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札幌の「ステラおばさんのクッキー」店頭の商品（2011年）
台湾の「ステラおばさんのクッキー」店舗。台湾には1989年に進出し、詩特莉食品股份有限公司が経営する[2]。
株式会社アントステラは、東京都港区白金台に本社を置く日本の菓子製造業者。アメリカンカントリースタイルの焼きたてクッキーを販売する専門店「ステラおばさんのクッキー」を展開している[3]。
1974年4月10日、アメリカ合衆国ペンシルバニア州から来日したジョセフ・リー・ダンクルが株式会社ローリードールとして設立。設立当初はアイスクリームの製造やペンシルバニア・ダッチ・カントリー (en) の伝統と文化を伝える家具・雑貨の販売を行っていた（家具・雑貨販売は他社に事業譲渡）。1982年に手焼きクッキー専門店「アントステラ 〜ステラおばさんのクッキー〜」を設立、このクッキー専門店の成功により、以降の事業の主軸はクッキーの製造販売に置かれることとなり、1999年には、社名も「ステラおばさん」を意味する「アントステラ」（英語: Aunt Stella）に商号変更された[4]。なお、「ステラおばさん」は、実在の人物であり、創業者ダンクルのおばで幼稚園の先生をしていた人物の名前に由来し、「ステラおばさんのクッキー」のレシピも「ステラおばさん」直伝のものである[5]。
しかし、急速に業容を拡大したため、不採算店が増加、2005年2月には投資ファンド・日興アントファクトリーの傘下に入り、経営の立て直しを図ることとなった。2006年2月期には早くも黒字化を達成。2008年1月には、高価格帯商品への参入を伺っていた森永製菓によって買収され、グループ入りした[3]。
2015年12月9日には、東京都港区のデックス東京ビーチに、クッキーバイキングカフェ「アントステラ デックス東京ビーチ台場店」を開店[6]。一品のみの食べ放題サービスブームの火付けに一役買っている[7]。なお同店舗は2017年9月24日をもって閉店[8]。
- ^ a b c 株式会社アントステラ 第49期決算公告
- ^ “詩特莉手工餅乾”. 臺北市食材登錄平台. 2022年7月17日閲覧。
- ^ a b 原材料高に対抗するため高級クッキー「ステラおばさん」を買収日経ビジネス 2008年8月27日
- ^ 沿革ステラおばさんのクッキー 2016年12月27日閲覧
- ^ バヤリース、ステラおばさん......。意外と知らない商品名の由来マイナビニュース 2014/01/09
- ^ 東京都港区「デックス東京ビーチ」に、クッキーバイキングカフェがオープンマイナビニュース 2015年11月24日
- ^ クッキーや納豆…ひたすら「一品」食べ放題 24歳記者、３店で記録更新日本経済新聞 2013/11/10
- ^ 公式ホームページ 2017年9月10日閲覧
