彼の絵で最も有名なものといえば、やはり『金のNo.5 The Figure 5 in Gold aka I Saw the Figure 5 in Gold 』だろう。友人のウィリアム・カルロス・ウィリアムズの詩『The Great Figure』からインスピレーションを得たものだ。クリエイティヴな友人たちのポスター・ポートレートの1枚で、全部で9枚あり、他の人々はジョージア・オキーフ、アーサー・ダヴ、チャールズ・ダンカン、マースデン・ハートレー、ジョン・マリンといった画家、ガートルード・スタイン、ユージン・オニール、ウォレス・スティーヴンスといった作家たちだった。
2007年にAmon Carter Museumで開かれた彼の後期ランカスター絵画回顧展の展覧会目録によると、デムスの遺言で、彼の絵の多くはオキーフに委ねられたという。その絵を受け取った美術館がデムスをプレシジョニズム派の主要画家として固定評価しかねないという、オキーフの戦略的な判断であった。
^History of 291, written by the U.S. National Gallery of Art (with an emphasis towards the 291's role in painting rather than photography, see bottom of page for Demuth and Anderson and Intimate galleries)
^Miller, Neil (1995). Out of the Past, Gay and Lesbian history from 1869 to the present. Vintage. pp. p143. ISBN 0-09-957691-0