みちえきよしかわ杜氏とうじさと

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よしかわ杜氏とうじさと
2019ねん
所在地しょざいち
949-3449
新潟にいがたけん上越じょうえつ
吉川よしかわ杜氏とうじさと1
座標ざひょう 北緯ほくい3714ふん29びょう 東経とうけい13822ふん36びょう / 北緯ほくい37.24128 東経とうけい138.37675 / 37.24128; 138.37675座標ざひょう: 北緯ほくい3714ふん29びょう 東経とうけい13822ふん36びょう / 北緯ほくい37.24128 東経とうけい138.37675 / 37.24128; 138.37675
登録とうろく路線ろせん 新潟にいがたけんどう30ごう
登録とうろくかい だい19かい (15033)
登録とうろく 2003ねん平成へいせい15ねん8がつ8にち
ひらきえき 2000ねん平成へいせい12ねん10月1にち
営業えいぎょう時間じかん 10:00-18:00
外部がいぶリンク
地図
テンプレート プロジェクトどうえき

みちえきよしかわ杜氏とうじさと(みちのえき よしかわとうじのさと)は、新潟にいがたけん上越じょうえつ吉川よしかわ杜氏とうじさとにある新潟にいがたけんどう30ごう新井あらい柿崎かきざきせんみちえきである。

概要がいよう[編集へんしゅう]

吉川よしかわ良質りょうしつ土壌どじょう南魚沼みなみうおぬま地続じつづきの地質ちしつ)、日本海にほんかいからのふう尾神岳おがみだけのブナ自然しぜんりんから湧出ゆうしゅつする良質りょうしつ水源すいげんめぐまれた米作べいさく適地てきちであり、古来こらい米作べいさくさかんで、元禄げんろく時代じだいからはあまこめ利用りようした酒造さけづくりがおこなわれてその技術ぎじゅつしゃが「杜氏とうじ」として各地かくちおもむき、「よしかわ杜氏とうじ」としてそのせていた(漫画まんが夏子なつこさけ」で主人公しゅじんこう夏子なつこをサポートする〈じっちゃん〉もよしかわ杜氏とうじである)。

現在げんざいでは吉川よしかわ南魚沼みなみうおぬま比肩ひけんする「コシヒカリ産地さんちとして有名ゆうめいであると同時どうじに、杜氏とうじ蔵人くろうど多数たすう居住きょじゅうしそのおおくが「酒屋さかやもん」としての知識ちしき応用おうようして酒造しゅぞう最適さいてきさけまいつくっているため、新潟にいがた一番いちばん酒造しゅぞう好適こうてきまいひゃくまんせき」の産地さんちとなっている。また同地どうちでは20ねんまえから山間さんかん地域ちいき棚田たなださい高級こうきゅうしゅまい山田やまだにしき」の栽培さいばいみ、永田ながた農法のうほうによるこう品質ひんしつ山田やまだにしき栽培さいばい成功せいこう、このさけまい使つかった「だい吟醸ぎんじょう」はアメリカのコンテストで金賞きんしょう受賞じゅしょうしている。

みちえき杜氏とうじさと」には、そのさけまい使用しようした日本酒にほんしゅつく酒蔵さかぐら「よしかわ杜氏とうじさと」(2000ねんだいさんセクターとして設立せつりつ)が併設へいせつされており、「酒蔵さかぐらのあるみちえき」として異色いしょく存在そんざいであり、その産品さんぴんは「よしかわ杜氏とうじさと売店ばいてん販売はんばいされている。また冬季とうきには酒造さけづくりの模様もよう見学けんがくできる。

酒蔵さかぐらとしての「よしかわ杜氏とうじさと」は『べいあじわいをかした、料理りょうりきしないさけ』『べいみず技術ぎじゅつ、すべてが地元じもとさん100%のしん地酒じざけ』を標榜ひょうぼうしているが、近年きんねん国内外こくないがいかんひょうかいでの受賞じゅしょうかさね、評価ひょうかたかめている。

沿革えんかく[編集へんしゅう]

吉川よしかわまち吉川よしかわ農協のうきょうなどが出資しゅっしして1999ねん設立せつりつされただいさんセクターによって酒造さけづく施設しせつ「よしかわ杜氏とうじさと」が整備せいびされ、2000ねん平成へいせい12ねん)7がつにオープンした[1]

道路どうろ[編集へんしゅう]

施設しせつ[編集へんしゅう]

駐車ちゅうしゃじょう(268だい)やトイレ、情報じょうほう案内あんない施設しせつのほか、よしかわ杜氏とうじさと酒蔵さかぐら)、四季しきさいさと物産ぶっさん直売ちょくばいしょ)、ゆったりのさと日帰ひがえ温泉おんせん施設しせつ喫茶きっさ)、レストランあじいろどり」などがある[2]

管理かんり[編集へんしゅう]

アクセス[編集へんしゅう]

周辺しゅうへん[編集へんしゅう]

脚注きゃくちゅう[編集へんしゅう]

  1. ^ “「酒造さけづく施設しせつ上越じょうえつ支援しえん上越じょうえつさんセク「よしかわ杜氏とうじさと」”. 朝日新聞あさひしんぶん. (2008ねん5がつ21にち). p. 1 朝刊ちょうかん 
  2. ^ 北陸ほくりくどうえき:よしかわ杜氏とうじさと.2021ねん10がつ10日とおか閲覧えつらん

関連かんれん項目こうもく[編集へんしゅう]

外部がいぶリンク[編集へんしゅう]