铜锣烧

日にち語ご寫うつし法ほう
日にち語ご原文げんぶん	銅鑼どら焼やき
假名かめい	どらやき
平文へいぶん式しき罗马字じ	Dorayaki

铜锣烧
别称	三笠みかさ
类型	和菓子わがし煎せんじ饼
起源きげん地ち	日本にっぽん
主要しゅよう成分せいぶん	卡斯特とく拉ひしげ、红豆沙すな

铜锣烧（日にち语：どら焼やき、ドラ焼やき、銅鑼どら焼やき，罗马字じ：dorayaki），香港ほんこん又また稱しょう豆まめ沙すな包つつみ或ある豆まめ沙すな餅もち，中国ちゅうごく大だい陆旧きゅう译甜馅饼，是ぜ一いち種しゅ和菓子わがし，用もちい兩りょう片かた圓盤えんばん狀じょう、類似るいじ美び式しき鬆す餅もち的てき烤餅皮かわ包つつみ裹着豆まめ沙すな馅，形状けいじょう类似合にあい在ざい一いち起おこり的てき两面銅鑼どら（日にち语：銅鑼どら（どら））。

歷史れきし

據よりどころ說せつ平安へいあん時代じだい名將めいしょう源義經みなもとのよしつね的てき家臣かしん僧兵そうへい武藏坊むさしぼう辨慶べんけい受傷じゅしょう時じ接受せつじゅ民みん眾治療ちりょう，離はなれ開ひらき時じ為ため了りょう感謝かんしゃ恩人おんじん，就現場げんば用よう小麥粉こむぎこ和水わすい調製ちょうせい麵糊，在ざい銅鑼どら上じょう烙出兩りょう張ちょう圓えん麵皮夾甜紅べに豆まめ餡あん製せい成なり點心てんしん回かい贈おく，是ぜ为現在ざい銅鑼燒どらやき的てき原型げんけい。因よし為ため形がた似に一いち面めん銅鑼どら，麵皮又また是ぜ以銅鑼どら代替だいたい煎せんじ鍋なべ製せい成なり的てき，所しょ以取名めい為ため「銅鑼燒どらやき」。（但ただし武藏坊むさしぼう辨慶べんけい死し於1189年ねん，而鹹味あじ紅べに豆まめ餡あん誕生たんじょう在ざい鎌倉かまくら時代ときよ，甜味紅べに豆まめ餡あん要よう到いた有ゆう砂糖さとう傳つて入いれ的てき室町むろまち時代ときよ才ざい出現しゅつげん，此說本身ほんみ有ゆう矛盾むじゅん。）

江戶えど時代じだい為ため止とめ的てき銅鑼燒どらやき，則のり是ぜ用よう一張麵皮包裹內餡，並なみ將しょう邊べ緣えん折おり起おこり成なり四よん角かく狀じょう，形狀けいじょう近似きんじ金鍔きんつば餅もち（日にち语：金鍔きんつば焼やき（きんつばやき））。

現代げんだい日本にっぽん銅鑼燒どらやき的てき麵皮受到西洋せいよう傳つて入いれ的てき鬆す餅もち的てき強烈きょうれつ影響えいきょう，和わ江戶えど時代じだい前まえ的てき銅鑼燒どらやき已やめ是ぜ不同ふどう的てき存在そんざい。也因為ため如此，直ちょく到いた昭和しょうわ20年代ねんだい為ため止どめ，銅鑼燒どらやき常つね被ひ和わ鬆す餅もち混こん為ため一いち談だん。

大だい眾文化か

在ざい日本にっぽん漫畫まんが《哆啦A夢ゆめ》中ちゅう，哆啦A夢ゆめ最さい爱吃的てき食物しょくもつ便びん是ぜ铜锣烧（「哆啦」便びん是ぜ日にち語ご「銅鑼どら」一いち詞し的てき音譯おんやく），美国びくに哆啦A梦動畫が版ばん翻こぼし译为Yummy-Buns。

參看さんかん

这是一いち篇へん與あずか蛋糕、糖とう果はて或ある餅もち類るい等ひとし甜食相關そうかん的てき小しょう作品さくひん。您可以通过编辑或ある修おさむ订扩充其内容ないよう。