茄なす碱

维基百科ひゃっか中なか的てき醫學いがく内容ないよう仅供参考さんこう，並なみ不能ふのう視み作さく專業せんぎょう意見いけん。如需獲え取ど醫療いりょう幫助或ある意見いけん，请咨询专业人士し。詳しょう見み醫學いがく聲明せいめい。

αあるふぁ-茄なす碱
英文えいぶん名めい	Solanine
别名	茄なす苷；龙葵碱
识别
CAS号ごう	20562-02-1  N
PubChem	6537493
ChemSpider	28033
InChI	1/C45H73NO15/c1-19-6-9-27-20(2)31-28(46(27)16-19)15-26-24-8-7-22-14-23(10-12-44(22,4)25(24)11-13-45(26,31)5)57-43-40(61-41-37(54)35(52)32(49)21(3)56-41)39(34(51)30(18-48)59-43)60-42-38(55)36(53)33(50)29(17-47)58-42/h7,19-21,23-43,47-55H,6,8-18H2,1-5H3/t19-,20+,21-,23-,24+,25-,26-,27+,28-,29+,30+,31-,32-,33+,34-,35+,36-,37+,38+,39-,40+,41+,42-,43+,44-,45-/m0/s1
InChIKey	ZGVSETXHNHBTRK-OTYSSXIJBP
ChEBI	9188
性せい质
化学かがく式しき	C45H73NO15
摩ま尔质量りょう	868.06 g·mol⁻¹
外そと观	结晶固体こたい
熔点	285 °C (分解ぶんかい)
溶解ようかい性せい（水みず）	1.38 mg/L (25°C)
危险性せい
欧おう盟めい危险性せい符号ふごう 有毒ゆうどく T
警示术语	R：R23/25
安全あんぜん术语	S：S1, S25, S45
若わか非ひ注ちゅう明あかり，所有しょゆう数すう据すえ均ひとし出自しゅつじ标准状じょう态（25 ℃，100 kPa）下した。

茄なす碱（Solanine），又また称たたえ龙葵碱、龍葵うみほおずき素もと、茄なす苷，是ぜ茄なす科か（茄なす科か）物もの种中被ひ发现的てき一いち种糖とう苷生物せいぶつ碱毒素どくそ，例れい如在马铃薯いも（Solanum tuberosum）、番ばん茄なす（Solanum lycopersicum）和わ茄子なすび（Solanum melongena）的てき物ぶつ种中。它可以在植物しょくぶつ的てき任にん何なん部分ぶぶん自然しぜん发生，包括ほうかつ叶かのう子こ、果はて实和わ块茎。茄なす碱具有ぐゆう杀虫特性とくせい，是ぜ植物しょくぶつ自然しぜん防御ぼうぎょ之の一いち。茄なす碱首先さき在ざい1820年ねん从欧洲しゅう黑くろ茄なす（龙葵，Solanum nigrum）的てき浆果中ちゅう被ひ分ぶん离出来でき，之これ后きさき被ひ命名めいめい。

茄なす碱由 βべーた-D-葡萄糖ぶどうとう、D-半はん乳糖にゅうとう和わ L-鼠ねずみ李り糖とう组成的てき茄なす三さん糖とう与あずか茄なす啶相あい连组成なり。雖有毒ゆうどく，但ただし在ざい醫療いりょう上じょう卻有許多きょた貢獻こうけん，有ゆう不ふ少しょう研究けんきゅう報告ほうこく指出さしで可か注射ちゅうしゃ少しょう許もと劑ざい量りょう來らい治療ちりょう子宮しきゅう頸癌、食道しょくどう癌がん、乳腺にゅうせん癌がん、肺癌はいがん、肝かん癌がん、絨毛じゅうもう膜まく上皮じょうひ癌がん、卵巢らんそう癌がん等とう癌がん症しょう。

存在そんざい

存在そんざい于马铃薯いも、番ばん茄なす和わ茄子なすび等ひとし茄なす科か植物しょくぶつ中ちゅう。αあるふぁ-茄なす碱与αあるふぁ-卡茄碱占うらない马铃薯いも中ちゅう总糖苷生物せいぶつ碱含量的りょうてき95％。當とう马铃薯いも被ひ日光にっこう照射しょうしゃ，使つかい其外皮がわ顏色かおいろ轉てん綠みどり，開始かいし準備じゅんび發芽はつが，馬鈴薯じゃがいも的てき茄なす碱含量りょう會かい大幅おおはば增加ぞうか。在ざい一般いっぱん的てき馬鈴薯じゃがいも中ちゅう，其茄碱的含量一いち般为30～100 ppm，通常つうじょう认为200 ppm以内いない食用しょくよう是ぜ安全あんぜん的てき，但ただし发芽马铃薯いも芽め眼め四周和见光变绿部位，茄なす碱的含量极高，可か达5000 ppm，因いん此食用よう是非ぜひ常つね危险的てき。

1820年ねん首くび先さき由ゆかりDesfosses从茄科か植物しょくぶつ龙葵（Solanum nigrum）的てき浆果中分なかぶん离得到いた，因いん此得名めい。

毒性どくせい

茄なす碱是一いち种胆きも碱酯酶抑制よくせい剂，人畜じんちく摄取过量均ひとし会かい引起中毒ちゅうどく。早期そうき症状しょうじょう为舌咽のど麻あさ痒かゆ、胃い部ぶ灼痛、呕吐、腹はら泻，继而瞳孔どうこう散大さんだい、耳みみ鸣、兴奋，重じゅう者しゃ抽搐、意い识丧失しつ，甚至死亡しぼう。

2-5 mg/kg体重たいじゅう的てき剂量即そく可か产生中毒ちゅうどく症状しょうじょう，而3-6 mg/kg的てき剂量就可能かのう致命ちめい。中毒ちゅうどく一般在进食后8至いたり12小しょう时发作さく，但ただし在ざい极端高だか剂量摄入的てき情じょう况下，可能かのう在ざい10分ふん钟内就出现症状じょう。

茄なす碱对热稳定じょう，一般烹煮不会受到破坏。

性せい质

白色はくしょく细针状じょう结晶。约190℃结块变为棕色。几乎不溶ふよう于水、乙おつ醚、氯仿，易えき溶于热乙醇あつし。用よう酸さん水すい解かい时可产生茄なす啶和三さん种糖。

用途ようと

用よう于生化か研究けんきゅう。以前いぜん用よう于治疗支ささえ气管炎えん、癫痫和わ哮たけ喘。

参まいり见

• 卡茄碱（Chaconine）
• 番ばん茄なす碱（Tomatine）

外部がいぶ連結れんけつ

• a-Chaconine and a-Solanine, Review of Toxicological Literature
• MedlinePlus百科ひゃっか全ぜん书 002875 – "Green tubers and sprouts"