Στη συνέχεια, το Σαντιάγο πέρασε υπό διαφορετικές κυβερνήσεις, από την περιφέρεια του Τουκουμάν στηνAudiencia de Charcas, καιστη συνέχεια και πάλι στο Τουκουμάν, του οποίου αργότερα ανακηρύχθηκε πρωτεύουσα.
Ωστόσο, ο επίσκοπος μετακόμισε στηνΚόρδοβατο 1699 και η κυβέρνηση μετακόμισε στηΣάλτα δύο χρόνια αργότερα. Επιπλέον, η ασημένια οδός μεταξύ τουΜπουένος Άιρεςκαι της Αντιβασιλείας του Περού περνούσε από το Τουκουμάν αντί γιατο Σαντιάγο. Ο συνδυασμός αυτών των συνθηκών μείωσε σε μεγάλο βαθμό τη σημασία της πόλης και της ευρύτερης περιοχής και, έτσι, στις αρχές του 19ου αιώνα, ο πληθυσμός της πόλης είχε πέσει στους 5.000 κατοίκους.[3]
Μετη δημιουργία της επαρχίας της Σάλτα, το Σαντιάγο δελ Εστέρο μεταφέρθηκε στη νέα επαρχία Τουκουμάν. Εν μέσω της εθνικής σύγκρουσης, το Σαντιάγο δελ Εστέρο διαχωρίστηκε από το Τουκουμάν το 1820, και τέθηκε υπό τον έλεγχο του κυβερνήτη Χουάν Φελίπε Ιμπάρρα, ο οποίος τάχθηκε υπέρ της αυτονομίας. Μεταξύ τωνπιο αποτελεσματικών υποστηρικτών της νέας επαρχίας κατά τις πρώτες δεκαετίες της ήταν οΑμάνσιο Χασίντο Αλκόρτα, ένας νεαρός συνθέτης εκκλησιαστικής μουσικής, ο οποίος, εκπροσωπώντας την επαρχία του από το 1826 έως το 1862, βοήθησε στον εκσυγχρονισμό του εμπορίου και της φορολογίας τουστο ασταθές νεαρό έθνος και προώθησε τις εγχώριες τραπεζικές και πιστωτικές υπηρεσίες. Το 1856 διαμορφώθηκε το σύνταγμα της επαρχίας.[4]
Στις αρχές του 20ού αιώνα το Σαντιάγο δελ Εστέρο απέκτησε μέρος των εδαφών που αποτελούσαν αντικείμενο διαμάχης μετηνεπαρχία Τσάκο. Μέχρι τότε η επαρχία διέθετε τέσσερις πόλεις και 35.000 κατοίκους, οι περισσότεροι από τους οποίους ζούσαν σε επισφαλείς συνθήκες. Η κατασκευή του φράγματος Λος Κιρόγα το 1950 επέτρεψε την αύξηση της παραγωγικότητας της κατά τα άλλα άνυδρης γης μετην άρδευση.[4]
Η επαρχία βρίσκεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στις πεδινές εκτάσεις τουΓκραν Τσάκο, με κάποιες κοιλότητες. Σε αυτές τις κοιλότητες έχουν σχηματιστεί λιμνοθάλασσες, κυρίως στο Μπανιάδο δε Φιγκερόα, στο Μπανιάδο δε Ανατούγια καισε εκείνες κοντά στη λεκάνη των ποταμών ΣαλάδοκαιΝτούλτσε. Οι οροσειρές Σουμάμπα και Αμπαργάστα είναι αποτέλεσμα της επιρροής τωνΠάμπαςστα νοτιοδυτικά.
Το έδαφος, πλούσιο σε ασβέστη και αλάτι, είναι άνυδρο και χαρακτηρίζεται από ημιέρημους καιστέπες. Ο καιρός που επικρατεί είναι υποτροπικός με ξηρή περίοδο και υψηλές θερμοκρασίες καθ' όλη τη διάρκεια του έτους- ο ετήσιος μέσος όρος είναι 21,5 °C, ο οποίος αυξήθηκε στους 24 °C τα τελευταία χρόνια, με μέγιστες τιμές έως 50 °C, με εμφανή αύξηση της θερμοκρασίας από το 1970 και μετά. Παραδόξως, το μέγιστο ήταν 38 °C πριν από το 1910- καιτο ελάχιστο -5 °C, το οποίο έχει αυξηθεί σε -2 °C. Η ξηρή περίοδος, κατά τη διάρκεια του χειμώνα, δέχεται κατά μέσο όρο 120 χιλιοστά βροχόπτωσης, αλλά ο ετήσιος μέσος όρος είναι 700 χιλιοστά.
Η οικονομία της επαρχίας εξακολουθεί να στηρίζεται στην πρωτογενή παραγωγή, ειδικά στη γεωργία, που αποτελεί περίπου το 12% της παραγωγής της επαρχίας. Με επίκεντρο τις λεκάνες των ποταμών Σαλάδο και Ντούλτσε, οι κύριες καλλιέργειες περιλαμβάνουν τοβαμβάκι (20% της εθνικής παραγωγής), τησόγια, τοναραβόσιτοκαιτοκρεμμύδι.
Η εκτροφή βοοειδών είναι και αυτή σημαντική, κυρίως στα ανατολικά, όπου οι καιρικές συνθήκες την ευνοούν, αλλά οικατσίκες, μετο 15% της εθνικής παραγωγής, προσαρμόζονται καλύτερα στην υπόλοιπη επαρχία.
Η βιομηχανία ξύλου ΚεμπράτσοκαιΑλγαρρόμπο αύξησε επίσης τα καλλιεργούμενα είδη με ετήσιο μέσο όρο άνω των 300 χιλιάδων τόνων, εκτων οποίων περίπου 100.000 τόνοι χρησιμοποιούνται για ξυλεία καιοι υπόλοιποι για καυσόξυλα και φυτικό άνθρακα.
Υπάρχουν ελάχιστες εξορύξεις εκτός από τις αλυκές στα νοτιοδυτικά. Η μεταποίηση (λιγότερο από το 10% της παραγωγής) αποτελείται από μικρές επιχειρήσεις που επικεντρώνονται κυρίως στα τρόφιμα, τα υφάσματα καιτο δέρμα.
Ο τουρισμός είναι σχετικά αναπτυγμένος, αλλά μόνο γύρω από τα κύρια τουριστικά αξιοθέατα. Οι τουρίστες επισκέπτονται τοΣαντιάγο δελ Εστέρο (την παλαιότερη πόλη της Αργεντινής) καιτα ιστορικά κτίρια και μουσεία του, τοΤέρμας ντε Ρίο Χόνδοκαι τις θερμές πηγές του Ρίο Χόνδο μετα 200 ξενοδοχεία του, καθώς καιτο φράγμα του Φροντάλ, όπου διεξάγονται θαλάσσια σπορ.