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レンチオニン

出典しゅってん: フリー百科ひゃっか事典じてん『ウィキペディア(Wikipedia)』
レンチオニン
識別しきべつ情報じょうほう
CAS登録とうろく番号ばんごう 292-46-6
PubChem 67521
特性とくせい
化学かがくしき C2H4S5
モル質量しつりょう 188.38 g/mol
特記とっきなき場合ばあい、データは常温じょうおん (25 °C)・つねあつ (100 kPa) におけるものである。

レンチオニン(Lenthionine)は、有機ゆうき硫黄いおう化合かごうぶつひとつで、シイタケかお成分せいぶんである[1]。レンチオニンの形成けいせいのメカニズムは不明ふめいであるが、おそらくC-Sリアーゼがかかわっているとかんがえられている。

シイタケの芳香ほうこうほか血小板けっしょうばん凝集ぎょうしゅうのう阻害そがいする効果こうかがあるため血栓けっせんしょう(Thrombosis)の治療ちりょう有効ゆうこうである[2]ニンニクられる有機ゆうき硫黄いおう化合かごうぶつにも同様どうよう効果こうかみとめられる。

脚注きゃくちゅう

[編集へんしゅう]
  1. ^ Eric Block and Russell Deorazio (1994). “Chemistry in a salad bowl: Comparative organosulfur chemistry of garlic, onion and shiitake mushrooms”. Pure & Appl. Chem. 66 (10/11): 2205–2206. doi:10.1351/pac199466102205. http://www.iupac.org/publications/pac/1994/pdf/6610x2205.pdf. 
  2. ^ T. Shibuya, S. Shimada, H. Sakurai, and H. Kumagai (2005). “Mechanism of inhibition of platelet aggregation by lenthionine, a flavor component from shiitake mushroom”. IFT Annual Meeting: Presentation 54G–9. オリジナルの2007ねん3がつ11にち時点じてんにおけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20070311025520/http://ift.confex.com/ift/2005/techprogram/paper_29006.htm.