巣すごもり生活せいかつはいつ終おわるのか？　こうなったら志麻しまさんレシピで笑顔えがおになるっきゃない。
連休れんきゅう後半こうはんこそ、いつもの冷蔵庫れいぞうこの食材しょくざいが簡単かんたん！　贅沢ぜいたくレシピに大だい変身へんしん！　もう献立こんだてに迷まよわない！
話題わだい沸騰ふっとう中ちゅうの「伝説でんせつの家政かせい婦ふ」志麻しまさんの処女しょじょ作さく『志麻しまさんのプレミアムな作つくりおき』がついに21刷さつ・17万まん部ぶを突破とっぱ。
さらに、『厨房ちゅうぼうから台所だいどころへ』の勢いきおいも止とまらない。こちらは数かずある志麻しまさん本ほんでも初はつの“エッセイ風ふうレシピ本ほん”という新しん境地きょうちを開拓かいたく。
読売新聞よみうりしんぶん書評しょひょうで「20代だいの志麻しまさんは、傷きずだらけになっても走はしろうとしていた。切せつなすぎて胸むねが痛いたい」「食たべたものは体からだになり、心しんになり、人生じんせいをつくる」と東大とうだい教授きょうじゅに絶賛ぜっさんされた。
レシピの背景はいけいにある波乱万丈はらんばんじょうのエピソードとともに、調理ちょうりのコツも凝縮ぎょうしゅく。ふだん家かで食たべたことのない「フランスのママン直伝じきでんのキッシュ」「梨なしリングフライ」「龍馬りょうまチョコレート」は絶品ぜっぴん。
さらに、「母ははの手てづくり餃子ぎょうざ」「おばあちゃんのお煮にしめ」「けんちょう（山口やまぐちの郷土きょうど料理りょうり）」のなつかしの味あじから、「ゆで鶏にわとりのシュープレームソース」「豚肉ぶたにくのソテーシャルキュティエールソース」「子羊こひつじのナヴァラン」「ローストチキン」などのフランス家庭かてい料理りょうり、「フォンダンショコラ」「カトリーヌ先生せんせいのそば粉このクレープ」などのデザート、志麻しまさんの息子むすこお気きに入いりの「鶏にわとり手羽てば元もとのポトフ」まで、実じつに多彩たさいなレシピがあるという。
「3時じ間あいだで15品ひん」など、これまでのイメージとはまったく違ちがう志麻しまさんが、あなたの前まえに突如とつじょ、出現しゅつげんするかもしれない。冷蔵庫れいぞうこにあるふつうの食材しょくざいが、なぜ、ワンランク上じょうの「簡単かんたん！贅沢ぜいたくレシピ」に変身へんしんするのか？　これさえ覚おぼえておけば、平日へいじつ多忙たぼうなお父とうさんお母かあさんも、尊敬そんけいの眼差まなざしを浴あびるかもしれない。巣すごもりの今いまこそ、担当たんとう編集へんしゅうが「絶対ぜったいに食たべてほしい」という「フランスのママン直伝じきでんのキッシュ」を志麻しまさんに紹介しょうかいしてもらおう。
（撮影さつえい・三木みき麻奈まな）。――（こちらは2019年ねん2月がつ16日にち付づけ記事きじを再さい掲載けいさいしたものです）

親おやから子こへ受うけ継つがれていく味あじ

フランスのママン直伝のキッシュ

親おやから子こへ代々だいだい受うけ継つがれていく味あじは、
どこの家庭かていにもあると思おもいます。

フランス料理りょうりに出会であい、フランスが大好だいすきになった私わたしにとって、フランスの家族かぞくができ、その味あじを学まなべるということはとても嬉うれしいことでした。

結婚けっこんする前まえに、初はじめて夫おっとのロマンと一緒いっしょにフランスに帰かえったとき、親戚しんせきや友達ともだちがたくさん集あつまり、パーティを開ひらいてくれました。

もともと料理人りょうりにんだった義理ぎりの母ははは、
たくさんの手料理てりょうりをつくって迎むかえてくれました。

その中なかのひとつに「キッシュ」がありました。

キッシュは、パン屋やさんやカフェでも定番ていばんの料理りょうりですが、
ホームパーティにもよく登場とうじょうします。

入いれる具ぐ材ざいも、生地きじのつくり方かたも人ひとそれぞれです。