レンチオニン
レンチオニン | |
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1,2,3,5,6-ペンタチエパン | |
1,2,3,5,6-ペンタチアシクロヘプタン | |
CAS |
292-46-6 |
PubChem | 67521 |
| |
C2H4S5 | |
モル |
188.38 g/mol |
レンチオニン(Lenthionine)は、
シイタケの
脚注
[- ^ Eric Block and Russell Deorazio (1994). “Chemistry in a salad bowl: Comparative organosulfur chemistry of garlic, onion and shiitake mushrooms”. Pure & Appl. Chem. 66 (10/11): 2205–2206. doi:10.1351/pac199466102205 .
- ^ T. Shibuya, S. Shimada, H. Sakurai, and H. Kumagai (2005). “Mechanism of inhibition of platelet aggregation by lenthionine, a flavor component from shiitake mushroom”. IFT Annual Meeting: Presentation 54G–9. オリジナルの2007
年 3月 11日 時点 におけるアーカイブ。 .