海うみ风 (鸡尾酒しゅ)

**海うみ风**
IBA官かん方かた雞尾酒しゅ
	海うみ风
基本きほん資し訊
種類しゅるい	高こう球たま
發はつ源げん地ち	美国びくに
基もと酒しゅ	伏ふく特とく加か;
上うえ酒しゅ	加か冰塊（on the rocks）
標準ひょうじゅん杯はい飾かざり	青あお柠片へん
標準ひょうじゅん杯はい具ぐ	高こう球たま杯はい
調しらべ配はい方式ほうしき
IBA指定してい配はい方かた†	4 厘りん升ます伏ふく特とく加か; 12 厘りん升ます蔓づる越えつ莓いちご汁しる; 3 厘りん升ます西にし柚ゆず汁しる;
調しらべ配はい技法ぎほう	直ちょく調法ちょうほう
製せい備	将はた所有しょゆう成分せいぶん加入かにゅう在ざい装そう满冰块的高だか脚あし杯はい中ちゅう之の后きさき使用しよう青あお柠片装そう饰。
	†海うみ风指定してい配はい方かた · 國際こくさい調ちょう酒しゅ協會きょうかい

海うみ风是ぜ一いち款由伏ふく特とく加か、蔓づる越えつ莓いちご汁じる和わ西にし柚ゆず汁じる制せい成なり并且经常在ざい夏なつ日び饮用的てき鸡尾酒しゅ，^[1]海うみ风也能のう以雪克かつ杯はい摇盪使し酒さけ体たい上部じょうぶ出で现泡沫うたかた。^[1]其同时是一いち款IBA官かん方かた鸡尾酒しゅ。^[1]

該款饮料遵循传统的てき調ちょう酒さけ法ほう则，即そく平衡へいこう烈れつ性せい成分せいぶん（酒さけ）和かず溫あつし性せい成分せいぶん（果汁かじゅう）以及甜度和わ酸度さんど的てき关系。^[1]^[2]

湾わん风或ある夏なつ威たけし夷えびす海かい风乃一變體へんたい，除じょ了りょう用よう菠萝汁じる代替だいたい西にし柚ゆず汁じる外がい，其余与あずか海うみ风制作せいさく方法ほうほう一いち样。^[2]^[3] 它与鱈たら魚ぎょ角かく（英えい语：Cape Codder (cocktail)）（去さ掉柚子ゆず汁じる）和わ鹹狗（英えい语：Salty dog (cocktail)）（去さ掉蔓越えつ莓いちご汁じる，鑲有盐口）也有やゆう密みつ切きり关系。^[4]

历史

这款鸡尾酒しゅ诞生于20世せい纪20年代ねんだい末まつ，但ただし最初さいしょ配はい方かた与あずか今こん天てん配はい方かた不同ふどう，因いん为最初さいしょ的てき“海うみ风”中ちゅう使用しよう的てき是ぜ金きむ酒さけ和わ红石榴ざくろ糖とう浆，^[5]并且当とう时正值禁酒しゅ时代接近せっきん尾お声ごえ。在ざい20世せい纪30年代ねんだい，海うみ风的配はい方かた是ぜ金きん酒しゅ、杏子あんず白しろ兰地（英えい语：Apricot brandy）、红石榴ざくろ糖とう浆和柠檬汁じる。^[6]后きさき来らい，海うみ风的配はい方かた会かい包含ほうがん伏ふく特とく加か、干ひ苦く艾もぐさ酒しゅ、加か利り安やす奴やつ力りょく娇酒和わ蓝库拉ひしげ索さく力りょく娇酒。^[6]

20世せい纪30年代ねんだい的てき蔓づる越えつ莓いちご种植者しゃ合作がっさく社しゃ发展成なり了りょう优鲜沛（英えい语：Ocean Spray (cooperative)）（Ocean Spray），50年代ねんだい时它们将蔓づる越えつ莓いちご汁じる推向市し场。^[4]于是蔓づる越えつ莓いちご汁じる开始与あずか酒精しゅせい混合こんごう在ざい一起かずき，先さき是ぜ与あずか金かね酒しゅ混合こんごう，后きさき来らい又また与あずか伏ふく特とく加か混合こんごう。^[4]诞生了りょう后きさき来き被ひ称しょう为科德とく角かく的てき鸡尾酒しゅ，后きさき来らい又また陆续创造了りょう灰はい狗いぬ、咸狗、湾わん风、海うみ风等后きさき代だい产品^[4]，从20世せい纪60年代ねんだい开始，这类鸡尾酒しゅ开始零れい星ほし的てき出で现在最さい受欢迎むかえ的てき十じゅう大だい混合こんごう饮料中ちゅう。^[4]

根ね据すえ一いち些人的てき说法，“海うみ风”、“科か德とく角かく”和かず“湾わん风”直ちょく到いた20世せい纪70年代ねんだい才ざい变得非常ひじょう流行りゅうこう。^[7]这是因いん为在1959年ねん，美国びくに卫生部ぶ指出さしで蔓づる越えつ莓いちご作物さくもつ受到有毒ゆうどく除草じょそう剂的污染，使つかい得とく蔓づる越えつ莓いちご产业重じゅう受打击。^[7]

另见

鸡尾酒しゅ

参考さんこう资料

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 ^1.3 Seabreeze - Cocktails - Flavour Essences. Still Spirits. [13 June 2011]. （原始げんし内容ないよう存そん档于28 August 2011）.
^ ^2.0 ^2.1 Eatoutzone. Cocktails with Vodka. [2007-11-08]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2008-07-04）.
^ Harvard Student Agencies. The official Harvard Student Agencies bartending course. Macmillan. 2000-01-15: 47 [2011-06-13]. ISBN 978-0-312-25286-1. （原始げんし内容ないよう存そん档于2020-07-20）.
^ ^4.0 ^4.1 ^4.2 ^4.3 ^4.4 Dale DeGroff. The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks. Random House Digital, Inc. 2008-10-28: 332 [2011-06-13]. ISBN 978-0-307-40573-9. （原始げんし内容ないよう存そん档于2020-08-04）.
^ Cocktail Idea. Sea breeze cocktail recipe. [2007-11-08]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2007-10-21）.
^ ^6.0 ^6.1 Salvatore Calabrese. Classic Cocktails. Sterling Publishing Company, Inc. 2006-04-28: 158– [2011-05-23]. ISBN 978-1-4027-3910-1. （原始げんし内容ないよう存そん档于2020-07-21）.
^ ^7.0 ^7.1 Cheryl Charming; Susan Bourgoin. Knack Bartending Basics: More Than 400 Classic and Contemporary Cocktails for Any Occasion. Globe Pequot. 2009-06-02: 123 [2011-06-13]. ISBN 978-1-59921-504-4. （原始げんし内容ないよう存そん档于2020-09-14）.

外部がいぶ链接

Cocktail Recipe Specifications （页面存そん档备份，存そん于互联网档案あん馆）
Seabreeze Profile （页面存そん档备份，存そん于互联网档案あん馆）

[stillspirits-1] 1.0 ^1.1 ^1.2 ^1.3 Seabreeze - Cocktails - Flavour Essences. Still Spirits. [13 June 2011]. （原始げんし内容ないよう存そん档于28 August 2011）.

[eatoutzone-2] 2.0 ^2.1 Eatoutzone. Cocktails with Vodka. [2007-11-08]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2008-07-04）.

[Agencies2000-3] Harvard Student Agencies. The official Harvard Student Agencies bartending course. Macmillan. 2000-01-15: 47 [2011-06-13]. ISBN 978-0-312-25286-1. （原始げんし内容ないよう存そん档于2020-07-20）.

[DeGroff2008-4] 4.0 ^4.1 ^4.2 ^4.3 ^4.4 Dale DeGroff. The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks. Random House Digital, Inc. 2008-10-28: 332 [2011-06-13]. ISBN 978-0-307-40573-9. （原始げんし内容ないよう存そん档于2020-08-04）.

[5] Cocktail Idea. Sea breeze cocktail recipe. [2007-11-08]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2007-10-21）.

[Calabrese2006-6] 6.0 ^6.1 Salvatore Calabrese. Classic Cocktails. Sterling Publishing Company, Inc. 2006-04-28: 158– [2011-05-23]. ISBN 978-1-4027-3910-1. （原始げんし内容ないよう存そん档于2020-07-21）.

[CharmingBourgoin2009-7] 7.0 ^7.1 Cheryl Charming; Susan Bourgoin. Knack Bartending Basics: More Than 400 Classic and Contemporary Cocktails for Any Occasion. Globe Pequot. 2009-06-02: 123 [2011-06-13]. ISBN 978-1-59921-504-4. （原始げんし内容ないよう存そん档于2020-09-14）.

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