魚さかな翅撈飯めし

魚さかな翅撈飯めし

一いち碗わん魚ぎょ翅撈飯めし
別稱べっしょう	魚さかな翅拌飯めし
類型るいけい	主菜しゅさい
起源きげん地ち	香港ほんこん
上うえ菜さい溫度おんど	熱ねつ
主要しゅよう成分せいぶん	米べい、魚さかな翅、雞肉、雞湯及冬ふゆ菇

魚さかな翅撈飯めし，即そく是ぜ以魚さかな翅拌飯めし或ある者もの佐さ飯めし，是ぜ香港ほんこん1970年代ねんだい至いたり1980年代ねんだい經濟けいざい繁榮はんえい時期じき，一種いっしゅ奢侈しゃし的てき飲食いんしょく方式ほうしき。在ざい香港ほんこん經濟けいざい向むかい好よしみ，股また票ひょう價格かかく大幅おおはば上揚かみあげ，投資とうし者しゃ對たい飲食いんしょく消費しょうひ出で手しゅ闊綽的てき浮華ふか時期じき，也常被ひ稱しょう為ため「魚さかな翅撈飯めし時代じだい」，「魚さかな翅撈飯めし」後來こうらい亦また代だい指ゆび奢侈しゃし浪費ろうひ。

起源きげん及演變へん

魚さかな翅原是ぜ一いち種しゅ高價こうか食材しょくざい，通常つうじょう會かい被ひ烹調成なり魚さかな翅羹，在ざい早年そうねん只ただ會かい在ざい香港ほんこん的てき豪華ごうか婚こん宴えん上じょう才ざい會かい出現しゅつげん（到いた今時いまどき今日きょう，魚さかな翅亦不ふ是ぜ在家ありいえ常つね便びん飯めし中ちゅう能のう隨ずい便びん出現しゅつげん的てき菜さい色しょく）。1970年代ねんだい初はつ，香港ほんこん股また市し暢とおる旺，人にん容易ようい在ざい短時間たんじかん內，透過とうか炒い賣うれ股また票ひょう賺取大量たいりょう金錢きんせん。為ため展示てんじ在ざい股また票ひょう市場いちば賺得金錢きんせん的てき財ざい氣き，於是有ゆう食客しょっきゃく叫さけべ酒樓しゅろう以「紅べに燒しょう翅」來らい撈白飯めし進しん食しょく，以示即そく使し是ぜ一いち碗わん平凡へいぼん的てき白しろ飯めし，也要撈起昂のぼる貴き的てき魚さかな翅。此後，越來ごえく越えつ多た人ひと用よう魚ぎょ翅撈飯めし以示贏錢豪氣ごうき。經けい報ほう紙し再三さいさん刊かん載の後のち，「魚さかな翅撈飯めし」成なり為ため社會しゃかい流行りゅうこう語ご，風氣かざけ至いたり1973年ねん香港ほんこん股また災わざわい始はじめ止とめ。從したがえ此，「魚さかな翅撈飯めし」此個名詞めいし成なり為ため了りょう香港ほんこん股また壇だん的てき禁忌きんき語ご，因いん為ため隱かくれ喻當前ぜん浮華ふか好こう景けい，將しょう會かい終おわり於股また災わざわい。

除じょ了りょう「魚さかな翅撈飯めし」外そと，「用よう龍りゅう蝦えび做早さ餐」、「用よう燕つばめ窩漱口」、「用よう紅べに酒しゅ來らい漱口」等ひとし奢侈しゃし揮霍做法也相繼ままし被ひ提出ていしゅつ，並なみ成なり為ため代表だいひょう奢おご華はな生活せいかつ的てき用語ようご，其後在ざい華人かじん社會しゃかい被ひ廣こう泛宣揚せんよう。1980年代ねんだい，台灣たいわん經濟けいざい同樣どうよう急速きゅうそく發展はってん，中國ちゅうごく大陸たいりく正せい值改革かいかく開放かいほう，造みやつこ就社會かい出現しゅつげん一いち群ぐん新しん的てき富裕ふゆう階層かいそう，魚さかな翅撈飯めし的てき風氣かざけ也因此滲入いれ兩りょう岸きし的てき暴發ぼうはつ戶ど生活せいかつ。

參まいり見み

• 魚さかな翅
• 碗わん仔こ翅
• 豬油撈飯
• 魚さかな翅羹