香こう餅もち

香こう餅もち

香こう餅もち（廣東かんとん話ばなし：Heong Peng，福建ふっけん閩南話ばなし：Heong Peah）為ため馬うま來らい西にし亞あ華人かじん社しゃ區く內主要しゅよう的てき糕點，一いち般內馅以麥芽糖ばくがとう為ため主ぬし，餅もち皮がわ酥而易えき碎，食用しょくよう時じ容易ようい掉落餅もち屑くず。早期そうき這道糕點又また因いん形狀けいじょう像ぞう馬蹄ばてい，而被稱たたえ為ため馬蹄ばてい酥，後來こうらい因いん烤製此餅時じ，會かい散發さんぱつ陣じん陣じん誘さそえ人じん香味こうみ，因いん此後來こうらい在ざい馬うま來らい西にし亞あ廣こう被ひ稱しょう為ため香こう餅もち。

來らい源みなもと

香こう餅もち是ぜ由ゆかり麵粉糅かて合あい各種かくしゅ材料ざいりょう烘焙而成的てき酥餅，相傳そうでん原はら是ただし宮廷きゅうてい食品しょくひん，李り世よ民みん的てき原げん配はい夫人ふじん長ちょう孫まご皇后こうごう回かい陝西せんせい探さがせ親おや時じ，所しょ攜帶的てき隨身ずいじん禮物れいもつ就是香が餅もち，後來こうらい這道宮廷きゅうてい點心てんしん流傳りゅうでん至いたり民間みんかん，隨ずい著ちょ時間じかん的てき演えんじ變へん，發展はってん出で不同ふどう的てき餡あん料りょう、形狀けいじょう等とう。馬うま來らい西にし亞あ一帶いったい的てき香こう餅もち，則のり是ぜ源げん自じ福建ふっけん同どう安やす一帶いったい，百年前華裔福建移民南來馬うま來らい半島はんとう討生活せいかつ時じ，香こう餅もち的てき做法也隨著ちょ傳でん入いれ，尤ゆう其是福建ふっけん人じん聚集的てき霹靂へきれき州しゅう（Perak），因いん此香餅もち成なり為ため霹靂へきれき不ふ少しょう城しろ鎮的特產とくさん，如安あん順じゅん（Teluk Intan）、太平たいへい（Taiping）、崑こん崙喇叭らっぱ（Gunung Rapat），其中以安順じゅん所產しょさん的てき香こう餅もち最さい為ため著名ちょめい。香こう餅もち在ざい馬うま來らい西にし亞あ經過けいか百ひゃく年ねん時じ光ひかり的てき發展はってん，目前もくぜん與あずか福建ふっけん同どう安やす一帶いったい的てき有ゆう很大的てき差別さべつ。馬うま來らい西にし亞あ的てき香こう餅もち是ぜ以麵粉、麥芽糖ばくがとう及白しろ糖とう作為さくい原料げんりょう，早期そうき是ぜ貼は在ざい爐ろ壁かべ上じょう烘烤，現在げんざい多た改あらため為ため烤爐來らい烘製 。

演えんじ變へん及包裝ほうそう

目前もくぜん馬ば來らい西にし亞あ的てき香こう餅もち除じょ了りょう原本げんぽん的てき麥芽糖ばくがとう口くち味あじ外がい，也陸續ぞく推出榴槤、咖啡、班はん蘭らん葉は等とう各種かくしゅ口こう味あじ。除じょ了りょう在ざい霹靂へきれき外そと，在ざい檳城、吉きち打だ、馬うま六甲ろっこう、柔やわら佛ほとけ等とう地ち的てき餅もち店てん也有やゆう推出香が餅もち，成なる為當ためとう地ち的てき主流しゅりゅう傳統でんとう糕點之の一いち。香こう餅もち易えき受潮而變軟，因いん此當地ち多た以小單位たんい來らい販售此餅，通常つうじょう一いち包つつみ八はち或ある十じゅう顆。另外製作せいさく香が餅もち的てき店てん家か多た位い分ぶん佈在新村しんむら的てき家庭かてい工廠こうしょう，因いん資本しほん不ふ高こう的てき因いん素もと，多た採用さいよう廉かど宜よろし的てき紅色こうしょく塑膠袋ぶくろ來らい包裝ほうそう此餅。這些家庭かてい工廠こうしょう在ざい有ゆう製作せいさく香が餅もち的てき日子にっし，都會とかい在ざい門口かどぐち掛かけ上じょう招牌，讓ゆずる食客しょっきゃく聞香ぶんこう來らい購買こうばい，久ひさ而久之の，在ざい馬うま來らい西にし亞あ各地かくち新村しんむら出產しゅっさん的てき香こう餅もち，買かい家か不ふ會かい記き得とく其商標しょうひょう名稱めいしょう，反はん而卻記き得とく製造せいぞう廠しょう家か的てき門もん牌ぱい號ごう碼。