卡路里さと

  关于同名どうめい歌曲かきょく，请见「卡路里さと (歌曲かきょく)」。

欧おう洲しゅう食物しょくもつ的てき营养标签同どう时使用しよう千卡和千焦做单位。

卡路里さと（英語えいご：calorie，cal）簡稱卡，是ぜ物理ぶつり學がく能のう量りょう單位たんい，其名称めいしょう来き自じ过时的てき热质说（caloric theory）。因よし为历史し原因げんいん，卡路里さと有ゆう两种定てい义：

• 在ざい物理ぶつり学がく和わ化学かがく领域，其定義ていぎ為ため將しょう1克かつ水みず在ざい1大氣たいき壓あつ（101.325kPa）下しも提ひさげ升ます1攝氏せっし度ど所ところ需要じゅよう的てき熱量ねつりょう，又また称たたえ“小しょう卡”。一小卡等于4.184焦こげ耳みみ。
• 在ざい食物しょくもつ熱量ねつりょう和わ营养学がく领域，其定義ていぎ為ため將しょう1千せん克かつ水みず在ざい1大氣たいき壓あつ下か提つつみ升ます1攝氏せっし度ど所しょ需要じゅよう的てき熱量ねつりょう，又また称たたえ千せん卡（kcal）、大だい卡（Cal）。一大いちだい卡等于1000小しょう卡，4.184千せん焦こげ。

在学ざいがく术界有ゆう多た种尝试来区分くぶん两种卡路里さと，譬たとえ如用不同ふどう的てき缩写，cal 和わ Cal，但ただし都と没ぼつ有ゆう被ひ广泛采さい纳。

在ざい国くに际单位い制せい中なか，热量的てき标准单位是ぜ焦こげ耳みみ。

物理ぶつり学がく定義ていぎ

由よし於科學かがく家か發現はつげん水すい在ざい不同ふどう溫度おんど下か的てき比熱ひねつ容よう不同ふどう，所以ゆえん衍生了りょう以下いか不同ふどう的てき定義ていぎ：

名称めいしょう	符号ふごう	换算	注ちゅう释
热化学がく卡路里さと	calth	≡ 7000418400000000000♠4.184 J ≈ 7000418224139978567♠0.003964 BTU ≈ 7000418680000000000♠1.163×10−6 kWh ≈ 7000418328280755700♠2.611×1019 eV	正せい好このみ等とう于4.184焦こげ耳みみ的てき能のう量りょう。
4℃卡路里さと	cal4	≈ 4.204 J ≈ 7000420439757269069♠0.003985 BTU ≈ 1.168×10−6千せん瓦かわら·小しょう時じ ≈ 2.624×1019電子でんし伏ふく	能のう够将1克かつ无气体からだ水すい在ざい标准大だい气压下か从3.5℃加か热到4.5℃所しょ需要じゅよう的てき能のう量りょう。
15℃卡路里さと	cal15	≈ 4.1855 J ≈ 7000418551207292880♠0.0039671 BTU ≈ 1.1626×10−6千せん瓦かわら·小しょう時じ ≈ 2.6124×1019電子でんし伏ふく	能のう够将1克かつ无气体からだ水すい在ざい标准大だい气压下か从14.5℃加か热到15.5℃所しょ需要じゅよう的てき能のう量りょう。此数据すえ的てき实验值为4.1852焦こげ耳みみ到いた4.1858焦こげ耳みみ，國際こくさい度量衡どりょうこう委員いいん會かい在ざい1950年ねん公布こうふ了りょう平均へいきん实验值为4.1855焦こげ耳みみ并注释了误差±0.0005焦こげ耳みみ。
20℃卡路里さと	cal20	≈ 4.182 J ≈ 7000418224139978567♠0.003964 BTU ≈ 1.162×10−6千せん瓦かわら·小しょう時じ ≈ 2.610×1019電子でんし伏ふく	能のう够将1克かつ无气体からだ水すい在ざい标准大だい气压下か从19.5℃加か热到20.5℃所しょ需要じゅよう的てき能のう量りょう。
平均へいきん卡路里さと	calmean	≈ 4.190 J ≈ 7000418962679075402♠0.003971 BTU ≈ 1.164×10−6千せん瓦かわら·小しょう時じ ≈ 2.615×1019電子でんし伏ふく	能のう够将1克かつ无气体からだ水すい在ざい标准大だい气压下か从0℃加か热到100℃所しょ需要じゅよう的てき1⁄100的てき能のう量りょう。
国くに际蒸ふけ汽表卡路里さと（1929）		≈ 4.1868 J ≈ 7000418677813995194♠0.0039683 BTU ≈ 1.1630×10−6千せん瓦かわら·小しょう時じ ≈ 2.6132×1019電子でんし伏ふく	1⁄860瓦かわら时正せい好このみ等とう于180⁄43焦こげ耳みみ。
国くに际蒸ふけ汽表卡路里さと（1956）	calIT	≡ 4.1868 J ≈ 7000418677813995194♠0.0039683 BTU ≈ 1.1630×10−6千せん瓦かわら·小しょう時じ ≈ 2.6132×1019電子でんし伏ふく	1.163毫瓦时正好このみ等とう于4.1868焦こげ耳みみ。本ほん定てい义在Fifth International Conference on Properties of Steam（伦敦，1956年ねん7月がつ）中ちゅう采さい用よう。

食物しょくもつ热量及营养学應用おうよう

美国びくに饮料用よう卡路里さと（其实是ぜ大だい卡）标注热量。

新しん加か坡用千せん卡标注ちゅう热量。

中国ちゅうごく用よう千焦标注热量。

在ざい欧おう洲しゅう，食物しょくもつ热量同どう时标注ちゅう千せん卡和千せん焦こげ耳みみ。在ざい美国びくに和わ加か拿大，只ただ标注卡路里さと（大だい卡）。在ざい中国ちゅうごく大だい陆，一般只标注千焦耳。在ざい香港ほんこん、新しん加か坡等地とうち用よう千せん卡标注ちゅう。譬たとえ如同样的东西，在ざい欧おう洲しゅう会かい是ぜ“Energy: 485 kJ /117 kcal”，在ざい北美きたみ是ぜ“Calories: 117”，在ざい香港ほんこん是ぜ“Energy: 117 kcal”，而在中国ちゅうごく是ぜ“能のう量りょう：485千せん焦こげ”。

營養えいよう學がく建議けんぎ，以基礎きそ代謝たいしゃ率りつ (BMR)算さん，一般成年人一日吸收的熱量在1800至いたり2400大だい卡，大約たいやく相當そうとう於7500到いた10000千せん焦こげ耳みみ，太ふと多おお或ある太ふと少しょう都と不健康ふけんこう。

一いち克かつ蛋白質たんぱくしつ、醣類可か產さん生せい4大だい卡的热量，一公克的脂質可產生9大だい卡。

相關そうかん條目じょうもく

• 食物しょくもつ熱量ねつりょう
• 能のう量りょう单位
• 单位换算
• 熱量ねつりょう
• 热质说
• eV
• kW·h