갈치찌개

최근 수정 시각: 2024-08-05 06:12:55

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한국의 국물 요리

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1. 개요

1. 개요[편집]

갈치와 애호박, 고추장 등을 넣고 자작하게 끓여낸 요리다. 실은 찌개보다는 국물이 적고 진해 조림과 찌개의 중간 쯤 되는 요리이지만, 통상적으로 갈치찌개라고 부른다. 드물게 어떤 집은 비린내 잡기 위해 된장도 넣기도 한다.

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