菌類きんるい（読よみ）キンルイ

菌類きんるい観かんの変遷へんせん

大昔おおむかしの人間にんげんの目めに最初さいしょに映うつった菌類きんるいは大形おおがたのキノコであった。微小びしょうな菌類きんるいをみたのは顕微鏡けんびきょうの発明はつめい後ごである。キノコやカビは、体からだが微細びさいな糸状いとじょうの菌糸きんしでできているので、両者りょうしゃは同類どうるいと考かんがえられた。生物せいぶつの分類ぶんるいが単純たんじゅんな動どう植うえ二に分ふん法ほうで行おこなわれるようになってからは、キノコやカビは動物どうぶつのようには動うごかないので植物しょくぶつ類るいに含ふくめられた。これらの菌類きんるいには、他たの植物しょくぶつにみられるクロロフィル（葉緑素ようりょくそ）はない。ムラサキホコリカビのような変形へんけい菌類きんるいには菌糸きんしはないが、クロロフィルもないのでカビの仲間入なかまいりをした。これらの菌類きんるいはクロロフィルが退化たいかした下等かとう植物しょくぶつであり、花はなの咲さきかない隠花植物いんかしょくぶつであると考かんがえられた。一方いっぽう、腐敗ふはいや病気びょうきの原因げんいんとして細菌さいきん類るいが浮うかび上あがった。これも下等かとうな隠花植物いんかしょくぶつの仲間入なかまいりをしたが、前記ぜんきの菌類きんるいとは別べつの生物せいぶつ群ぐんとして扱あつかわれた。こうして菌類きんるいと細菌さいきん類るいは植物しょくぶつ界かいに長ながいこと地位ちいを占しめてきたが、現在げんざいでは、生物せいぶつの起源きげんと進化しんかの考察こうさつ、生物せいぶつの栄養えいよう法ほう・体制たいせい・生殖せいしょく法ほうの比較ひかく、および生態せいたい系けいの仕組しくみなどからみて、細菌さいきん類るいと菌類きんるい、つまり原核げんかく菌類きんるいと真ま核かく菌類きんるいは、植物しょくぶつ界かいとは別べつの菌きん界かいを構成こうせいする菌類きんるいと考かんがえられるようになった。

［寺川てらがわ博典ひろのり］

菌類きんるいの生態せいたい

地球ちきゅう上じょうの至いたる所ところに、その環境かんきょうに適てきした菌類きんるいが分布ぶんぷしている。砂漠さばくにすむものもあり、空中くうちゅうの水分すいぶんと微量びりょうの有機物ゆうきぶつを吸収きゅうしゅうしてガラスなどの上うえで生育せいいくするカビもある。一般いっぱんに生育せいいく温度おんどは10～40℃であるが、菌きんによっては、零下れいか10℃の氷雪ひょうせつ上じょうから100℃の温泉おんせん中ちゅうまで生育せいいくし、その幅はばは広ひろい。強つよアルカリ湖こ、あるいは強酸きょうさん性せい温泉おんせん、濃度のうど30％の塩水えんすい中ちゅうで生いきる細菌さいきんもある。また、600気圧きあつの地下ちか数すう千せんメートルの所ところや、1000気圧きあつ以上いじょうの海底かいていで生育せいいくするものもある。細菌さいきん類るいのごく一部いちぶのものは有機物ゆうきぶつを必要ひつようとしないが、その他たの菌類きんるいは、生物せいぶつ体たいとその生産せいさん物ぶつや分解ぶんかい途中とちゅうの有機物ゆうきぶつを栄養えいよう源げん・エネルギー源げんとする生活せいかつを営いとなみ、地球ちきゅう表層ひょうそうに多おおくすんでいる。肥こえた土壌どじょう1グラム中ちゅうには30億おく以上いじょうの細菌さいきんがすみ、森林しんりん土壌どじょう1グラム中ちゅうの菌糸きんしの合計ごうけいの長ながさは10キロメートルにもなる。地中ちちゅうでも水中すいちゅうでも、腐くさ生なま生活せいかつをするものもあり、生体せいたいに寄生きせいして病気びょうきを生しょうじたり殺ころしたり、あるいは共生きょうせいして宿主しゅくしゅの生活せいかつを支ささえているものもある。菌類きんるいは、二に分裂ぶんれつまたは胞子ほうしによって繁殖はんしょくする。

［寺川てらがわ博典ひろのり］

菌類きんるいの特徴とくちょう的てき栄養えいよう法ほう

生物せいぶつの基本きほんは生いきるための栄養えいよう法ほうであり、それをすこしでも効果こうか的てきにする方向ほうこうへ体制たいせいが進化しんかしてきた。植物しょくぶつ類るいの栄養えいよう法ほうは光合成こうごうせい・吸収きゅうしゅうであり、動物どうぶつ類るいは消化しょうか・吸収きゅうしゅうであるのに対たいして、菌類きんるいは吸収きゅうしゅうのみを行おこなう。吸収きゅうしゅうには三さん十じゅう数すう億おく年ねんの歴史れきしがある。原始げんし地球ちきゅうの水中すいちゅうで化学かがく進化しんかの結果けっかとして誕生たんじょうした原核げんかく性せいの原始げんし生物せいぶつ群ぐんは、周まわりの水中すいちゅうに溶とけている原始げんし有機物ゆうきぶつを吸収きゅうしゅうして生活せいかつと進化しんかを行おこなった。この吸収きゅうしゅうという働はたらきを受うけ継ついできたのが菌類きんるいであり、のちに原核げんかく性せいから真ま核かく性せいへと進化しんかした。その原核げんかく時代じだいに、吸収きゅうしゅうに加くわえて光合成こうごうせいの仕組しくみが発達はったつして最初さいしょの植物しょくぶつ類るい（藍あい藻も(らんそう)類るい）が生しょうじた。それとは別べつに、吸収きゅうしゅうを行おこなっていた真ま核かく性せいのものから、消化しょうかという仕組しくみが加くわわった動物どうぶつ類るい（原生動物げんせいどうぶつ）の祖先そせんが生しょうじた。細菌さいきん類るいの一部いちぶには例外れいがい的てきな種々しゅじゅの栄養えいよう法ほうがみられるが、それらはこのような原始時代げんしじだいの栄養えいよう法ほうの進化しんか経路けいろを示しめす名残なごり(なごり)として注目ちゅうもくされる。植物しょくぶつ類るい、動物どうぶつ類るい、菌類きんるいの特徴とくちょう的てき栄養えいよう法ほうの違ちがいは、地球ちきゅう生態せいたい系けいの仕組しくみを考かんがえるうえで重要じゅうようである。

［寺川てらがわ博典ひろのり］

還元かんげん者しゃとしての菌類きんるい

30億おく年ねんほどをかけて水中すいちゅうで繁栄はんえいした生物せいぶつ群ぐんは、やがてその生活せいかつ圏けんを陸上りくじょうに広ひろげ、海洋かいよう生態せいたい系けいは陸上りくじょうと一体いったいとなって急速きゅうそくに地球ちきゅう生態せいたい系けいへと発展はってんした。この生態せいたい系けいは、次つぎのような三さん者しゃによる物質ぶっしつ循環じゅんかんシステムである。植物しょくぶつ類るいは光合成こうごうせいによって無機物むきぶつ（とくに二酸化炭素にさんかたんそ）から有機物ゆうきぶつをつくる生産せいさん者しゃとして重要じゅうようである。この有機物ゆうきぶつを動物どうぶつ類るいと菌類きんるいが利用りようするが、まず動物どうぶつ類るいは消費しょうひ者しゃとなって、次つぎの菌類きんるいの働はたらきを助たすける。菌類きんるいは酵素こうそを体外たいがいに出だして複雑ふくざつな有機物ゆうきぶつを分解ぶんかいして吸収きゅうしゅうし、さらに無機物むきぶつにする還元かんげん者しゃとして重要じゅうようである。植物しょくぶつ類るいが必要ひつようとする二酸化炭素にさんかたんその大半たいはんは菌類きんるいの還元かんげん作用さようによる。生物せいぶつ体たいはこの菌類きんるいの働はたらきの対象たいしょうとなる。その第一歩だいいっぽは生体せいたい分解ぶんかいであるが、これを行おこなう寄生きせい菌きんは、動物どうぶつ類るいでは原核げんかく菌類きんるい、植物しょくぶつ類るいでは真ま核かく菌類きんるいが目めだっている。生物せいぶつが死しぬと、種々しゅじゅの腐くさ生なま菌きんによって死体したい分解ぶんかいが行おこなわれる。こうして、菌類きんるいによる病気びょうき、発酵はっこう・腐敗ふはい・腐朽ふきゅうなどは、有機物ゆうきぶつの分解ぶんかいに伴ともなう現象げんしょうであって、地球ちきゅう規模きぼで行おこなわれる物質ぶっしつ循環じゅんかんの重要じゅうような部分ぶぶんを示しめすものである。

［寺川てらがわ博典ひろのり］

菌類きんるいの形態けいたい

生物せいぶつはもともと単細胞たんさいぼう体たいであったが、それぞれの栄養えいよう法ほうを効果こうか的てきにする方向ほうこうへ細胞さいぼう内ない構造こうぞうの進化しんかを行おこない、さらに多た細胞さいぼう体たいへの進化しんかを行おこなってきた。植物しょくぶつ類るいが葉はを広ひろげて生活せいかつし、動物どうぶつ類るいが動うごいて生活せいかつするのに対たいして、菌類きんるいは基もと物ぶつに潜もぐって生活せいかつする体制たいせいとなった。こうして菌類きんるいでは動植物どうしょくぶつ類るいのような複雑ふくざつな形態けいたいは無用むようとなり、単細胞たんさいぼう体たいから進すすんだものでも、その本体ほんたいは糸状いとじょうの菌糸きんしであり、菌糸きんしが枝分えだわかれした菌糸きんし体たいである。環境かんきょうがよければ、菌糸きんし体たいは基もと物ぶつ中ちゅうで無限むげんに成長せいちょうを続つづけられる。

　このような栄養えいよう体たいの体制たいせいを土台どだいにして、動物どうぶつ、植物しょくぶつ、菌きんは、それぞれ特徴とくちょうのある生殖せいしょく体たい、つまり繁殖はんしょくのための構造こうぞうが進化しんかした。陸上りくじょうの菌類きんるいでは、菌糸きんし組織そしきが発達はったつして大形おおぎょうのキノコを形成けいせいし、たくさんの胞子ほうしを生しょうじて繁殖はんしょくする。このような複雑ふくざつな生殖せいしょく体たいと簡単かんたんな栄養えいよう体たいという組合くみあわせは、ほかではみられない。また、動植物どうしょくぶつ類るいでは雌雄しゆう性せいが発達はったつしたが、菌類きんるいでは不ふ和合わごう因子いんしによる交配こうはい系けいが発達はったつした。

［寺川てらがわ博典ひろのり］

原核げんかく菌類きんるい

原核げんかく菌類きんるいは原核げんかく菌きん亜あ界かいに属ぞくする微小びしょうな菌類きんるいで、細胞さいぼう内ないには膜まくで囲かこまれた核かくやミトコンドリア（糸いと粒つぶ体からだ）がない。地球ちきゅう上じょうに広ひろく分布ぶんぷして腐くさ生なま、あるいは動植物どうしょくぶつ体たいの表面ひょうめんや内部ないぶにすんでいる。そのなかには病原菌びょうげんきんもあるが、多おおくは共生きょうせい的てきである。とくに、木きや草くさを餌えさ(えさ)とするほとんどすべての動物どうぶつでは、そのセルロースの分解ぶんかいを消化しょうか管内かんない共生きょうせい菌きんが行おこなっている。植物しょくぶつ類るいでは根粒こんりゅう菌きんその他たの根ね圏けん菌類きんるいがみられる。また、他たの菌きんに寄生きせいあるいは共生きょうせいするものもある。大だい多数たすうのものは有機物ゆうきぶつを分解ぶんかいすることによって自みずからが生いき、同時どうじに重要じゅうよう元素げんその地球ちきゅう規模きぼでの循環じゅんかんに働はたらいている。この菌きん亜あ界かいは次つぎのような五いつつの菌きん門もんに大別たいべつされる。なお、ウイルス類るいは準じゅん生物せいぶつであるという考かんがえから、ここには含ふくめない。

(1)マイコプラズマ類るい　原核げんかく菌類きんるい中ちゅう、最小さいしょうの生物せいぶつ群ぐんで、大形おおがたウイルスの大おおきさである。しかし、ウイルスと違ちがって、他たの菌類きんるいと同様どうように2種類しゅるいの核酸かくさんをもっている。細胞さいぼう壁かべのない単細胞たんさいぼう体たいで、形かたちはいろいろになる。多おおくのものが動植物どうしょくぶつ類るいに寄生きせいする。ウシの肺はいに寄生きせいして急速きゅうそくに伝染でんせんする牛うし肺はい疫(ぎゅうはいえき)はもっとも古ふるくから注目ちゅうもくされた。

(2)細菌さいきん類るい　単細胞たんさいぼう体たいで、細胞さいぼう壁かべ成分せいぶんはペプチドグリカン（多た糖とう鎖くさりにペプチド鎖くさりが結合けつごうした化合かごう物ぶつの総称そうしょう）である。球形きゅうけいまたはすこし細長ほそながく、一般いっぱんに1マイクロメートル（1ミリメートルの1000分ぶんの1）前後ぜんこうである。細菌さいきん鞭むち毛げ(べんもう)があって運動うんどうするものもある。普通ふつうは分裂ぶんれつして増殖ぞうしょくし、広範囲こうはんいに分布ぶんぷしている。寄生きせい菌きんもあるが多おおくは腐くさ生なま菌きんで、酸素さんそ呼吸こきゅうまたは発酵はっこうを行おこなう。少数しょうすうのものには特殊とくしゅ栄養えいよう法ほうがある。

(3)粘液ねんえき細菌さいきん類るい　細胞さいぼう壁かべのかわりに粘液ねんえき層そうで包つつまれた円柱えんちゅう状じょうの単細胞たんさいぼう体たいで、滑走かっそう運動うんどうを行おこなう。地中ちちゅうや水中すいちゅうにすみ、地上ちじょうで植物しょくぶつ体たいや動物どうぶつ類るいの糞くそ(ふん)に腐くさ生むし、また他たの細菌さいきん細胞さいぼうを分解ぶんかいするものもある。二に分裂ぶんれつによって増殖ぞうしょくし、集団しゅうだんをつくって滑走かっそうする。のちに各かく細胞さいぼうは厚あつ壁かべを生しょうじて休眠きゅうみん胞子ほうしになるが、多おおくのものではその前まえに集団しゅうだんが微小びしょう子こ実体じったいを形成けいせいする。これは赤あか・黄き・褐色かっしょくの球たまないし卵たまご形がたで、数すう百ひゃくの胞子ほうしが共通きょうつうの膜まくで包つつまれている。

(4)スピロヘータ類るい　柔軟じゅうなんな細胞さいぼう壁かべのある細長ほそながい螺旋らせん(らせん)形かたちの単細胞たんさいぼう体たいで、周期しゅうき的てきに屈伸くっしん運動うんどうを行おこなう。鞭むち毛げはない。長ながさが数すう百ひゃくマイクロメートルに達たっするものもある。二に分裂ぶんれつによって増殖ぞうしょくする。水中すいちゅうの泥土でいどや汚水おすい中ちゅうで腐くさ生なま、あるいはヒトその他たの動物どうぶつ類るいに病気びょうきを生しょうじ、また、ヒトの口内こうないにすんで病原びょうげん性せいのないものもある。

(5)放線ほうせん菌類きんるい　ペプチドグリカンを成分せいぶんとする細胞さいぼう壁かべがあって、運動うんどうはしない。結核けっかく菌きんやライ菌きんの仲間なかまの単細胞たんさいぼう体たいのものにもすこし分岐ぶんきする傾向けいこうがあるが、その他たの多おおくのものは分岐ぶんきした糸状いとじょうの菌糸きんし体たいである。この菌糸きんしは一般いっぱんに幅はばが1マイクロメートル以下いかの管状かんじょうで、胞子ほうしをつくって増殖ぞうしょくする。その大だい多数たすうのものが地中ちちゅうで腐くさ生むし、とくにストレプトミケス仲間なかまはタンパク質たんぱくしつ分解ぶんかいの主役しゅやくである。

［寺川てらがわ博典ひろのり］

真ま核かく菌類きんるい

真ま核かく菌類きんるいは真ま核かく菌きん亜あ界かいに属ぞくする菌類きんるいであって、その細胞さいぼうは原核げんかく菌類きんるいの細胞さいぼうよりも大おおきく、細胞さいぼう内ないに膜まくで囲かこまれた核かくとミトコンドリアをもっている。地球ちきゅう上じょうに広ひろく分布ぶんぷして腐くさ生なま、あるいは寄生きせい・共生きょうせいするものもある。すべてのものが生物せいぶつ体たいとその生産せいさん物ぶつを栄養えいよう源げん・エネルギー源げんとして生活せいかつし、それに伴ともなって、原核げんかく菌類きんるいとともに、重要じゅうよう元素げんその地球ちきゅう規模きぼでの循環じゅんかんに重要じゅうような役割やくわりを演えんじている。真ま核かく菌類きんるいは、体制たいせいと生殖せいしょく法ほうを総括そうかつ的てきに比較ひかくすることによって、次つぎの九ここのつの菌きん門もんに大別たいべつされる。

(1)変形へんけい菌類きんるい　多おおくは土壌どじょうにすみ、細胞さいぼう壁かべがなく、アメーバ運動うんどうを行おこなう。1核かくをもつ単細胞たんさいぼう体たい（粘ねば菌きんアメーバ）の場合ばあいもあるが、一般いっぱんには多数たすうの核かくをもつ多核たかく体たい（変形へんけい体たい）である。大おおきい変形へんけい体たいは数すうセンチメートル以下いかの子こ実体じったいに変かわり、その表面ひょうめんか内部ないぶに胞子ほうしができる。胞子ほうしから生しょうじた遊ゆう走はし子こには、長短ちょうたん2本ほんの尾お型がた鞭むち毛げが体からだ前ぜん端はしにある。

(2)細胞さいぼう粘ねば菌類きんるい　ほとんど土壌どじょうにすむ粘ねば菌きんアメーバであるが、鞭むち毛げのある遊ゆう走はし子こは生しょうじない。また、二に分裂ぶんれつして増殖ぞうしょくしたものが普通ふつうは多数たすう集あつまって集団しゅうだん（偽にせ(ぎ)変形へんけい体たい）をつくる。これは移動いどう後ごに停止ていしすると、細胞さいぼうが順次じゅんじに積つみ重かさなって、2ミリメートル以下いかの高たかさの柄えとその先さきの連鎖れんさ状じょう胞子ほうし群ぐんからなる子こ実体じったいを形成けいせいする。

(3)ラビリンチュラ類るい　海産かいさん植物しょくぶつ類るいに寄生きせいまたは腐くさ生なまする。細胞さいぼう壁かべのない紡錘形ぼうすいけいの単細胞たんさいぼう体たいやその集団しゅうだんが、細胞さいぼう質しつの微細びさいな管状かんじょうの糸いとで連絡れんらくして微小びしょうな網状もうじょう偽にせ変形へんけい体たいを形成けいせいする。単細胞たんさいぼう体たいはこの微細びさい管内かんないを滑走かっそうし、分裂ぶんれつして増殖ぞうしょくする。これらの細胞さいぼうは、のちに休眠きゅうみん胞子ほうしとなる。胞子ほうしから生しょうじた遊ゆう走はし子この体側たいそくには、羽はね型がた鞭むち毛げ1本ほんと尾お型がた鞭むち毛げ1本ほんの1組くみがついている。

(4)卵たまご菌類きんるい(らんきんるい)　水中すいちゅうや陸上りくじょうで一般いっぱんに植物しょくぶつ類るいに寄生きせいまたは腐くさ生むしている。セルロース質しつの細胞さいぼう壁かべと多核たかくをもつ管状かんじょう菌糸きんし体たいであるが、前まえのラビリンチュラ類るいと同型どうけいの遊ゆう走はし子こを多数たすう生しょうじて増殖ぞうしょくする。また、特徴とくちょう的てきな接合せつごうの結果けっか、卵たまご胞子ほうしができる。

(5)サカゲツボカビ類るい　キチン質しつ細胞さいぼう壁かべのある単細胞たんさいぼう体たいないし根こん状じょう菌糸きんし体たいで、多おおくは水中すいちゅうで寄生きせいし、宿主しゅくしゅは藻類そうるい、プランクトン、他たの菌糸きんしなどである。腐くさ生なまするものもある。遊ゆう走はし子こを生しょうじて繁殖はんしょくするが、その体からだ前ぜん端はしには1本ほんの羽はね型がた鞭むち毛げがある。

(6)ツボカビ類るい　キチン質しつ細胞さいぼう壁かべのある単細胞たんさいぼう体からだまたは管状かんじょう菌糸きんし体たいで、遊ゆう走はし子こには体からだ後ご端はしに1本ほんの尾お型がた鞭むち毛げがある。地理ちり的てき分布ぶんぷが広ひろく、いろいろの生物せいぶつに寄生きせいまたは腐くさ生むし、とくに菌糸きんし体たいの発達はったつしているものは水中すいちゅう・地中ちちゅうでの還元かんげん者しゃとして注目ちゅうもくされる。

(7)接合せつごう菌類きんるい　管状かんじょう菌糸きんし体たいが発達はったつし、多おおくは陸上りくじょうで有機物ゆうきぶつの還元かんげんを行おこない、不動ふどうの胞子ほうしを生しょうじて繁殖はんしょくする。接合せつごうを行おこなうと特徴とくちょう的てきな接合せつごう胞子ほうしができる。細胞さいぼう壁かべは次つぎの子こ嚢(しのう)菌類きんるい、担子菌類きんるいとともにキチン質しつである。

(8)子こ嚢菌類るい　一般いっぱんに多た細胞さいぼう菌糸きんし体たいが発達はったつし、不動ふどうの胞子ほうしで繁殖はんしょくする。接合せつごうすると特徴とくちょう的てきな子こ嚢と子こ嚢胞のうほう子こを形成けいせいする。その前まえに少数しょうすうのものはキノコをつくる。分布ぶんぷは広ひろく、おもに植物しょくぶつ質しつを強力きょうりょくに還元かんげんする。

(9)担子菌類きんるい　多た細胞さいぼう菌糸きんし体たいがおもに植物しょくぶつ質しつに寄生きせい、共生きょうせいあるいは腐くさ生なまする。とくに森林しんりんでの重要じゅうような還元かんげん者しゃである。接合せつごうして特徴とくちょう的てきな担子器きと担子胞子ほうしを形成けいせいするが、その前まえに多おおくのものがキノコをつくる。

［寺川てらがわ博典ひろのり］

菌類きんるいの利用りよう

有機物ゆうきぶつ分解ぶんかい作用さようを利用りようして汚水おすい・汚物おぶつを処理しょりし、堆肥たいひ(たいひ)・腐葉土ふようどをつくり、また各種かくしゅの発酵はっこう食品しょくひんがつくられてきた。そのほか、有機ゆうき酸さん、アルコール、ビタミン、成長せいちょう促進そくしん剤ざい、抗生こうせい物質ぶっしつその他たの医薬品いやくひんの製造せいぞうも行おこなわれる。キノコには食用しょくよう、薬用やくよう、観賞かんしょう用ようなどがあり、キノコ狩かりの対象たいしょうとなる。キノコを愛あいし、夢ゆめを託たくする人にんは多おおい。キノコはまた不老ふろう長寿ちょうじゅの象徴しょうちょうとか幸福こうふくの使者ししゃとされ、キノコをデザインした生活せいかつ用品ようひん、趣味しゅみ用品ようひん、切手きってなどもつくられる。

［寺川てらがわ博典ひろのり］