フレーバードワイン
フレーバードワインは、ワインをベースにして
イタリアのヴェルモット、スペインのサングリア、フランスのキールなどが
主 なフレーバードワイン[編集 ]
- ヴェルモット
主要 産地 はイタリア、フランス。白 ワインをベースとして、ニガヨモギをはじめ15-40種類 の香 草 ・薬草 を配合 、スピリッツを加 える。カラメルなどで着色 され、赤 や白 がある。後述 のアペリティフ・ワインの一種 だが、別 に掲 げた。- アペリティフ・ワイン
- ワインに
薬草 や根 のエキスを加 えて作 る。食欲 増進 や滋養 強壮 、健 胃 効果 などを目的 とする。食前 酒 として用 いられるため、この名 がある。フランスのデュボネ、キールなどがある。 - サングリア
- ワインにオレンジやレモンの
果汁 、シロップを加 え、果物 のスライスを混 ぜて作 ったスペインの飲料 。調味 にレモネードやブランデーも用 いる。 - その
他 - グリューヴァイン（ドイツ）、スタークヴィン・グロッグ（スウェーデン）などがある。
参考 図書 [編集 ]
- 『
世界 の名 酒 事典 』96年版 （講談社 ） (ISBN 4-06-207815-5)