 なんか 新 しん 加 か 生活 せいかつ 並 なみ 開始 かいし 新 しん 加 か 一帶 いったい 叫 さけべ 賣 うり 後來 こうらい 有 ゆう 了 りょう 儲 もうか 存 そん 了 りょう 點 てん 錢 ぜに 後 ご 桃園 ももぞの 店 てん 賣 うり 起 おこり 被 ひ 視 み 為 ため 新 しん 加 か 海南 かいなん 的 てき 起源 きげん 當時 とうじ 王 おう 義元 よしもと 因 いん 生 せい 意 い 大 だい 好 このみ 瑞 みず 後來 こうらい 自立 じりつ 門戶 もんど 開 ひらく 了 りょう 瑞 みず 記 き 瑞 みず 記 き 在 ざい 媒體 ばいたい 報 ほう 導 しるべ 下 か 爆 ばく 紅 べに 瑞 みず 大 だい 錢 ぜに 便 びん 開始 かいし 轉 てん 投資 とうし 不同 ふどう 事業 じぎょう 當時 とうじ 還 かえ 入 にゅう 了 りょう 新 しん 加 か 的 てき 富豪 ふごう 是 ぜ 名 めい 氣 き 太 ふと 過 か 響 ひびき 亮 あきら 有人 ゆうじん 張 ちょう 冠 かんむり 李 り 把 わ 瑞 みず 記 き 的 てき 瑞 みず 當 とう 成 なり 了 りょう 王 おう 義元 よしもと 訛傳 かでん 訛 なまり 說 せつ 成 なり 瑞 みず 是 ぜ 新 しん 加 か 海南 かいなん 的 てき 創始 そうし 人 じん 瑞 みず 記 き 在 ざい 年代 ねんだい 因 いん 後代 こうだい 的 てき 個人 こじん 因 いん 素 もと 不 ふ 再 さい 營業 えいぎょう 目前 もくぜん 在 ざい 大 だい 中華 ちゅうか 城市 じょうし 所 しょ 看 み 到 いた 的 てき 瑞 みず 記 き 海南 かいなん 與 あずか 新 しん 加 か 瑞 みず 記 き 並無 ならびな 關聯 かんれん 只 ただ 是 ぜ 業主 ぎょうしゅ 延 のべ 瑞 みず 記 き 資 し 深 ふか 員 いん 工 こう 擔任 たんにん 顧問 こもん 並 なみ 掛 かけ 瑞 みず 記 き 之 の 名 めい 經營 けいえい 品 ひん 牌 ぱい 不 ふ 過 か 關 せき 南 みなみ 起源 きげん 的 てき 問題 もんだい 美食 びしょく 家 か 蔡瀾 也在他 た 的 てき 海南 かいなん 研究 けんきゅう 之 の 中 ちゅう 提 ひっさげ 到 いた 海南 かいなん 功 こう 新 しん 加 か 瑞 みず 記 き 的 てき 老 ろう 履 くつ 瑞 みず 人 じん 瑞 みず 在 ざい 二 に 他 た 與一 よいち 同 どう 用 よう 雙 そう 手提 てさげ 着 ぎ 兩個 りゃんこ 竹 ちく 籠 かご 一 いち 個 こ 裝 そう 一 いち 個 こ 裝 そう 飯 めし 圓 えん 圓 まどか 胖 ゆたか 胖 ゆたか 的 てき 飯 めし 球 だま 特色 とくしょく [ 2]
另根據 こんきょ 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 學者 がくしゃ 的 てき 田野 でんや 調 ちょう 王 おう 義元 よしもと 是 ぜ 在 ざい 年 ねん 才 ざい 開始 かいし 海南 かいなん 然 しか 年代 ねんだい 末 まつ 當地 とうち 華人 かじん 梁 はり 居 きょ 清 きよし 在 ざい 巴 ともえ 生 せい 開始 かいし 開店 かいてん 義元 よしもと 早 はや 在 ざい 年代 ねんだい 開始 かいし 在 ざい 馬 うま 六甲 ろっこう 與 あずか 同鄉 どうきょう 一 いち 同 どう 學藝 がくげい 飯 めし 並 なみ 在 ざい 年代 ねんだい 移 うつり 居 きょ 至 いたり 雪 ゆき 蘭 らん 的 てき 巴 ともえ 生 せい 開 ひらき 賣 うり 位 い 吉 よし 隆 たかし 蘇 そ 丹 まこと 街 がい 的 まと 知名 ちな 海南 かいなん 店 てん 南 みなみ 香 が 年 ねん 開業 かいぎょう 歷史 れきし 當 とう 悠久 ゆうきゅう 在 ざい 前 まえ 無論 むろん 是 ぜ 王 おう 義元 よしもと 還 かえ 是 ぜ 梁 はり 居 きょ 清都 きよと 屬 ぞく 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 華人 かじん 因 いん 證 しょう 海南 かいなん 之 の 名 めい 始 はじめ 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ [ 3] [ 4] 年代 ねんだい 位 い 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 新山 にいやま 士 し 的 てき 新 しん 瑞 みず 記 き 店 てん 開幕 かいまく 主 ぬし 安 やす 係 がかり 為 ため 當年 とうねん 新 しん 加 か 瑞 みず 記 き 的 てき 創 そう 瑞 みず 的 てき 年 ねん 他 た 越 えつ 堤 つつみ 到 いた 新 しん 加 か 到 いた 瑞 みず 的 てき 瑞 みず 記 き 當 とう 學徒 がくと 學習 がくしゅう 各 かく 煮 に 海南 かいなん 的 てき 技藝 ぎげい 年 ねん 新 しん 加 か 的 てき 瑞 みず 記 き 結束 けっそく 營業 えいぎょう 後 ご 安 やす 選擇 せんたく 回 かい 到 いた 新山 にいやま 創業 そうぎょう 並 なみ 把 わ 原 はら 瑞 みずほ 記 き 的 てき 員 いん 工 こう 一 いち 在 ざい 距離 きょり 士 し 國際 こくさい 機 き 場 じょう 不 ふ 遠 とお 處 しょ 的 てき 住宅 じゅうたく 開設 かいせつ 新 しん 瑞 みず 記 き 店 てん 重 じゅう 拾 ひろえ 瑞 みず 記 き 的 てき [ 5]
海南 かいなん 新 しん 加 か 有 ゆう 關 せき 海南 かいなん 在 ざい 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 與 あずか 新 しん 加 か 兩 りょう 地 ち 的 てき 起源 きげん 爭議 そうぎ 長 ちょう 達 たち 數 すう 十 じゅう 年 ねん 的 てき 爭論 そうろん 最早 もはや 可 か 追 おい 溯 さかのぼ 至 いたり 年 ねん 當 とう 馬 うま 新 しん 兩國 りょうこく 分裂 ぶんれつ 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 和 わ 新 しん 加 か 政府 せいふ 都 と 宣 せん 稱 しょう 本国 ほんごく 發明 はつめい 了 りょう 料理 りょうり [ 6] 在 ざい 年 ねん 當時 とうじ 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 的 てき 時任 ときとう 觀光 かんこう 部長 ぶちょう 黄 き 燕 つばめ 燕 つばめ 出席 しゅっせき 馬 ば 來 らい 西 にし 亞 あ 國際 こくさい 美食 びしょく 節 ぶし 活動 かつどう 提起 ていき 海南 かいなん 是 ぜ 獨特 どくとく 的 てき 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 料理 りょうり 並 なみ 已 やめ 被 ひ 國家 こっか 所 しょ 劫 こう 持 じ [ 7] [ 8] [ 9] 随 ずい 后 きさき 黄 き 燕 つばめ 燕 つばめ 澄 きよし 清地 せいじ 提 ひさげ 到 いた 打算 ださん 為 ため 傳統 でんとう 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 料理 りょうり 包含 ほうがん 海南 かいなん 肉 にく 骨 こつ 茶 ちゃ 辣椒螃蟹 、叻沙 、椰漿飯 めし 等 ひとし 申請 しんせい 專 せん 利 り 等 とう 起源 きげん 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 但 ただし 長久 ちょうきゅう 以來 いらい 他 た 國家 こっか 長期 ちょうき 劫 こう 持 じ 馬 ば 來 らい 西 にし 亞 あ 要 よう 將 しょう 美食 びしょく 正名 まさな 決定 けってい 在 ざい 讓 ゆずる 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 美食 びしょく 享 とおる 譽 ほまれ 國際 こくさい 黃 き 燕 つばめ 燕 つばめ 沒 ぼつ 有明 ありあけ 確 かく 指出 さしで 是 ぜ 國家 こっか 掠奪 りゃくだつ 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 的 てき 傳統 でんとう 美食 びしょく 但 ただし 事實 じじつ 上 じょう 美食 びしょく 在 ざい 新 しん 加 か 印 しるし 尼 あま 汶萊 、泰 たい 國 こく 等地 とうち 亦 また 都 と 是 ぜ 當地 とうち 民間 みんかん 流行 りゅうこう 的 てき 食品 しょくひん 特別 とくべつ 是 ぜ 新 しん 加 か 印 しるし 尼 あま 社會 しゃかい 當時 とうじ 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 政府 せいふ 的 てき 有 ゆう 關 せき 隨 ずい 即 そく 在 ざい 新 しん 加 か 民間 みんかん 不滿 ふまん [ 10] 在 ざい 年 ねん 新 しん 加 か 總理 そうり 李 り 顯 あらわ 龍 りゅう 再度 さいど 宣布 せんぷ 考慮 こうりょ 將 はた 當地 とうち 的 てき 小 しょう 文化 ぶんか 申請 しんせい 聯合 れんごう 國 こく 的 てき 文化 ぶんか 遺產 いさん 認證 にんしょう 再度 さいど 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 社會 しゃかい 的 てき 不滿 ふまん 並 なみ 認 みとめ 為 ため 一旦 いったん 新 しん 加 か 成功 せいこう 申 さる 遺 のこ 全 ぜん 世界 せかい 將 はた 認 みとめ 為 ため 多數 たすう 流傳 りゅうでん 新 しん 兩 りょう 地 ち 的 てき 美食 びしょく 包含 ほうがん 海南 かいなん 全數 ぜんすう 歸納 きのう 為 ため 新 しん 加 か 料理 りょうり 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 料理 りょうり [ 11]
海南 かいなん 在 ざい 馬 うま 來 らい 半島 はんとう 地區 ちく 的 てき 起源 きげん 一 いち 直 ちょく 都 と 存在 そんざい 爭議 そうぎ 但 ただし 普遍 ふへん 被 ひ 奉 たてまつ 為 ため 新 しん 加 か 的 まと 國 こく 菜 さい 新 しん 加 か 獨立 どくりつ 後 ご 華人 かじん 國 こく 國民 こくみん 比率 ひりつ 比 ひ 起 おこり 馬 ば 來 らい 西 にし 亞 あ 新 しん 加 か 政府 せいふ 對 たい 地 ち 傳統 でんとう 華人 かじん 美食 びしょく 更 さら 為 ため 注 ちゅう 重 じゅう [ 12] 同時 どうじ 運用 うんよう 各種 かくしゅ 管 かん 道 どう 為 ため 海南 かいなん 進行 しんこう 包裝 ほうそう 加 か 上 じょう 全 ぜん 球 たま 最 さい 國際 こくさい 化 か 的 てき 城市 じょうし 之 の 一 いち 有 ゆう 足 あし 臺 だい 為 ため 美食 びしょく 打 だ 知名度 ちめいど 當地 とうち 海南 かいなん 得 とく 為 ため 世界 せかい 知名 ちめい 料理 りょうり [ 4] [ 13] [ 14]
馬 うま 六甲 ろっこう 的 てき 粒 つぶ 在 ざい 馬 うま 來 らい 西 にし 亞 あ 的 てき 馬 うま 六甲 ろっこう 巴 ともえ 生 せい 麻 あさ 有 ゆう 種 しゅ 海南 かいなん 捏 こね 成 なり 球形 きゅうけい 飯 めし 入口 いりくち 的 てき 吃 ども 法 ほう 主要 しゅよう 是 ぜ 在 ざい 剛 つよし 熟成 じゅくせい 時 じ 米飯 べいはん 的 てき 水分 すいぶん 和 わ 膠質 こうしつ 還 かえ 有餘 ゆうよ 溫 ぬる 時 とき 利用 りよう 飯 めし 的 てき 將 はた 成 なり 團 だん 狀 じょう 吃 ども 之 これ 前 ぜん 再 さい 黑 くろ 配 はい 上 じょう 一 いち 同 どう 入口 いりくち 據 よりどころ 說 せつ 海南 かいなん 人 じん 在 ざい 每 まい 年 ねん 過 か 節 ふし 時 じ 祭 まつり 祖 そ 酬 むくい 神 しん 時 どき 的 てき 供 きょう 品 ひん 海南 かいなん 文 ぶん 昌人 まさと 將 はた 為 ため 飯 めし 珍 ちん 飯 めし 貢 みつぎ 球形 きゅうけい 是 ぜ 祈 いのり 求 もとめ 生 なま 命中 めいちゅう 的 てき 圓滿 えんまん 與 あずか 團 だん 圓 えん 後來 こうらい 華 はな 工 こう 南下 なんか 南洋 なんよう 進行 しんこう 時 じ 海南 かいなん 球形 きゅうけい 飯 めし 方便 ほうべん 已 やめ 扁 ひらた 形式 けいしき 便 びん 勞 ろう 工 こう 直接 ちょくせつ 抓 つめ 食 しょく 現在 げんざい 球形 きゅうけい 的 てき 雞飯粒 つぶ 已 やめ 成 なり 為 ため 馬 うま 六甲 ろっこう 的 てき 代表 だいひょう 性 せい 美食 びしょく [ 15]
海南 かいなん 和 かず 海南 かいなん 文 ぶん 昌 あきら 有 ゆう 差異 さい 海南 かいなん 是 これ 把 わ 進水 しんすい 中 ちゅう 浸 ひた 熟 じゅく 文 ぶん 昌 あきら 是 ぜ 隔 へだた 水 みず 清 きよし 蒸 ふけ 文 ぶん 昌 あきら 口 こう 感 かん 南 みなみ 濕潤 しつじゅん [ 16]
宰 おさむ 好 こう 和 わ 切 きり 出 で 食鹽 しょくえん 薑 はじかみ 汁 じる 花 はな 椒 はじかみ 八角 はっかく 擦 こす 在 ざい 外 がい 待 まち 用 よう 分 ふん 鐘 かね 左右 さゆう 然 しか 後 ご 把 わ 水 すい 煮沸 しゃふつ 把 わ 的 てき 入 にゅう 沸 にえ 水中 すいちゅう 待 まち 水 すい 再 さい 沸騰 ふっとう 後 ご 關 せき 火蓋 ひぶた 鍋蓋 なべぶた 將 はた 熟 じゅく 然 しか 後 ご 放 ひ 入 にゅう 浸 ひた 分 ふん 鐘 がね 洗淨 せんじょう 的 てき 米 まい 在 ざい 乾 いぬい 小火 ぼや 炒 い 香 こう 加 か 小量 しょうりょう 蒜 ひる 和 わ 浸 ひた 煮 に 成 なり 香 が 飯 めし 把 わ 先 さき 前 ぜん 切 きり 下 か 的 てき 內臟 和 わ 白菜 はくさい 乾 いぬい 或 ある 紅 べに 棗 なつめ 乾 いぬい 煮 に 成 なり 湯 ゆ 配 はい 飯 めし 同 どう 用 よう
上 うえ 通常 つうじょう 配 はい 老 ろう 薑 はじかみ 茸 だけ 蒜 ひる 椒 はじかみ 三 さん 小 しょう 汁 じる
內臟（通常 つうじょう 是 ぜ 肝 きも 和 わ 胃 い 有 ゆう 時 じ 侯 こう 是 ぜ
泰 たい 式 しき 海南 かいなん 的 てき 飯 めし 要 よう 加入 かにゅう 一 いち 種 しゅ 把 わ 大蒜 にんにく 生薑 しょうが 上 うえ 食 しょく 油 あぶら 打 だ 成 なり 泥 どろ 狀 じょう 的 てき 然 しか 後 こう 加入 かにゅう 一 いち 同 どう
上 うえ 配 はい 椰子 やし 糖 とう 泰 たい 國 こく 白 しろ 膏 あぶら 等 とう 製 せい 成 なり 的 てき [ 17]
^ O'Change, Hanji. The Way Rice Should Be: Hainanese Chicken Rice . Free Press. [13 January 2019] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Tan, Annette. 5 places for good chicken rice . Channel NewsAsia. [13 January 2019] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Wang Zhenchun (王 おう 振 ふ 春 はる 海南 かいなん 人 じん 瑞 みず 海南 かいなん 小 しょう 王国 おうこく ISBN 978-981-08-1095-5 . pp 82
^ 4.0 4.1 始 はじめ 來 らい 西 にし 亞 あ 的 てき 海南 かいなん 重點 じゅうてん 不在 ふざい 飯 めし 在 ざい 在 ざい 那 な 一味 いちみ 關 せき 鍵 かぎ 評論 ひょうろん [2020-05-26 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ 坚持传统的 てき 海南 かいなん . 星 ほし 洲 しゅう 網 もう [2020-05-26 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Loh, Lainey. Malaysia vs Singapore: Who has better food? . Asian Correspondent. [14 January 2019] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Sukmaran, Tashny; Jaipragas, Bhavan. FOOD FIGHT, LAH: WHO WILL EAT THEIR WORDS IN SINGAPORE-MALAYSIA HAWKER BATTLE? . South China Morning Post. [13 January 2019] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Celjo, Farah. Dipping sauce and a little controversy: who knew chicken rice had such 'wow' factor . SBS. [13 January 2019] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ The debate about the origins of food – a futile food fight? . [13 January 2019] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ ENG HOCK, TEH. No intention to patent local food, Dr Ng says . The Star Online. 23 September 2009 [12 January 2016] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん Dr Ng said a study on the origins of foods in the country would be conducted and an apology conveyed if it was wrongly claimed. ^ 新 しん 加 か 申請 しんせい 小 しょう 中心 ちゅうしん 列世 れっせい 界 かい 文化 ぶんか 遺產 いさん 馬 うま 國名 こくめい 我 わが 是 ぜ 小 しょう 飲 いん 天堂 てんどう 關 せき 鍵 かぎ 評論 ひょうろん [2020-05-26 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ 通 つう 在 ざい 新 しん 加 か 感受 かんじゅ 多元 たげん 融合 ゆうごう 的 てき 美食 びしょく 文化 ぶんか 新華社 しんかしゃ [2020-06-12 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ 堅持 けんじ 傳統 でんとう 的 てき 海南 かいなん [2014-11-25 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Farley, David. 海南 かいなん 坐 すわ 小 しょう 時 じ 飛 ひ 機 き 品 ひん 美味 びみ 主 しゅ [2017-10-04 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ 巴 ともえ 生 せい 海南 かいなん 粒 つぶ 黑白 くろしろ 配 はい 南洋 なんよう 商 しょう 報 ほう [2020-05-26 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ 去 さ 海南 かいなん 食 しょく 海南 かいなん 林 はやし 鄭 てい 忽 ゆるがせ 略 りゃく 了 りょう 文 ぶん 昌 あきら 中 ちゅう 環 たまき 街 がい 市 し [2021-04-21 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ 泰 たい 式 しき 海南 かいなん 食 しょく [2021-04-21 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん
.jpg)
